トラン・タイン・フック氏が、 アンザン省ラックザー市で開催された2025年OCOP貿易振興フェアで、ガックフルーツ製品を来場者に紹介している。写真：KIEU DIEM
私はアンザン省ラックザー市で開催された2025年OCOP製品貿易促進フェアでフック氏に出会いました。彼はガックフルーツオイルのボトル1本1本と赤い口紅1本1本1本を、来場者に熱心に紹介していました。
これらの製品を開発するために、フック氏は2019年に、村の若者約20人を動員してガックフルーツを栽培し、生食販売することで、彼らが自らのビジネスを始める手助けをしようというアイデアからスタートしました。フック氏は、生食販売だけでなく、ガックフルーツを加工して付加価値の高い製品を作ることで、その価値を高めることを夢見ていました。彼は綿密な調査と実験を重ね、数々の失敗を乗り越え、精油、口紅、ワイン、ビーフン、フォー、マッサージオイル、氷砂糖入りのガックフルーツとパッションフルーツのジャム、食用油、ガックフルーツソースなど、9種類のユニークなガックフルーツ製品を開発しました。それぞれの製品は、栄養価と健康効果を提供するだけでなく、地元の農産物の価値を活用する新たな道を開き、若者の収入増加を支援し、農村の若者の創造性を肯定するものです。
フック氏によると、ガックフルーツは栄養価の高い果物で、ビタミンや抗酸化物質を豊富に含み、視力改善、美肌、心血管系の健康増進、血中コレステロール値の低下、がん予防、がん細胞の増殖抑制などに効果があるとのことです。各製品は、長年にわたる実験、調整、改良の末に生まれたものです。ガックリップスティックなどの一部の製品は、適切な硬さ、優れた保湿性、唇の乾燥防止を確保するために、最大6ヶ月の研究を要しました。ガック米麺やフォーも、麺がもちもちとした食感で、自然な色と風味を保つために、適切な米の種類を見つけるのに多くの試行錯誤が必要でした。すべての製品は、人工着色料や保存料を一切使用せず、天然成分のみで作られています。
フック氏は高品質な製品づくりに注力するだけでなく、ガックフルーツの果肉、種、皮に至るまで、あらゆる部分を無駄なく活用しています。果肉は食用として利用し、種からは油を抽出します。さらに、一見捨てられてしまうような皮さえも、魚の餌として再利用しているのです。
現在、フック氏のガックフルーツ製品は、Shopee、TikTok、Facebookなどのeコマースプラットフォームで販売されており、省内の複数の販売店を通じて流通している。価格は種類によって25,000～150,000ベトナムドンとなっている。フーコック経済特区とロンシュエン区の複数のスーパーマーケットチェーンが、フック氏の製品を店頭に並べるための提携に関心を示している。
ブースに並べられた鮮やかな赤色のガックフルーツに囲まれながら、フック氏はこう語った。「故郷のガックフルーツを使った製品がもっと広く知られるようになり、村の若者たちが安定した収入源を得られるようになることを願っています。」フック氏にとって、見本市に参加することは、単に商品を売るだけでなく、フィードバックを聞いて製品を改善したり、経験から学んだり、消費者にどう接すれば良いかを学び、起業家精神の大切さを広める機会でもある。
フック氏の素晴らしい点は、その活力と創造性だけでなく、知識を共有し広めようとする精神にもあります。合併後、フック氏はタインドン村の党委員会検査委員会のメンバーとなり、村レベルの青年連合書記ではなくなりましたが、青年起業運動への情熱は変わらず、村の若者たちにガックフルーツの栽培と加工に関する技術指導や経験を惜しみなく提供しています。
フック氏が粘り強く努力を続ける最大の動機は、起業家としての野心だけでなく、農村部の若者たちの持続可能な生計の確立に貢献したいという強い思いにもある。「私は一人でやっているわけではありません。他の人にも参加してもらいたいという思いでやっているのです。農村部の若者一人ひとりが、地域の強みを活かし、革新的な手法を取り入れ、自社製品を市場の真のニーズに結びつける方法を知っていれば、それぞれの若者が故郷で起業への道を切り開き、持続可能なビジネスを築くことができると信じています」とフック氏は語った。
キエウ・ディエム
出典：https://baoangiang.com.vn/khoi-nghiep-tu-trai-gac-a463965.html
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