(NLDO) - 教科書に載っている自然科学の知識から、第 1 地区の教師と生徒たちは興味深くユニークな料理の旅を体験します。
ヴォ・チュオン・トアン中学校（ホーチミン市第1区）の教師と9年生の生徒たちは、9年生の自然科学の科目「酢酸」の授業を、予想外の料理体験の旅へと「変身」させました。
同校副校長のブイ・ティ・ミン・チャウ氏は、生徒たちが創造的な知識にアクセスし、それを実践に結びつけることを支援したいという願いから、同校の自然科学グループが酢酸の授業で「自然科学の指導における体験活動の強化」というテーマを企画したと述べた。このレッスンは教科書の知識に限定されるものではなく、実験活動、実践的な応用、教育における情報技術の強化を通じて刺激的な発見の旅でもあります。
授業は「ブラインドバッグ引き裂き」ゲームから始まり、生徒たちは酢酸に関する古い知識についての質問に素早く答えなければなりませんでした。
授業は「ブラインドバッグ引き裂き」ゲームから始まり、生徒たちは酢酸に関する古い知識についての質問に素早く答えなければなりませんでした。そのおかげで、生徒たちは知識を復習するだけでなく、素早い反射神経、チームワーク精神、問題解決能力も練習することができます。
アクティビティ 2 では、生徒はでんぷんや砂糖から酢を作る方法を調査し、自宅で酢を栽培したり紅茶キノコを作ったりする実験を行います。授業中、各グループは順番に準備過程を発表し、ビデオレポートを通して製品の作り方や実際の応用方法について熱く議論しました。チームは QR コードをスキャンし、定められた基準に基づいて相互にスコアを競います。
手作りの酢と紅茶キノコを使って、生徒たちは教室をクリエイティブなキッチンに変えました。
3 番目のアクティビティでは、酢と紅茶キノコを自分たちで作り、生徒たちのグループが教室をクリエイティブなキッチンに変えました。生徒たちは酢酸からサラダや飲み物を作るというチャレンジに参加し、栄養と料理のスキルを学び、実践しました。次に、マインドマップやポスターデザインを使用し、製品展示ステーションを通して、学生は食品保存料、医薬品から石灰処理、生物学的洗剤まで、生活における酢酸のさまざまな用途を発見します。それを通じて、学生は自然科学が本の中だけでなく生活のあらゆる場所に存在していることをより明確に理解します。
レッスンの最後には、酢酸に関する知識をまとめた、生徒が作成した AI を使用したビデオがあります。これを通じて、学生は知識を体系化し、スキルを開発し、同時に酢酸の発見の旅で忘れられない思い出を保存することができます。
体験学習後、生徒たちは料理をより好きになった
生徒たちは、酢やサラダ、飲み物などを自分たちで作ることによって、生活スキルも学びます。
このトピックを指導したトラン・キム・ドゥン先生は、この体験型レッスンを通じて、生徒たちは酢酸についての理解を深めるだけでなく、科学的思考、チームワーク、プレゼンテーション、創造力も養うことができると話しました。テクノロジー、AI、実験活動を組み合わせることで、生徒は自然科学への興味をさらに深めることができます。特に、生徒たちは酢やサラダ、飲み物を自分で作る際に、生活スキルや栄養に関する意識、健康的な食事の作り方も学び、科学的で積極的なライフスタイルの基盤を築きます。
ダン氏によると、2018年度の一般教育プログラムでは、学生に理論よりも実践を重視しながらも基礎知識を確実に身につけさせるように指示しているため、教師は皆、学生にもっと多くの経験を積んでほしいと考えているという。体験授業を行うには、教師と生徒に 3 週間の準備期間があります。生徒は互いに相談し、各生徒の作業の具体的な時間を書き留め、教師はこの部分に基づいて採点し、生徒も互いを評価します。 「体験型のアクティビティを企画することで、子どもたちは自分たちでスパイスを作り、家族で使うことができます。学んだ知識を応用するだけでなく、生活に役立つ多くのスキルも身に付きます。子どもたちは料理が好きになり、家族との絆も深まります」とドゥンさんは語りました。
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出典: https://nld.com.vn/hoc-sinh-vao-bep-nau-an-pha-che-sau-khi-hoc-ve-acetic-acid-o-truong-19625030611301192.htm
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