UEPでレストラン・ホテルを学ぶ：収入を得て早期に経験を積む

「4年間の勉強＝4年間の経験」モデル：働きながら学ぶ

退屈な理論授業に囚われることなく、UEPのレストラン・ホテル専攻の学生は、実際のホテル環境で学びの旅を始めます。学習プロセスはすべて、マンダラ・ホスピタリティ・グループ傘下の5つ星ホテル、マンダラ・ホテル＆スイーツ・バクザン、マンダラ・リトリート・キムボイ（ホアビン）、マンダラ・チャムベイ・ムイネー、マンダラ・ホテル＆スパ・バクニンなどで行われます。

学生は1年次から、国際的なホテル運営専門家の直接指導の下、受付、ハウスキーピング、F&B、イベント企画など、専門的なスキルを学び、実践します。UEPでは、学習は常に「実際の仕事」と結びついています。学生は5つ星ホテルの実際の職場環境を体験し、専門性を習得しながら給与を受け取ることができます。これは、従来の研修モデルでは稀なことです。

UEPの学生は、専門分野で優れた能力を発揮するだけでなく、コミュニケーション能力、状況対応力、感情管理能力、チームワーク、そして特にレストラン・ホテル業界の核となるサービス思考といった、包括的なソフトスキルも身につけます。カリキュラムは国際基準に基づいて設計されており、学生はグローバルな環境で活躍する準備を整えるだけでなく、将来プロのマネージャーや幹部を目指すためのリーダーシップスキルを身につけることができます。

従来の学習とは異なる

他の大学の多くの学生が最終学年に1～3ヶ月のインターンシップしか行わないのとは異なり、UEPの学生は明確なロードマップに沿って最長4年間の連続した実習期間を過ごします。1年目から、学生は実際のホテル環境で学び、働き、マンダラシステムに属する5つ星ホテルで食事、宿泊、そして生活を送ることができます。上品な居住空間を体験できるだけでなく、学生は国際基準の業務手順を習得し、ハウスキーピング、受付、F&B、イベント企画などの部門と直接働くことができます。

APECグループ傘下の5つ星ホテル、マンダラ・ホテルシステムで4年間の継続的な学習と実習を経たUEP卒業生は、最大4年間の実務経験を積むだけでなく、APECエコシステムであるマンダラ・ホスピタリティ・グループへの就職支援も受けられます。これは、APECグループの人材育成を目的とした入学プログラムであり、卒業後の就職競争に巻き込まれることなく、明確で持続可能なキャリア開発の道筋を築けるよう学生を支援します。

早くから「働く」ことができれば、学生は仕事に慣れる時間を節約でき、採用プロファイルにおいて大きなアドバンテージを得ることができ、さらに重要なことに、高い規律とスタイルが求められるキャリアに進むときに自信を得ることができます。

早い段階で現実的なキャリア志向

予測によれば、今後10年間でベトナムのレストラン・ホテル業界では、年間5万人に相当する50万人の追加労働者が必要になると予想されており、学生時代から十分な訓練を受け、実務経験を積んだ人々にとって大きなチャンスが開かれることになる。

UEP のトレーニングモデルは、実用的で応用性の高い進路を求めている 12 年生や、卒業後に子どもに安定した仕事に就いてほしいと願う親に適していると考えられています。

「実践的な学習、実践的な仕事」をモットーとするUEPは、サービス業界を愛し、レストラン・ホテル業界で起業しキャリアを築きたい若者にとって理想的な場所となることを目指しています。効果的な学習パスと、高級サービス業界で持続可能なキャリアを築く機会をお探しの方は、UEPの研修プログラムについてウェブサイト（https://uep.edu.vn/）で詳細をご覧ください。

出典: https://tienphong.vn/hoc-nganh-nha-hang-khach-san-tai-uep-vua-co-thu-nhap-vua-tich-luy-kinh-nghiem-som-post1744848.tpo