かつてホアビン省のオレンジの産地として栄えたカオフォン郡のオレンジ農家は、害虫や病気、特に葉の黄化、根腐れ、柑橘グリーニング病といった真菌や細菌による病気に苦しんできました。しかし、3T農業協同組合のような明るい兆しもあります。彼らは害虫や病気の問題を克服しただけでなく、オレンジの価値を高め、品種の多様化にも成功しています。
3T農業協同組合のオレンジの木は、2025年の収穫を前に実をつけている。写真：トゥン・ディン
2014年頃からカオフォンオレンジは豊作となり、価格は1kgあたり2万ドンに達しました。業者は選別することなく、果樹園全体を同じ価格で買い付けました。しかし、栽培の急速な拡大、供給過剰、そして様々な病気の発生により、カオフォンオレンジの価格は下落し、ピーク時の半値にまで落ち込んでいます。
2016年、3T農業協同組合（旧カオフォン郡）の理事長であるヴー・ティ・レー・トゥイ氏は、ホアビン省作物生産・植物保護局と連携し、植物の健康、害虫防除、そして食品の安全性を確保する栽培プロセスの研修を行う生産グループを設立することを決定しました。「私たちは、害虫を防除するために、ライトトラップを用いて蛾やミバエを捕獲する生物学的手法を採用し、農薬や化学肥料の使用を削減しています」とトゥイ氏は述べました。
3T農業協同組合の理事長、ヴー・ティ・レー・トゥイ氏がオレンジ果樹園を視察している。写真：トゥン・ディン
2028年、彼女は地域の数世帯と共に7人の組合員からなる協同組合を設立しました。現在までに組合員数は15人に増加し、オレンジの栽培面積は約20ヘクタールに達しています。重点的な投資、生産工程の遵守、そして適切な害虫駆除により、協同組合のオレンジ価格は徐々に安定し、カオフォンオレンジの価格が下落した時期でさえも年々上昇しました。2024年には、オレンジの平均市場価格は1kgあたり約2万ドンでしたが、協同組合の販売価格は1kgあたり4万5千ドンに達しました。
3T農場協同組合は20ヘクタールの農地で、年間約200トンのオレンジを生産しています。協同組合のオレンジは長年にわたりVietGAP基準に基づいて生産されており、2020年にはOCOP（一貫生産）の4つ星製品として認定されました。協同組合は収穫後の加工にも力を入れています。一般的なオレンジ果樹園では、1人の作業員が1日に2～4クインタル（約2.7～3.7kg）のオレンジを収穫し、すぐにコンテナに詰めて販売しますが、3T農場ではオレンジを厳選しています。
3T農業協同組合のライトを使った蛾捕獲器。写真：トゥン・ディン
「木から収穫した後、茎の近くまで切り込み、大きさで選別し、オゾン殺菌装置に入れます。殺菌前に作業員が果実を確認し、ミバエに食害された果実は取り除きます。輸送中に腐敗するリスクがないことを確認するためです。当局の推奨する害虫駆除手順の遵守と加工への投資のおかげで、私たちのオレンジは高価格にもかかわらず、依然として好調に売れています」とトゥイさんは語りました。
3T農業協同組合は、製品価値をさらに高め、市場を拡大するため、電子農業記録システムを導入しています。トゥイ氏と組合員は、ハラール市場の基準を満たすための農業プロセスに関する研修と研究も実施しています。また、協同組合はオレンジ加工品の研究と多様化にも取り組んでいます。
3T農場協同組合のオレンジの木には、ミバエ捕獲用のトラップが掛けられている。写真：トゥン・ディン
3T農業協同組合は、生のオレンジに加え、オレンジジャムやピュアオレンジパウダーなどの加工オレンジ製品も生産しています。これらの加工製品は、カオフォンオレンジの独特の色と風味を最大限に保っています。
協同組合は、従来の手作業による処理方法に代わり、閉ループプロセスによる加工を行うための最新鋭の機械システムに投資しました。これには、冷間乾燥システムと真空濃縮機が含まれます。真空濃縮システムにより、オレンジジャムは40～60℃の温度で濃縮されます。瓶詰めされた最終製品は、オレンジ特有の色と風味を保ちます。協同組合の加工オレンジ製品は健康に良く、「良い土壌 ― 良い種 ― 心からの良いもの」というメッセージを込めています。
出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/htx-co-cam-dat-gap-doi-thi-truong-d780621.html
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