フロリダ料理のユニークなバリエーションを紹介する 5 つの代表的な料理をご紹介します。
ピンチョス
フロリダで人気の料理、ピンチョスは、プエルトリコやキューバといったラテンアメリカ諸国が発祥です。鶏肉や豚肉などの肉を串に刺し、濃厚なスパイスにじっくりと漬け込み、炭火で焼き上げることで、独特の風味と旨味が生まれます。フロリダでは、バーベキューソースやホット＆サワーソースなど、様々なソースで味付けされ、多様な客の好みに応えます。フロリダの海岸沿いやフードフェスティバルでは、ピンチョスの屋台が簡単に見つかり、魅力的なストリートカルチャーを形成しています。
写真：ENVATO
マヒマヒのタコス
マヒマヒのタコスは、フロリダ、特に沿岸地域で最も人気のある料理の一つです。グリルまたはフライパンで焼いたマヒマヒという魚を、クリスピーなタコストルティーヤ、新鮮な野菜、サワークリームソース、そしてフレッシュフルーツサルサと組み合わせます。この料理は、新鮮な海の幸を堪能でき、メキシコ料理の伝統とフロリダの現代料理の創造性が見事に融合した逸品です。マヒマヒのタコスは、カリカリとしていて風味豊かで、一度食べたらきっとまた食べたくなるでしょう。
写真：PIXABAY
シュラスコグリル
シュラスコはブラジルのバーベキュー料理として有名ですが、フロリダでは独創的なバリエーションが生まれます。フロリダのレストランでは、牛肉だけでなく、他の種類の肉も使用することで、よりバラエティ豊かな料理に仕上げています。大きな串に刺した肉をシンプルながらも濃厚なスパイスに漬け込み、独特の風味を醸し出します。さらに興味深いのは、フロリダのシュラスコには、コリアンダーとニンニクから作られたチミチュリソースが添えられることが多く、より美味しく特別な一品となっていることです。
写真：FREEPIK
ワニ
フロリダ料理のユニークさを語る上で、アリゲーター（またはゲイター）は欠かせない料理です。この州のシンボルとされ、地元の人々はそれを食卓に欠かせない存在としています。アリゲーターの肉は、揚げたり、グリルしたり、野菜と炒めたりすることで、濃厚で独特の風味を生み出します。この料理は、風味を際立たせるためにスパイシーなソースが添えられることが多く、新しいものを試すのが好きな人にとって、大胆な食体験となるでしょう。
写真：FREEPIK
グリルドチーズ
グリルドチーズは、フロリダのシンプルながらも独創的な料理です。温暖な気候の到来とともに、道端の屋台やレストランでは、ソーセージ、グリルした肉、フルーツなど、新しい食材を加えることで、この定番料理に新たなアレンジを加えています。濃厚なチーズと他の食材の組み合わせは、美味しく、魅力的で、ユニークな一品を生み出します。フードフェスティバル、ストリートイベント、そして家族での食事など、様々な場所でグリルドチーズを目にすることができます。
写真：ENVATO
ピンチョスやマヒマヒのタコスといったラテン風の料理から、大胆なワニ肉料理や独創的なグリルドチーズまで、フロリダ料理は色彩と風味の旅です。伝統と現代性の融合が独自のバリエーションを生み出し、この地の料理を豊かにしています。フロリダを訪れる機会があれば、ぜひこれらの特別な料理を味わい、それぞれの味の個性を体感してください。
出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/kham-pha-su-bien-tau-doc-dao-trong-am-thuc-florida-185241004153622841.htm
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