ベトナム北部伝統ケーキ祭りの開会式

12月25日午後、タムチュック区国家観光地区にて、「現代生活におけるベトナム菓子の魂」をテーマにした北部伝統菓子祭りが正式に開幕しました。このイベントは、観光発展と結びついた伝統食文化の価値を称えることを目的とした、ニンビン観光・食文化祭2025に向けた一連の活動の幕開けとなります。

開会式に出席した代表者たち。

この祭りは2日間（12月25日と26日）にわたって開催され、約20の屋台が参加し、 バクニンのライスロール、ニンビンのクリスピーライス、蒸しパン、おいしいパンケーキ、北部地域や全国の他の地域の他の多くの伝統的なケーキなど、典型的な民俗ケーキを展示・販売します。

観光局長がフェスティバルの開会演説を行った。

このフェスティバルでは、製品の展示・紹介に加え、ケーキ作りの実演、職人との交流、ワークショップ、現代生活における伝統菓子の価値に関するセミナーなどのイベントも開催され、来場者が伝統料理の文化的奥深さを直接体験し、理解を深める機会が創出されています。これらのフェスティバルを通じて、ニンビン省は、無形文化遺産としての伝統菓子の価値を保存・促進するとともに、料理を徐々に独自の観光商品へと変貌させ、国内外の観光客に古都地域のイメージを広めることに貢献することを目指しています。

代表団はタムチュック観光地でベトナム北部の伝統的なケーキ祭りの会場を訪問し、体験しました。

北部伝統ケーキフェスティバルに続き、「麺と米料理 - 米穀への敬意」をテーマにした麺とフォーフェスティバル、そして「伝統的な北部旧正月」の雰囲気を醸し出すニンビンフードフェスティバルが、12月26日から2026年1月2日まで、ナムディン区とホアルー区で連続して開催されます。これらのイベントは、ニンビンフードフェスティバル2025シリーズの一部であり、特にニンビン、そしてベトナム料理全般の料理の真髄を国内外の友人に紹介し、広め、称えることに貢献します。

トラン・ラム - ドゥック・フイ

出典: https://baoninhbinh.org.vn/khai-mac-lien-hoan-banh-dan-gian-bac-bo-rd618e-251225181648348.html