酸性と塩性の土壌が特徴のこの地域に立つクアンフック農業生産・商業・サービス協同組合（クアン・スオン）は、典型的な地元産品を商品として開発してきました。 生産技術の進歩のおかげで、同協同組合の魚醤とスゲマットの 2 つの製品は、省レベルで OCOP の 4 つ星および 3 つ星製品として認められ、それ以来市場が拡大しました。
クアンフック農業生産・ビジネス・サービス協同組合（クアンシュオン）で最新の機械を使ってスゲマットを織っているところ。
クアンフックはクアンスオン地区の低地にある純粋な農業コミューンで、毎日満潮と干潮があるホアン川とイエン川の下流域に約400ヘクタールのスゲ栽培地が広がっています。 この場所では、スゲの植え付け、マットの織り、漁業という伝統的な職業が行われています。 州のダイナミックな協同組合として考えられているこの協同組合は、人々と協力すると同時に、スゲの購入、マット織機の購入、伝統的なレシピに従って魚の塩漬けなどの活動を展開してきました。 人の生産はまだ小さく、細分化されているため、協同組合は人々を結び付けて、スゲマットの生産、魚醤の生産、およびスゲからの加工製品をより大規模かつ集中的に組織化しました。
地元のスゲ栽培地域では、スゲとスゲの農業も併用されています。 毎年、コミューンの人々は生のスゲを約 8.000 トン、スゲを 700 トン以上収穫します。これは、協同組合が年間を通じて生産と事業を展開するための豊富な原材料源です。
現在、クアンフックコミューンには、ゴックビン村、ヴァンジャオ村、ゴックダイ村、ゴックニー村、リエンソン村など、5/6の村がまだマット織りを主な職業として続けている。 クアンフックスゲマットは、軽い塩水栽培により、爆発現象としても知られる壊れないスゲにより、高い耐久性と靭性を備えています。 コミューン全体には 200 台以上のマット織機があり、そのうち組合員は約 200 台の機械を所有し、毎日 80.000 枚のあらゆる種類のマットを市場に供給しています。 コミューン全体の乾燥割スゲの年間生産量は4.800トンに達し、2.000トンが市場に販売され、約24億ドン相当、残りは毎年スゲマットの製造に使用され、市場には4.800.000万枚のマット、約100億ドンの価値がある。
クアンフック農業生産・事業・サービス協同組合の理事であるレ・ヴァン・バン氏は次のように述べています。「現在の傾向では、持続可能な農業の発展が最優先事項です。 農業における農業慣行の応用と、加工用の製品の保存が主導的な役割を果たし、生産者と市場を結びつけます。 それが私たちの協同組合が取り組んでいる方向性であり、取り組みです。 実際、消費者は消費財だけでなく食品を選ぶ際もますます賢く慎重になっており、ここの魚醤やスゲマットは消費者の要求を完全に満たしています。」
3 年間の運営を経て、協同組合は手作業の代わりにマットを織る最新の機械システムに投資しました。 現在の消費者の要求を満たす製品品質を向上させるために、生産プロセスを適用し、従業員の技術スキルを向上させることは、見た目が美しく、品質が保証されているだけでなく、本質的に自然で環境に優しいものでもあります。
地方当局は常に協同組合を厳しくフォローし、生産プロセスを改善し、スゲおよびスゲ農業における科学技術の応用を増やすよう強く指示してきました。 計画を実行し、きれいな原料の地域を開発し、スゲの成長に影響を与えないように、スゲ栽培地域では有機肥料を化学肥料から完全に置き換えます。
現在、協同組合の OCOP 製品は公式の取引ルートを通じて流通され、全国の市場で入手可能です。 これは、部隊が機械への投資を継続し、現代の科学技術、特に農業におけるグリーン生産や故郷の塩分と酸性の土壌からの産物の利用を継続するための基礎でもあります。
記事と写真：楽東
