十分な装備を備えた旅行用バッグ。

新学期が始まると、生徒たちはきちんとした制服を着て意気揚々と学校へ向かうが、教室に最高の心身の状態で入るために欠かせない「必需品」は栄養である。

Báo Lào Cai•05/09/2025

栄養価の高い朝食、バランスの取れた学校給食、そして微量栄養素が豊富な夕食は、健康の基盤を築くだけでなく、将来の世代の知能と身体の発達を育むことにも貢献します。

家族、学校、医療機関、地方自治体間の緊密な連携が喫緊の課題となっています。今日から健康的な食習慣を身につけることは、健康で幸福な、バランスの取れた世代を育むために不可欠です。

カムズオン区バククオン第2小学校5年A組の生徒、グエン・ホアン・ラムさんは、「今年度は野菜を使った料理がもっと増えるといいなと思っています。野菜料理は栄養価が高いだけでなく、勉強に集中するのにも役立ちますから」と語った。

さらに、カムズオン区バククオン第2小学校5年A組の生徒、ヴー・トゥイ・ズオンさんは、「学校の献立が定期的に変わり、より栄養価が高く、毎日の放課後の健康のために食品の安全性が確保されることを願っています」と語った。

小学生にとって、健康的な食習慣を身につけることは、学習過程全体を通して、健康、知性、そして回復力の基盤となる。

栄養バランスの取れた食事は、生徒の身体の発達において極めて重要な役割を果たします。

生徒たちは栄養の恩恵を直接体験する一方で、親は指導的な役割を担います。家族での食事は栄養を提供するだけでなく、子どもたちに科学的で規律ある生活習慣を身につけさせることにもつながります。

カムズオン区バククオン第2小学校に通うルオン・ミン・クアン君の母親、レ・ティ・タイン・フエンさんは、「学校の配慮と医師の指導のおかげで、子どもにバランスの取れた、バラエティ豊かな、そして定期的に変化する食事を与えることの重要性を改めて実感しました。家族一同、学校給食プログラムを監視し、子どもに健康的な習慣を身につけさせ、ファストフードやタピオカティーを控えるよう学校と協力していきます。親が良い手本を示せば、子どもは徐々に健康的なライフスタイルを身につけ、学業で優秀な成績を収め、総合的な成長を遂げることができると信じています」と語りました。

子どもはファストフードや甘い飲み物に簡単に誘惑されてしまうが、子どもの長期的な健康を守る「盾」となるのは、親の忍耐力と模範的な行動である。

家庭では親がパートナーであり、学校は学校給食を直接監督・管理する組織です。学校における栄養は単に量の問題ではなく、総合的な教育の重要な一部なのです。

バククオン第2小学校の副校長であるファム・チョン・フー氏は、来年度の学校給食プログラムについて教師たちと話し合った。

バククオン第2小学校のファム・チョン・フー副校長は、「栄養は、生徒が十分なエネルギー、健康、集中力を持ち、勉強や遊び、そして総合的な成長を遂げるための基盤です。当校では調査チームを設置し、信頼できる業者と契約を結び、週ごとの献立を公表し、定期的な検査を実施しています。食事は常にバランスが良く、種類も豊富で、味も適切です。また、保護者の皆様とも積極的に協力し、生徒の食習慣の教育と改善に取り組んでいます」と述べました。

実際、学校給食の質が保証されていれば、生徒はより健康になり、より活発になり、学校への愛着も深まります。これはまた、保護者が学校を信頼する基盤となり、ひいては健康的で幸福な教育環境の構築につながります。

適切な学校給食の確保は、家庭や学校の責任であるだけでなく、地方自治体による綿密な監督も必要です。なぜなら、食材の選定から加工に至るまでの食品の安全性は、何千人もの寄宿生の健康を守る上で重要な要素だからです。

カムズオン区文化社会局副局長のブイ・ゴック・ミン氏は、「新学期が始まって以来、区は学校に対し、多様で栄養価の高いメニューを作成し、保護者と連携して食事計画に合意するよう指示してきました。定期検査と抜き打ち検査が実施されており、今後も実施されます。また、その結果は政令214/2025/ND-CPの精神に従って、公に透明性をもって開示されます。今後は、安全な食品供給業者とのパートナーシップを促進し、栄養士を育成し、「安全なキッチン - グリーンスクール」モデルを拡大して、持続可能な発展を目指します」と述べました。政府が監督に参加することで、透明性が高まるだけでなく、保護者の信頼も築かれ、教育における説明責任が強化され、若い世代の育成にもつながります。

生徒が直接参加する一方で、保護者は指導を行い、学校は活動を企画し、政府は監督を行う。そして、医療分野は科学的根拠を提供する力となる。

学校給食の原則は、十分な量、バランス、そして多様性です。子どもたちは、炭水化物、タンパク質、良質な脂肪、そして果物や野菜から得られるビタミンとミネラルという4つの栄養素群を必要とします。
ホアン・トゥン医師 - 省立産科小児病院感染症科部長

朝食は1日のエネルギーの25～30％を占め、子供たちの集中力と注意力を維持するのに役立ちます。主食に加えて、果物、ヨーグルト、牛乳などの軽食も取り入れるべきです。食事は新鮮で衛生的に調理され、微量栄養素の欠乏を防ぎ、子供たちの興味を引きつけるために、定期的に種類を変える必要があります。最も重要なのは、親が良い手本を示し、お菓子をご褒美として与えないようにし、幼い頃から食事の準備に子供を参加させて、良い習慣を身につけさせることです。

医師の見解は、科学的原理を強調するだけでなく、家庭や学校ですぐに適用できる具体的な解決策も提示している。

生徒から保護者、学校から行政、医療機関まで、あらゆる関係者が、若い世代の健やかで栄養バランスの取れた未来を築く上で重要な役割を果たしています。安全でバランスの取れた食事は、今日の栄養だけでなく、未来への投資にもなります。ファストフードや甘い飲み物がますます普及する現代において、生徒の健康的なライフスタイルを築くことは喫緊の課題です。これは個人の責任ではなく、知識を習得する準備のできた、健康で自信に満ちた世代を育むためには、地域社会全体の協力が不可欠です。真に充実した教育は、子どもたちへの責任と愛情を込めて学校給食が作られて初めて実現するのです。

出典：https://baolaocai.vn/hanh-trang-du-chat-post881275.html