ゴックリン人参の発見と利用に関する民間伝承
地元の老人や長年高麗人参を栽培してきた人々の記憶によると、先祖は捕獲のために森へ出かけた際に高麗人参の効能を発見し、子孫へと伝えていったそうです。例えば、「手足が怪我をして出血している時は、高麗人参の根を掘り出し、噛んで傷口に塗ると出血が早く止まり、傷の治りが早い。腹痛の時は高麗人参の根を食べると痛みがすぐに治る。疲れた時は高麗人参の根を噛むとすぐに体調が良くなり、一日中食べても空腹を感じないこともある」などです。そのため、人々は高麗人参を「貴薬草」と呼んでいました。捕獲の途中で高麗人参を発見すると、人々は高麗人参がよく育つように小さな場所を切り開き、同時に、この場所に貴薬草があることを知らせ、必要な時に利用できるように目印を付けました。かつて、高麗人参の効能を知る人々は、その効能の秘密や森のどこに高麗人参があるのかなど、秘密にしていました。それ以来、人々は高麗人参を「お守り」として常に持ち歩き、必要な時に使うようになりました（そのため、貴重な薬を「隠す」という意味で「秘薬」と呼ばれています）。
地元住民は長年の森林トレッキングを通じて、高麗人参の生育地を特定する経験を積み重ねてきました。その結果、高麗人参は標高1,700mから2,100mで最もよく生育し、東部でより多く生育することが分かりました。そのため、ナム・チャ・ミ県のゴック・リン山地では、高麗人参の生育が最も盛んに行われています。高麗人参は山麓、小川の近く、草が生い茂った場所によく適応し、時には岩や腐った木の切り株にも生育します。地元住民は長年にわたり、自然界における高麗人参の特性と分布について現地での経験を有しており、それを現地での高麗人参の栽培やクローン化に応用することは非常に有益です。
ゴックリン人参の栽培と手入れに関する民間伝承
ナムチャ地区のゴックリン山脈周辺では、単なる搾取ではなく、ごく初期の頃から、この薬用植物を自然の中で栽培し、必要に応じて簡便な方法で管理する方法を知っていました。彼らは、高麗人参が豊富に生えている場所で天然の高麗人参を掘り起こし、動物を捕獲する途中で高麗人参が生えていない場所に点在させて植えました。これは、動物を捕獲する際に常に高麗人参を利用できるようにするためでした。徐々に栽培と増殖の経験が蓄積され、コミュニティは庭での集中栽培へと移行しました。
ナム・チャ・ミー県では、2014年にはチャ・リン村のわずか110世帯が65ヘクタールの面積で高麗人参を栽培していましたが、現在では7/10村（チャ・リン、チャ・カン、チャ・ナム、チャ・ドン、チャ・タップ、チャ・レン、チャ・ドン）で533世帯が高麗人参を栽培するまでに成長しています。
ゴックリン人参の育種と栽培に関する知識と経験
果実の収穫：樹齢5年以上の果実を収穫します。果実は腎臓形であること、熟すと赤色で黒い斑点があること、果実の長さは0.5～1cm、果実の直径は0.4～0.8cmであること、1,000個の新鮮な果実の重量が130g以上であること、果実に1～2個の種子があること、種子は腎臓形で象牙色または淡黄色であること、殻に縦縞があること、病害虫に侵されていないことなど、以下の特徴を満たしていることが条件となります。果実の収穫時期は通常、毎年7月から9月です。
播種と種子処理の時期：種子は、果実と種子の以前の処理方法に応じて、2つの季節に2つの異なる方法で播種できます。第1シーズン（毎年7月から9月）：果実を収穫した後、不適格な果実を取り除き、すぐに（殻を剥かずに）播種します。第2シーズン（毎年12月から）：果実を収穫した後、殻を剥いて種子を取り出し、種子を処理し、播種前に4〜5か月間室内で保管します（種子が発芽する準備ができたらすぐに播種します）。播種方法に関係なく、植物は翌年の1月頃に発芽します。
保存前に種子を処理するには、手で種子をこすって果肉を取り除き（種皮を傷つけないように優しく行います）、きれいな水で洗い、水気を切り、メッシュバッグ（1袋に500～1,000粒）に入れて保存容器に入れます。
苗床への播種に関する知識と経験：苗床は、水はけがよく、大雨の際に水が滞留せず、土壌が十分に湿っていて腐植質が豊富で害虫がいない、適度な傾斜のある場所を選びます。種子は約1cmの深さに播種し、密度は1平方メートルあたり約200～300粒です。種子を近くに播種しないでください。種子間の距離は約5cmです。果実に2粒の種子がある場合は、播種前に半分に分けます。播種後、種子の湿気を保ち、雑草を抑制し、浸食を防ぐために、苗床の表面に乾燥した葉と茅の層を広げます。苗床を作る過程では、地形に応じて、森林の木や再生木に影響を与えないように適切な苗床サイズを配置します。
トレーでの種まきに関する知識と経験：苗を効果的に育て、害虫（土壌由来）の発生を抑えるため、種はトレーに蒔き、苗床に置いて管理する必要があります。種まきには、竹や木でできたトレーやバスケットを使用してください。プラスチック、発泡スチロール、その他の工業材料でできたトレーやバスケットは使用しないでください。これらは環境を汚染しやすく、苗に害を及ぼす病気の蓄積や発生のリスクを引き起こす可能性があります。まず、屋外で土を掘り、土の底をきれいにしてから、袋に入れてしばらく保温してから種まきをします。トレーに清潔な培地を8～10cmほど敷き詰め、種をまきます。次に、種子を覆うように1cmの厚さの清潔な培地を敷き詰めます。トレーの表面に乾燥した葉や細かく刻んだ茅を敷き詰め、種子の湿気と保温を保ち、雑草の発生を抑えます。種まき後は水やりをせず、自然の雨水を使って発芽を促します。
播種後の管理：農家の経験によると、高麗人参は高湿度を好みますが、水浸しには耐えられないため、播種後は雨が降っても苗床が水浸しにならないように注意します。同時に、定期的に除草と水やりを行い、植物に潤いを与えます。苗木が順調に成長し、天候による悪影響（大雨、雹、冷露など）を避けるため、害虫はカーテンや屋根板などで苗床の苗木を覆い、70～80％程度の日陰を確保する必要があります。さらに、苗木の害虫を速やかに発見し、効果的な管理策を講じるために、定期的なモニタリングが必要です。その年の7～8月頃まで苗床で苗木を管理し、その後輸出することができます（1年生苗）。
2年生苗の生産に関する知識と経験
通常、1年生苗は生産園（林冠下）に植栽できます。しかし、より高い生産効率を実現し、悪天候や害虫などによる植栽後の損失を最小限に抑えるため、苗床で2年生になるまで育ててから植栽する必要があります。2年生苗の生産シーズンは8月から9月にかけてです。
植える前に植物を分類し、基準を満たさないものは管理しやすいように別々に植えます。次に、植物の茎と葉を切り取り、根の部分だけを植えます。茎と葉を切り取る際は、根元から1cmほどの茎の部分を残し、根元近くを切らないようにし、トレイまたは花壇に植えます。列間10～15cm、株間10～15cm、深さ1～1.5cmの直線状に均等に植えます。植え付け後は、水分を保ち、雑草を抑えるために、表面に細かく刻んだ枯葉を薄く敷きます。
ゴックリン人参の栽培に関する知識と経験
庭を選び、植え付け条件を整える：標高1,500m～2,000m、樹冠高0.7m以上の、腐植質が豊富で湿潤な土壌の林冠下に、玉林人参を植えます。玉林人参は急峻な丘の頂上ではなく、少なくとも30m以上離れた場所に植えます。生産林から伐採した木材、竹、籐、または竹や石などを利用して、植え床の形状を整えます。
密度と植栽間隔：森林面積の30%未満しかゴックリン人参の栽培に利用されていないため、植栽密度は1ヘクタールあたり2万～2万5千本です。植栽間隔は、列間は35cm～40cm、樹木間は0.3m～0.5mです。
穴掘りと植え付け：地面に浅く植えるだけで、木は後々より良く、より安全に育ちます。植え付け後は、枯葉を敷き詰めて腐植土を作り、水分を保ち、土壌に栄養を与え、雑草の発生を抑え、土壌浸食を防ぎます。
ゴックリン人参の世話と保護に関する知識と経験
高麗人参の世話と保護の過程で、地域社会は多くの経験と思慮深さ、そして徹底した配慮を示し、高麗人参が最良の状態で生育できるよう努めてきました。植え付け後、植え床では定期的に人参の観察と除草が行われます。雨期、特に休眠期には除草を行わないことで、土壌浸食を防ぎ、高麗人参への直接的な影響を最小限に抑えます。同時に、定期的に観察と対策を講じ、人参の苗床への森林の葉の流入を防ぎ、自然の腐植層を維持するとともに、苗床に落ちた枯れ枝を定期的に点検・回収し、人参の苗床を傷めないようにする必要があります。
害虫に対しては、定期的に監視し、手作業で捕獲・駆除することが最も効果的な対策です。天候による被害に対しては、覆うなどの保護策がありますが、一般家庭でも、高麗人参の自然さを保つという原則を守るため、覆うことをしない家庭が多くあります。栽培や管理の過程で、化学薬品や肥料はほとんど使用されていません。
高麗人参園の保護は非常に厳しく、監視所の設置モデルを通じてコミュニティが全般的な管理に参加しています。各監視所は高さ2メートルを超えるB40鉄メッシュのフェンスで囲まれ、出入り口は1つだけです。盗難を防ぎ、野生動物を避けるため、門から離れた場所に監視所があります。各監視所には24時間365日勤務する人員が割り当てられています。各監視所は所長と副所長を選出します。高麗人参園に入るには、所長、副所長、園主の許可が必要です。園が高麗人参を販売する場合は、所長に報告する必要があり、高麗人参を採取する場合は、必ず監視所に誰かが立ち会い、輸出品が本物か偽物かを確認する必要があります。これは、コミュニティ全体の意識と共同責任に基づいた、地域住民の特徴を備えた保護モデルであり、実際に近年非常に良い結果をもたらしています。
ゴックリン人参の加工に関する知識と経験
かつて地元の人々は、主にワインや蜂蜜に浸して加工していました。近年では、玉林人参は玉林人参茶、玉林人参花酒、玉林人参キャンディー、玉林人参ドリンク、玉林人参アイスクリームクッキー、玉林人参燕の巣、玉林人参免疫増強発泡錠、玉林人参玄米餅、玉林人参エキスなど、様々な特産品に加工されています。
高麗人参とゴックリン人参栽培という職業に関連して、ナムチャミー地区の少数民族は数百年にわたって森へ行く伝統があります。この職業を実践する過程で、地元住民は依然として焼畑農業に執着する森林労働者に対するいくつかのタブーを維持しています。地元コミュニティの森の神と高麗人参の神を崇拝するという伝統的な信仰を受け継ぎ、2020年には、住民の宗教的ニーズを満たすために、チャリンコミューン2に人参神寺院が開設されました。さらに、森へ行く習慣や伝統的な職業を実践する慣習は、現在でも地元の少数民族に受け継がれ、日常生活、特に高麗人参栽培に適用されています。それに伴い、2017年以来、ゴックリン人参祭りが毎年8月上旬に開催されており、ナムチャミーコミュニティだけでなく全国の住民が待ち望んでいるユニークな文化活動となっています。 2017年10月には初のゴックリン人参・薬草市場も開催され、地元と人参栽培者に多大な収入源をもたらすとともに、観光客の人参、ゴックリン人参製品、多くの地元産品の需要にも応えました。
ナムチャミー県の住民の伝統的な慣習や儀式、そして何世代にもわたる歴史と文化と結びついた玉林人参に関する民間知識の価値から、文化スポーツ観光省は2025年5月14日付の決定第1355/QD-BVHTTDL号に基づき、 「クアンナム省ナムチャミー県の玉林人参に関する民間知識」を国家無形文化遺産リストに登録しました。これは地元政府と地域社会の栄誉と誇りであると同時に、人々が貧困から脱却し、生活を安定させ、クアンナム省南部山岳地帯の貴重な原生林を保護する責任を担う人々の知識、慣習、優れた慣行を保存するための条件を整える基盤の一つであり、将来的に地域の安全と社会秩序の維持に貢献します。
出典: https://baoquangnam.vn/hieu-them-ve-tri-thuc-dan-gian-ve-sam-ngoc-linh-o-huyen-nam-tra-my-3155045.html
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