毛状高麗人参の栽培モデルは、キエウ夫人の家族の収入増加と生活の安定に役立っている。
バチュック村アンホア集落に住むチュオン・タン・ロイさんの家族は、1,000平方メートルの土地でマンゴーの木と混作で高麗人参を栽培している。ロイさんによると、面積はそれほど広くはないものの、この作物は他の多くの地元作物に比べて高い利益を上げているという。ロイさんによれば、現在、彼の家族は1.5ヶ月ごとに約800キログラムの高麗人参の葉を収穫している。高麗人参の葉は旧正月前の数ヶ月間が最も売れ行きが良く、商人が農場まで買い付けに来る。「1キログラムあたり6万～8万ベトナムドンという高値でも、高麗人参の需要は高く、生産量が市場の需要を満たせない」とロイさんは語った。
毛人参はつる性の植物です。ロイ氏はスペースを節約するため、ロープを使った棚を設計し、高く設置しました。これにより、同じ場所に多くの毛人参を栽培することができ、収穫が容易になり、倒れるのを防ぐことができます。ロイ氏によると、適切な手入れをすれば、毛人参は植え付けからわずか5～6ヶ月で収穫できるとのことです。つるが大きければ大きいほど、収穫量も多くなります。栽培中、ロイ氏は自動灌漑システムに投資し、節水と人件費の削減を実現しました。
アンタイン村のファン・ティ・キエウさんは、約300平方メートルの毛状高麗人参を栽培しています。キエウさんによると、この面積で毎月130キログラムの葉を収穫しているとのことです。「私の畑は植えてからまだ2年しか経っていませんが、すでに2トン以上の葉を収穫し、1億2000万ベトナムドン以上の収入を得ているので、家族はとても喜んでいます。市場は好調で、ほとんどの買い手はそれをさわやかなゼリーにしたり、乾燥させて粉末にしたりしています」とキエウさんは言います。キエウさんは毎日、除草、施肥、耕作に加えて、毛状高麗人参のつるを誘導して支え、つるがより簡単に登れるように畑に行きます。キエウさんによると、すぐに調整しないとつるが丸まってしまい、葉の数が減り、収穫量が減ってしまうそうです。
バチュク村の多くの家庭によると、毛人参は育てやすく、手入れもほとんど必要なく、害虫や病気にも強い植物だという。しかし、この栽培法で成功するには、栽培者は毛人参の生育習性を理解し、適切な手入れをして安定した葉の収穫量を確保する必要がある。毛人参は水をたくさん必要とするが、水浸しには耐えられないため、低地では適切な排水設備が必要だ。植え付け直後は、苗を日差しや雨から守る必要がある。人参は葉を食用とするため、施肥が必要であり、葉を食べる害虫、うどんこ病、ウンカなどから保護する必要がある。さらに、栽培者は十分に腐熟した堆肥を基肥として施し、大きくて厚い葉を育てるのに十分な栄養を与えるべきである。適切な手入れをすれば、毛人参のつるは数十年も生きることができる。
ビンホア村のグエン・ティ・ニュー・ビンさんは、約3,000平方メートルの土地で高麗人参を栽培しています。ビンさんによると、高麗人参は栽培が容易で、病害虫にも強く、定期的な施肥と生育状況の観察だけで一年中収穫できるとのことです。植え付けから収穫までわずか3ヶ月ほどしかかかりません。高麗人参は、株を刈り取って再生するまで、2～3年間は安定して葉を生産することができます。
「注文に応じて、毎日20～50kgの高麗人参の葉を収穫し、主にホーチミン市の顧客に販売しています。1kgあたり5万～6万ベトナムドンで販売しているので、高麗人参畑は家族にとってかなりの収入源になっています」とビンさんは語ります。以前、ビンさんはツルニンジンを栽培していた頃は木製の棚を作っていましたが、腐りやすく頻繁に交換する必要がありました。その後、鉄製のフレームに切り替えました。初期費用は数千万ベトナムドンとかなり高額でしたが、耐久性が高く、収穫も容易になりました。吊り下げ式の棚のおかげで、ロープを下ろし、葉を摘み取り、選別し、ロープを巻き戻すだけで、若い葉が成長を続けることができるのです…。
天然飲料製品への需要の高まりに伴い、高麗人参の葉の市場は拡大する可能性を秘めている。これは生産者にとって売上への安心感をもたらすだけでなく、生産規模の拡大を促す動機付けにもなる。
文と写真：PHI ĐIỆP
出典: https://baocantho.com.vn/hieu-qua-mo-hinh-trong-sam-long-sam-tron-a196642.html
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