Seed to Tableが支援する有機農業開発プロジェクトの有効性

更新日時: 2025年5月8日 11時40分15秒

DTO - 「ドンタップ省における有機農業開発」プロジェクトは、2019年5月から農業農村開発局（現農業環境局）とSeed to Tableによって実施されています。DAの協力と支援は、農業関係者、住民、教師、学生の有機農業生産、生態系の保護、環境の保護、クリーンな製品の製造、健康の確保に関するスキルと意識の向上に貢献し、同時に「2030年までのビジョンを掲げ、2025年までにドンタップ省の農業セクターを再構築するプロジェクト」とも一致しています。

ホーチミン市日本国総領事館の小野益夫氏（右から2番目）がドンタップコミュニティカレッジの有機農業活動を視察

地域開発、環境保護

有機農業開発プロジェクトは、ドンタップ省の有機農業コミュニティの発展に前向きな変化をもたらすのに貢献しました。具体的には、プロジェクトに参加する農業部門、教育訓練部門の職員、コミューン人民委員会の職員など177名を対象とした有機農業開発に関する人材育成研修（ToT）プロジェクトです。ベトナムPGS有機基準に従って、24の農家が参加し、総面積52,988平方メートルの9つの有機農家グループを設立。学校に有機野菜温室 22 棟を建設します。ドンタップコミュニティカレッジの製品の加工および保存のための設備に投資する。有機農業カリキュラムを修了し、ドンタップコミュニティカレッジの学生向け教材として転載する。 PGS オーガニック製品（認証により、製品が正しいプロセスに従って生産され、オーガニック生産規制に準拠していることが保証されます）とドンタップの特産品の展示と販売を行う店舗を建設します。 PGS の参加による監視システムを確立し、ロゴやトレーサビリティ システムを構築し、QR コード スタンプを印刷します...

ドンタップ省農業環境局は、プロジェクト「ドンタップ省における有機農業開発」フェーズ3（2023年5月から2026年3月）の枠組みの中で、Seed to Table Organizationと協力し、ドンタップ省における有機農業、食品加工、経営管理分野の人材育成を通じて持続可能なコミュニティ開発活動を実施し、小規模農家の生活向上に貢献し、地域住民による環境保護と持続可能な社会経済の発展を支援します。 2024年、DAは多くのDAメンバーのために日本へのスタディツアーを企画しました。会員は日本各地の有機農家と直接交流し、環境保護に向けた地域開発の分野で多くの知識を学び、共有する機会を得ています。有機農産物の生産、加工、取引。これにより、伝統的な製造業や地域の強みの維持・発展、次世代の育成に貢献します。

4月23日に開催されたドンタップ省における有機農業、食品加工、経営分野の人材育成を通じた持続可能な地域開発活動を検討する会議において、ホーチミン市日本国総領事館の小野益夫氏は、長年にわたり、猪野真由氏を代表とするSeed to Table Organizationが有機農業の発展プロジェクトを実施し、ドンタップ省における有機農産物の加工や若者の環境保護意識の啓発を通じた小規模農家の生活向上、環境保護に関連した地域開発に貢献してきたことを紹介した。有機農業の発展と有機農業認証取得方法の普及を通じて、農家の生活向上に貢献してきました。 Seed to Tableは2023年から現在まで、有機農業、食品加工、経営管理の分野での人材育成を通じて、持続可能な地域開発プロジェクトを実施し続けています。これは、ドンタップ省における前回のプロジェクトの成果を継承し、引き続き推進するプロジェクトです。

有機野菜を使った料理の作り方の研修

革新的で創造的な思考を促進する

ドンタップ・コミュニティ・カレッジのファム・クアン・フイ校長は、安全でオーガニックな農産物の生産、加工、取引の活動を構築し、実行する過程で、学校はシード・トゥ・テーブル機構を通じて日本政府から多大な効果的な支援を受けてきたと語った。これは戦略的なサポート リソースであり、学校が徐々に国際的な有機生産基準に近づき、それを適用して、現実と現代の消費者市場に関連した生産 - 教育 - ビジネス モデルを構築することを支援します。 Seed to Table は、学校に農業加工設備（農業用乾燥機、アイスクリームメーカー、アイスクリーム充填機、アイスクリーム殺菌装置、真空包装機、急速冷凍機、大型湯沸かし器）を提供し、講師と学生が研究、実践、新製品の開発を行うための環境を整えています。食品衛生と安全に関する加工技術と知識を学校に移転し、加工能力を向上させ、出力製品の品質と安全性を確保する。コンサルティング、日本の専門家による直接的な技術トレーニング、学校の2,000平方メートルの野菜と果物の庭園でのPGS認証による有機農業モデルの導入支援など。

Seed to Table Organization を通じた日本政府の支援は物質的な支援であるだけでなく、精神的にも大きな意義があり、ドンタップ・コミュニティ・カレッジで地域社会に貢献しながら、革新的思考、創造性、生産に関わる教育実践を促進する動機付けに貢献しています。学校で安全な有機農産物を生産、加工、取引するモデルは、高品質の製品を生み出すだけでなく、実践的な訓練、地域社会への貢献、学生の能力向上のモデルでもあります。

ドンタップ省農業環境局のフイン・タット・ダット副局長は、「シード・トゥ・テーブル機構のプロジェクト、そしてシード・トゥ・テーブル機構ベトナム代表のイノ・マユ氏からの熱心な支援は、ドンタップ省の農業が安全かつ持続可能な方向へ徐々に発展していくための大きな原動力であり、重要な前提となっています。しかし、プロジェクトの目標、そしてドンタップ省農業部門が目指す目標と方向性を達成するには、生産者、専門機関、管理機関、部局、支部、組合、消費者企業、消費者などからの貢献、支援、そして協調が不可欠です。2025年以降の有機農業開発プロジェクトの実施は、多くの利点とより良い変化をもたらし、2021年から2025年、そして2030年までのドンタップ省有機農業開発計画の成功に貢献すると信じています。」と述べました。

TN

出典: https://baodongthap.vn/kinh-te/hieu-qua-tu-du-an-phat-trien-nong-nghiep-huu-co-do-to-chuc-seed-to-table-ho-tro-131304.aspx