フード＆ホスピタリティ博覧会ハノイ2025で料理とサービスの真髄が融合

食品、飲料、ベーカリー機器、レストラン、ホテル、サービスプロバイダーに関する第3回国際展示会「Food & Hospitality Hanoi 2025」が、3月18日から20日まで国際展示センターICE ハノイで開催されます。

食品、飲料、ベーカリー機器、レストラン、ホテル、サービスプロバイダーに関する第3回国際展示会「Food & Hospitality Hanoi 2025」が、3月18日から20日まで国際展示センターICEハノイで開催されます。

Tham dự buổi họp báo Khai mạc sáng 18/3 tại phòng Hồ Gươm, I.C.E Hà Nội có Đại sứ Ý tại Việt Nam Marco Della Seta, Phó Đại sứ của Phái đoàn ngoại giao Hoa Kỳ Courtney Beale, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Chủ tịch Liên chi hội Khách sạn Việt Nam Đỗ Hồng Xoan, Quản lý cấp cao tại Informa Markets Việt Nam Annie Trần và đông đảo các doanh nghiệp đến từ nhiều quốc gia trên thế giới. (Ảnh: Hương Giang)

3月18日午前、ICEハノイのホー・グオム・ホールで行われたオープニング記者会見には、ベトナム駐在イタリア大使のマルコ・デラ・セタ氏、ベトナム駐在米国大使館のコートニー・ビール次席公使、ベトナム観光協会副会長、ベトナムホテル協会のド・ホン・ソアン会長、インフォーマ・マーケッツ・ベトナムのシニアマネージャーのアニー・トラン氏、そして多くの国の企業が出席した。（写真：フオン・ザン）

Triển lãm thu hút 180+ gian hàng trưng bày đến từ hơn 24 quốc gia và vùng lãnh thổ, bao gồm Hoa Kỳ, Bỉ, Canada, Hàn Quốc, Đức, Thái Lan, Trung Quốc, Việt Nam, Ý,.... (Ảnh: Hương Giang)

この展示会には、米国、ベルギー、カナダ、韓国、ドイツ、タイ、中国、ベトナム、イタリアなど、24以上の国と地域から180以上のブースが出展しました。（写真：Huong Giang）

Một đầu bếp của gian hàng ACE FOODS (Thực phẩm Thiên Vương) đang chế biến món ăn làm từ thịt heo nhập khẩu để giới thiệu với người tiêu dùng Việt Nam. (Ảnh: Hương Giang)

ACE FOODSブース（Thien Vuong Food）のシェフが、ベトナムの消費者に紹介するために輸入豚肉を使った料理を準備しています。（写真：フオン・ザン）

Khách tham quan được nếm thử các món làm từ thịt heo châu Âu trong gian hàng European Pork và tìm hiểu về 4 tiêu chí thịt heo từ Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha gồm an toàn, chất lượng, phúc lợi động vật và tính bền vững. (Ảnh: Hương Giang)

来場者は、European Pork のブースでヨーロッパの豚肉料理を試食し、スペインとポルトガル産の豚肉の 4 つの基準である安全性、品質、動物福祉、持続可能性について学ぶことができます。（写真：フオン・ザン）

Gian hàng triển lãm của Vinabeef - thương hiệu thịt bò mát được chế biến theo công nghệ Nhật Bản, dự kiến sẽ đáp ứng nhu cầu thịt bò chất lượng cao của người tiêu dùng Việt Nam và hướng tới xuất khẩu trong tương lai. (Ảnh: Hương Giang)

ベトナム消費者の高品質牛肉需要に応え、将来的には輸出も目指す、日本の技術で加工したチルド牛肉ブランド「Vinabeef」の展示ブース。（写真：フオン・ザン）

Tại gian hàng Miratorg, bà Liubov Morozova - Trưởng bộ phận bán lẻ cho biết doanh nghiệp này đã có 6 năm xuất khẩu thịt lợn và thịt bò sang Việt Nam. Tham gia triển lãm lần này, doanh nghiệp giới thiệu nhiều sản phẩm đa dạng, từ thịt bò, thịt lợn đến thực

ミラトルグのブースで、小売部門責任者のリュボフ・モロゾワ氏は、この会社は6年間にわたりベトナムに豚肉と牛肉を輸出してきたと語った。この展示会に参加した企業は、牛肉、豚肉から加工食品、半製品までさまざまな商品を紹介した。彼女によると、品質と価格が、他の国と比較したロシアの豚肉の最大の競争要因だという。彼女はベトナムの消費者にさらに質の高い製品を提供したいと考えています。（写真：フォン・タオ）

Một doanh nghiệp đang giới thiệu sản phẩm lò nướng đối lưu UNOX cho thấy công nghệ thực phẩm đang thay đổi cách sản xuất và tiêu dùng trong ngành F&B. Thiết bị này không chỉ giúp tối ưu hóa quy trình chế biến, đảm bảo nhiệt độ và độ chín đồng đều, mà còn

UNOX コンベクションオーブンを導入している企業は、食品技術が食品・飲料業界における生産と消費の方法をどのように変えているのかを示しています。この装置は調理プロセスを最適化し、均一な温度と焼き加減を保証するだけでなく、エネルギーを節約し、調理時間を短縮します。（写真：フオン・ザン）

Bên cạnh các gian hàng, triển lãm cũng tổ chức nhiều hội thảo liên quan đến ngành kinh doanh ẩm thực trong các nhà hàng, khách sạn, khu du lịch (F&B). Diễn giả Lý Đình Quân - Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực thành phố Đà Nẵng trình bày về những thách thứ

展示会ではブースの他に、レストラン、ホテル、観光地（F&B）での料理ビジネスに関連したセミナーも多数開催されます。講演者：ダナン料理文化協会会長のLy Dinh Quan氏が、食品・飲料業界におけるイノベーションの課題と機会について講演しました。（写真：フオン・ザン）

Ngoài ra, triển lãm có nhiều hoạt động hấp dẫn nhằm tôn vinh thương hiệu và cá nhân trong ngành F&B. Cuộc thi Hanoi Salon Culinaire (Đầu bếp Tài năng Hà Nội) lần thứ 3 - đồng tổ chức bởi Informa Market và Công ty Song Hoa là một trong những cuộc thi về ẩm

さらに、展示会では、食品・飲料業界のブランドや個人を表彰する魅力的なアクティビティが数多く開催されます。 Informa MarketとSong Hoa Companyが共催する第3回ハノイサロン料理コンテストは、北部地域で最も期待されている料理コンテストの一つです。シェフたちが温かい料理、グリル料理、ピザなどで競い合います。（写真：フオン・ザン）

Ông Michael Straustmanis - Giám khảo cuộc thi Hanoi Salon Culinaire chia sẻ trong phần thi pizza rằng, các thí sinh có thể thử sức với phong cách ẩm thực phương Tây, nhưng cốt lõi vẫn là tinh hoa ẩm thực Việt Nam. Sự kết hợp giữa nguyên liệu Việt với công

ハノイ・サロン・キュリネール・コンテストの審査員マイケル・ストラウスマニス氏は、ピザ・コンテストでは、参加者は西洋の料理スタイルに挑戦できるが、中心となるのはやはりベトナム料理の真髄であると語った。ベトナムの食材と地元のレシピを組み合わせることで、おなじみの料理に新しい風が吹き込まれます。（写真：フォン・タオ）

Khách tham quan có cơ hội thưởng thức món pizza đã được ban giám khảo chấm điểm. (Ảnh: Hương Giang)

来場者は審査員によって審査されたピザを味わう機会を得ました。（写真：フオン・ザン）

Cuộc thi tranh tài pha chế - Vietnam Barista Competition (VBC) tiếp tục trở lại trong khuôn khổ triển lãm Food & Hospitality từ ngày 18-19/3, là sân chơi chuyên nghiệp nơi những tài năng pha chế trình diễn kỹ nghệ điêu luyện. Các thí sinh sẽ tranh tài ở c

ベトナムバリスタコンペティション (VBC) が、3 月 18 日から 19 日まで、食品とホスピタリティ展示会の一環として再び開催されます。これは、才能あるバーテンダーたちが熟練のテクニックを披露するプロの競技場です。出場者はエスプレッソ、ミルクドリンク、クリエイティブドリンクの部門で競います。（写真：フオン・ザン）

[広告2]
出典: https://baoquocte.vn/hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-va-dich-vu-tai-tri-n-lam-food-hospitality-hanoi-2025-308205.html