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栄養価の高い朝食、バランスのとれた学校給食、微量栄養素が豊富な夕食は、健康の基盤を築くだけでなく、将来の世代の知性と身体の発達を育むことにも貢献します。

家族、学校、医療提供者、そして地方自治体間の緊密な連携が喫緊の課題となっています。今日から健康的な栄養習慣を身につけることは、健康で幸せで、バランスの取れた世代を築くために不可欠です。

カムドゥオン区のバクオン第2小学校5A2年生、グエン・ホアン・ラムさんはこう言いました。「今年度は野菜を使った料理がもっと増えるといいですね。野菜を使った料理は栄養価が高く、勉強にも集中できますから。」

さらに、カムドゥオン地区のバクオン第2小学校5A2年生のヴー・トゥイ・ドゥオンさんは、「学校給食のメニューが定期的に変わり、より栄養価が高くなり、毎日学校から帰った後の健康のために食の安全が確保されることを願っています」と語った。

小学生にとって、健康的な食習慣を身につけることは、学習過程全体を通しての健康、知性、回復力の基盤となります。

生徒たちは栄養の恩恵を直接体験しますが、保護者は指導的な役割を担います。家族で食べる食事は、栄養を摂取するだけでなく、子どもたちに科学的で規律あるライフスタイルを身につけさせるのです。

カムドゥオン区バクオン第2小学校に通うルオン・ミン・クアン君の母親、レ・ティ・タン・フエンさんは次のように語りました。「学校のケアと医師の指導のおかげで、バランスの取れた、多様性のある、そして定期的に様々な食事を子供に与えることの大切さを、より深く理解することができました。家族は学校と協力して給食プログラムを監視し、子供に健康的な習慣を身につけさせ、ファストフードやタピオカティーの摂取を控えていきます。親が良い手本を示すことで、子供たちは徐々に健康的なライフスタイルを身につけ、学業で優秀な成績を収め、健全な成長を遂げていくでしょう。」

子どもたちはファストフードや甘い飲み物に簡単に誘惑されますが、親の忍耐と模範的な行動こそが、子どもたちの長期的な健康を守る「盾」となるのです。

保護者は家庭におけるパートナーであり、学校は給食を直接監督・管理する機関です。学校における栄養管理は、単に食事の量の問題ではなく、総合的な教育の重要な一部です。

バクオン第2小学校の副校長ファム・トロン・フー氏は、次年度の学校給食プログラムについて教師たちと話し合った。

バクオン第二小学校のファム・チョン・フー副校長は、「栄養は、生徒たちが十分なエネルギー、健康、そして集中力を持ち、学習、遊び、そして総合的な成長を遂げるための基盤です。学校は調査チームを立ち上げ、信頼できる機関と契約を結び、週ごとの献立を公表し、定期的な検査を実施しています。食事は常にバランスが取れ、多様性に富み、味も適切です。また、保護者の方々と積極的に協力し、生徒たちの食習慣を指導し、改善に努めています」と述べました。

実際には、学校給食の質が保証されると、生徒たちはより健康になり、より活動的になり、学校への愛着も深まります。これはまた、保護者が学校に信頼を置く基盤となり、健全で幸せな教育環境を育むことにつながります。

学校給食における適切な栄養の確保は、家庭と学校の責任であるだけでなく、地方自治体による厳密な監督も必要です。食材の選定から加工に至るまで、食品の安全性は、何千人もの寄宿生の健康を守る上で重要な要素だからです。

カムズオン区文化社会局副局長のブイ・ゴック・ミン氏は、「区は新年度当初から、学校に対し、多様で栄養価の高いメニューを開発し、保護者と調整して給食計画に合意するよう指示してきました。定期検査と臨時検査は実施済みであり、今後も実施予定です。検査結果は、政令214/2025/ND-CPの精神に基づき、公開され、透明性が保たれます。今後は、クリーンフードサプライヤーとの提携を促進し、栄養士の研修を行い、「安全なキッチン - グリーンスクール」モデルを拡大することで、持続可能な開発を目指します」と述べました。政府の監督への参加は、透明性を高めるだけでなく、保護者間の信頼関係を構築し、教育と若い世代の育成における説明責任を強化することにもつながります。

学生が直接の参加者であり、保護者が指導し、学校が活動を企画し、政府が監督する一方で、医療部門は科学的根拠を提供する力を持っています。

学校給食の原則は、充足感、バランス、多様性です。子どもたちには、炭水化物、タンパク質、健康的な脂肪、そして果物や野菜から摂取するビタミンとミネラルという4つの栄養素が必要です。
ホアン・トゥン医師 - 省立産科小児科病院感染症科長

朝食は1日のエネルギーの25～30%を占め、子どもたちの注意力と集中力を維持するのに役立ちます。主食に加えて、果物、ヨーグルト、牛乳などの補助的な軽食も取り入れましょう。微量栄養素の欠乏を防ぎ、食事への興味を喚起するために、食品は新鮮で衛生的に調理され、定期的に様々な種類のものを提供する必要があります。最も重要なのは、親が良い手本を示し、お菓子をご褒美として与えないようにし、幼い頃から子どもたちに食事の準備に参加させることで、良い習慣を身につけさせることです。

医師の洞察は科学的原理を強調するだけでなく、家庭や学校ですぐに適用できる具体的な解決策も提供します。

生徒から保護者、学校から行政、そして医療機関まで、それぞれのつながりが、若い世代の豊かで栄養豊かな未来を築く上で重要な役割を果たします。食事が安全でバランスの取れたものであれば、それは今日の栄養だけでなく、未来への投資でもあります。ファストフードや甘い飲み物がますます蔓延する中で、生徒たちの健康的なライフスタイルの構築は喫緊の課題となっています。これは特定の個人の責任ではなく、知識を習得する準備が整った、健康で自信に満ちた世代を育成するためのコミュニティ全体の協力が必要です。真に幸せな教育は、すべての学校給食が子供たちへの責任と愛情を込めて調理されて初めて完成します。

出典: https://baolaocai.vn/hanh-trang-du-chat-post881275.html