かつて旧ホアビン省のオレンジの産地として栄えたカオフォン地区のオレンジ農家は、害虫や病気、特に葉の黄化、根腐れ、柑橘類の緑化病などの真菌性および細菌性疾患に苦しめられてきた。しかし、3T農業協同組合のような明るい兆しも見られる。彼らは害虫や病気の問題を克服しただけでなく、オレンジの価値を高め、製品の種類を多様化することにも成功している。
3Tファーム協同組合のオレンジの木には、2025年の収穫を前に、たくさんの実がなっている。写真：トゥン・ディン。
2014年頃から、カオフォン産オレンジは豊作となり、価格は1キログラムあたり2万ベトナムドンにまで高騰しました。業者は果実を選別することなく、同じ価格で果樹園全体を買い付けていました。しかし、栽培の急速な拡大、供給過剰、そして様々な病気の発生により、カオフォン産オレンジの価格は下落し、ピーク時の半額にまで落ち込んでいます。
2016年、3Tファーム協同組合（旧カオフォン地区）の理事長であるヴー・ティ・レ・トゥイ氏は、ホアビン省作物生産植物保護局と連携し、植物の健康、害虫駆除、食品安全を確保する栽培プロセスに関する研修を行う生産グループを設立することを決定した。「私たちは生物的防除法を採用し、光トラップを使って蛾やミバエを捕獲して害虫を駆除し、農薬や化学肥料の使用を減らしています」とトゥイ氏は語った。
3Tファーム協同組合の理事長、ヴー・ティ・レ・トゥイ氏が、自身のオレンジ園を視察している。写真：トゥン・ディン。
2028年、彼女は地域の数家族とともに7人のメンバーで協同組合を設立しました。現在までにメンバー数は15人に増え、オレンジの栽培面積は合計約20ヘクタールに達しています。集中的な投資、生産工程の遵守、適切な害虫駆除のおかげで、カオフォン産オレンジの価格が下落した時期でも、協同組合のオレンジの価格は徐々に安定し、年々上昇しています。2024年には、オレンジの平均市場価格はわずか約20,000ベトナムドン/kgでしたが、協同組合の販売価格は45,000ベトナムドン/kgに達しました。
3Tファーム協同組合は、20ヘクタールの農園で年間約200トンのオレンジを生産しています。同組合のオレンジは長年にわたりVietGAP基準に従って生産されており、2020年にはOCOPの4つ星製品として認定されました。また、同組合は収穫後の加工にも力を入れています。一般的なオレンジ園では、作業員1人が1日に2～4キンタルのオレンジを収穫し、すぐに容器に入れて販売しますが、3Tファームではオレンジを丁寧に選別しています。
3Tファーム協同組合に設置された、光を利用した蛾の捕獲器。写真：トゥン・ディン。
「木から収穫した後、茎の根元近くで切り、大きさを選別してからオゾン殺菌装置に入れます。殺菌する前に、作業員がミバエに傷まれた果実を検査して取り除き、輸送中に腐敗するリスクがないようにしています。当局が推奨する害虫駆除手順を遵守し、加工設備に投資したおかげで、価格は高いものの、私たちのオレンジは依然としてよく売れています」とトゥイさんは語った。
製品価値をさらに高め、市場を拡大するため、3Tファーム協同組合は電子農業ログシステムを導入しています。トゥイ氏と組合員は、ハラール市場の基準を満たすための農業プロセスに関する研修や研究も行っています。また、同協同組合は加工オレンジ製品の研究開発と多様化にも取り組んでいます。
3Tファーム協同組合のオレンジの木に、ミバエ捕獲器が吊り下げられている。写真：トゥン・ディン。
3Tファーム協同組合は、生のオレンジの他に、オレンジジャムや純粋なオレンジパウダーなどの加工オレンジ製品も製造しています。これらの加工製品は、カオフォン産オレンジの色と独特の風味を最大限に保っています。
この協同組合は、従来の手作業による方法に代わり、低温乾燥システムや真空濃縮機を含む、閉鎖型プロセスによる加工のための最新鋭の機械システムに投資しました。真空濃縮システムにより、オレンジジャムは摂氏40～60度の温度で濃縮されます。瓶詰めされた最終製品は、その特徴的な色と風味を保ちます。この協同組合の加工オレンジ製品は健康に良く、「良質な土壌、良質な種、そして真心込めた美味しさ」というメッセージを伝えています。
出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/htx-co-cam-dat-gap-doi-thi-truong-d780621.html
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