ラオスでのベトナムの正月の宴。
初めてのラオス旅行は、数え切れないほどの感動、思い出、そして新たな学びをもたらしてくれました。ラオスは、絵のように美しい風景と素朴で心優しい人々が暮らす、真に平和な国です。
私たちの故郷から兄弟国へ、テト（ベトナムの旧正月）の味をお届けします。
ラオス人の友人と私は、ベトナムのハノイにあるヌオックンガムバスターミナルから約900kmの距離を旅し、入国審査の時間も含めてラオスのサワンナケート県のバスターミナルに到着するまでに約24時間かかりました。
旧正月を祝うためにラオスを訪れていたベトナム人であることを知っていた地元の人々は、まるで遠い昔に会った親戚のように温かく、思いやり深く迎えてくれました。何よりも、会話の中で誰もがベトナムとラオスの友情、とても特別で親密な関係について語り、次のような歌を歌ってくれました。「あなたは西に、私は東に／夜明けに同じ鶏の鳴き声を聞く二つの国／チャンパの国、龍と仙女の国／共に歩み、愛の絆を築く／ベトナムとラオスの兄弟愛、ベトナムとラオスの兄弟愛／決して色褪せない」
ラオスの人々の温かいおもてなしに応えて、私は自ら市場へ出向き、もち米、緑豆、豚肉、春雨、春巻き用のライスペーパーなどの食材やスパイスを買い込み、ラオス国内でベトナムの旧正月の宴を催し、皆様にベトナムのテトの味を楽しんでいただけるようにしました。
筆者はラオス滞在中にこのベトナムの正月料理を作りました。
22歳になって、ベトナムのテト（旧正月）のごちそうを自分の手で完璧に準備したのは、正直言ってこれが初めてです。米を洗い、豆を浸し、肉をマリネし、そしてバインチュン（伝統的な餅）を包みました。ベトナムのようにドンの葉やバインチュンの型がなかったので、バナナの葉で包まなければなりませんでした。
餅は不器用な手で作られ、完全に四角くも美しくもないが、その「完成品」はラオス人にとって「xẹp lãi」、つまりとてもおいしいと考えられている。
私にとって、テト（ベトナムの旧正月）は、揚げ春巻きと玉ねぎのピクルスなしでは完結しません。他の料理の重苦しさを和らげてくれるので、この2つの料理を作るための材料を探しました。ラオスで私が用意したテトの宴は、バインチュン（餅）、揚げ春巻き、ジョー（ベトナムのソーセージ）、玉ねぎのピクルス、茹でたカリフラワー、茹でた鶏肉、そして魚醤の6品で構成されていました。
私がベトナム料理を作っているのを見て、ラオスの人たちはとても興奮し、ぜひ教えてほしいと言ってくれました。ベトナム料理、特にバインチュン（餅）とネムラン（揚げ春巻き）はとても美味しいので、私がベトナムに帰ったらみんなで料理が作れるように、料理を習いたいと言ってくれました。
ラオス人はベトナム料理の作り方を学んでいます。
それから、ラオスの人たちは私に、ラオスのお餅の作り方と、休日にお供えする花の塔の作り方を教えてくれました。
ラオスのバインチュン（ベトナムの餅菓子）の材料は、もち米、黒豆、熟したバナナ、塩、砂糖です。これらを新鮮なバナナの葉で包み、紐でしっかりと縛り、約5時間煮込みます。
ラオスで供物に使われる花塔は、美しく作られています。バナナの葉と花という二つの主要な材料だけで作られているにもかかわらず、その制作には細心の注意と熟練した手作業が求められ、非常に精巧な造りとなっています。
ラオス風もち米のケーキ（バインチュン）の作り方を学びます。
そして、フラワータワーの作り方を学びます。
新しいものを発見しましょう。
サワナケート（ラオス）は、メコン川を挟んでムクダハン（タイ）と国境を接する県です。滞在中、この有名な川に沈む夕日を見逃すわけにはいきませんでした。オレンジ色の太陽が川面に映り込み、船が停泊する光景は、まるでおとぎ話から抜け出たような、信じられないほどロマンチックな光景でした。
メコン川の美しい夕焼けの風景。
サワンナケート県以外にも、ラオスの首都ビエンチャンにも多くの友人がいます。そこで、サワンナケートで数日過ごした後、バスに乗ってサワンナケートから約500km離れたビエンチャンへ行き、新しい発見や興味深い場所を探してみました。
ビエンチャンに到着すると、ラオス人の友人たちが街のいくつかの名所に連れて行ってくれました。まずはタート・ルアン寺院へ。450年以上の歴史を持つ有名な仏教寺院で、地元の人々の文化と信仰を体現する場所です。
高さ45メートルのこの寺院は、主塔と周囲の小塔で構成され、いずれも美しく金箔で覆われています。タート・ルアン・パゴダとしてだけでなく、ラオスの黄金仏塔としても知られ、世界中から多くの観光客が訪れます。
ラオスには数多くの寺院があり、全国で約1,400の寺院があります。ラオスの寺院は通常、中央の敷地に建てられ、正門は西向き、副門は他の3つの側面に設けられています。
仏教寺院は通常、仏殿、仏殿、僧房という3つの主要な建物で構成されています。仏殿は最も重要な建物で、僧侶が仏教儀式を行うために使われます。仏殿は僧侶の共通の生活空間であり、信者が礼拝を行う場所です。僧房は僧侶の居住空間です。
寺院群には、図書館、鼓楼、迎賓館などの付属施設も含まれています。さらに、ラオスの寺院群には、仏陀の遺骨または仏陀にゆかりのある遺骨を安置する仏塔と、死者の遺骨を安置する仏塔の2種類の仏塔が建立されています。
タート・ルアン寺院 - ラオスの有名な黄金寺院。
次に、ラオスの首都を訪れる観光客にとって必見のスポットとされるパトゥーサイ門を訪れました。
パトゥーサイ アーチはラオス国民の勝利の象徴であり、ラオスにおけるフランス侵略者に対する抵抗で命を犠牲にした英雄と殉教者を記念して 1957 年に建造されました。そのため、無名戦士の記念碑としても知られています。
タワーの最上階（7階）に立つと、この静かな首都の最高の側面をすべて眺めることができます。
パトゥーサイ門（ラオス）。
友人たちは私をラオス国会に連れて行ってくれました。この建物は、ベトナムの党、国家、そして人民からラオスの党、国家、そして人民への贈り物です。これは、両党、両政府、両国会、そしてベトナムとラオスの人民の間の伝統的な友好、特別な結束、そして全面的な協力の象徴です。
ラオス国会議事堂。
15日間の親密な関係を終えてラオスを離れるが、優しく親切な人々と息を呑むほど美しい景色を持つ、美しく平和な兄弟のような国のイメージを私は永遠に大切に思うだろう。
写真：ディウ・フイエン
「私のテトモーメント」コンテスト
「My Tet Moment」コンテストは、読者が旧正月の美しい瞬間や忘れられない体験を家族や友人と共有する機会です。
各記事はベトナム語で最大 1,000 語までとし、写真、写真シリーズ、またはビデオを含めることが推奨されます。
応募作品では、お気に入りの旅行先やユニークな場所をシェアしてください。あなたのストーリーを通して、多くの人が新しい土地や春の旅の必見スポットを発見するきっかけとなるでしょう。
友人や家族が集まり、テト（旧正月）を祝い、一緒に楽しい時間を過ごす瞬間を記録した記事になるかもしれません。
これらは、あなたが経験した旧正月の休暇中に家を離れて旅行や出張したときの個人的な体験のメモと記録です。
このフォトコンテストでは、あなたが訪れたランドマーク、場所、地域の美しさに焦点を当てます。ベトナムやあなたが訪れた国々の鮮やかな色彩と美しい景色を、ストーリーとして伝える絶好の機会です。
読者は1月25日から2月24日まで、khoanhkhactet@tuoitre.com.vn に作品を提出することができます。
授賞式および閉会式は2024年3月に開催される予定です。賞金構成は、1等賞1名（現金および賞品1,500万VND）、2等賞2名（現金および賞品700万VND）、3等賞3名（現金および賞品500万VND）です。
このプログラムは HDBank がスポンサーになっています。
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