美しい国イランでは、多様な文化と豊かなアイデンティティを持つ民族が平和に共存しており、この国の料理に命を吹き込み、それぞれの料理が物語となる魅惑的な味の世界を作り出しています。
イラン料理を味わうと、すぐに伝統的な味に浸ることができます。
- アアブグシュト（ディズィ） - 民俗料理の真髄、ラム肉、豆、ジャガイモ、スパイスを使った伝統的なシチュー
- フェシェンジャン – ザクロソースの甘酸っぱい味わいとクルミの豊かな風味が調和した濃厚なシチュー
- バデムジャン – 柔らかいナスと酸っぱいトマトのシンフォニー
- バガリ・ポロ - 新鮮なディルとホースグラムで炊いた香りの良いご飯。柔らかいラム肉のシチューとよく合わせられます。
- ゼレシュク ポロ - 米、サフラン、カラントの繊細なブレンド
- ゴルムサブジ – ハーブ、小豆、肉の濃厚な風味が忘れられない「国民的」野菜シチュー
- アシュ・エ・レシュテ - 豆、ハーブ、乾燥チーズで調理した柔らかい麺のスープ。風邪を防ぐのに役立つ温かい風味があります。
- タヒディグ - カリカリの黄金色の玄米層
- モラッサ ポロ – ナッツやドライフルーツで「豪華に」飾られた、芸術作品のような米料理。
- ケバブ - ラム肉、鶏肉、レバー、牛ひき肉を香ばしく焼いた串焼きは、イラン料理の真髄です。
イランは、独特の料理だけでなく、多様な飲み物の世界でも食通を魅了しています。暑い夏の暑さを吹き飛ばしてくれる、冷えたセカンジェビン（酢、ミント、蜂蜜から作られた甘酸っぱいイランの伝統的な飲み物）から、純粋なローズウォーター、温かいコーヒー、紅茶、緑茶、ハーブティーまで、様々な飲み物があります。特に紅茶はイランの食文化において特別な位置を占めており、暑い夏から寒い冬まで一年中愛されています。
これらの味で、賢く美しいシェヘラザード王女とのアラビアンナイトの国、神秘の国イランの時代を超えた文化的価値を感じてください。
ベトナム.vn
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