「ベジタリアン料理 ― 地域社会をつなぐ」をテーマにしたこの料理コンテストは、単なる料理コンテストではなく、省内の女性仏教徒間の交流と繋がりを深める重要な場でもあります。主催者は、シンプルで体に良い料理を通して、素朴で創造的、そして地域色豊かなベジタリアン料理文化を広く紹介したいと考えています。
このイベントはまた、あらゆる宗教的信仰を持つ女性たちを結びつけ、連帯する機会を提供し、草の根レベルでの活気ある文化芸術活動の発展に貢献する。
このコンテストには、ブオンマートゥオット区とその周辺地域の村落や集落、住宅地にある寺院、僧院、仏教センターから20チームが参加した。各チームは3～5人で構成され、6～10人分の典型的なベジタリアン料理を共同で調理した。
各食事は、お好みの料理3～5品で構成され、食材費は50万ベトナムドンを超えないものとします。各チームには、準備と盛り付けに90～120分、料理の意味と伝えたい慈善のメッセージを発表する時間が最大5分与えられます。
最優秀賞を獲得するには、料理がおいしいだけでなく、食品の安全性と衛生に関するすべての基準を満たし、原材料のトレーサビリティが明確に確保されている必要があります。主催者は特に、地元産の自然食材や入手しやすい食材を使用することを推奨しています。
このコンテストの賞品構成は多岐にわたり、1等賞1つ、2等賞2つ、3等賞3つに加え、最も美しく盛り付けられた料理、最も地域色豊かな料理、最も優れたプレゼンテーションチーム、最も意義深いメッセージを発信したチームなど、魅力的な特別賞が多数用意されています。
出典：https://phunuvietnam.vn/dak-lak-soi-noi-cuoc-thi-am-thuc-chay-238260529001411104.htm
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