チャン・タン・フック氏がラックザー・アンザンOCOP貿易促進フェア2025で来場者にガックフルーツ製品を紹介している。写真：キエウ・ディエム
私はラックジャー、アンザン省2025 OCOP製品貿易促進フェアでフック氏に会った。そのときフック氏は、ガックフルーツオイルのボトル1本と赤い口紅1本を来場者に熱心に紹介していた。
これらの製品を作るために、フック氏は2019年、コミューン内の約20人の若者を動員してガックフルーツを栽培し、生鮮販売し、彼らが起業できるようにすることを目指しました。フック氏は、単に生鮮フルーツを販売するのではなく、加工して付加価値のある製品を作ることで、ガックフルーツの価値を高めることを夢見ていました。彼は綿密に研究、実験し、多くの失敗を乗り越えて、エッセンシャルオイル、口紅、ワイン、春雨、フォー、マッサージオイル、氷砂糖入りのガックフルーツとパッションフルーツのジャム、食用油、ガックフルーツソースなど、ガックフルーツを使った9つのユニークな製品を生み出しました。各製品は栄養価と健康効果をもたらすだけでなく、地元の農産物の価値を引き出す新しい道を開き、若者の収入増加を助け、農村部の若者の創造力を強化することを目指しています。
フック氏によると、ガックフルーツは栄養価が高く、多くのビタミンや抗酸化物質を含み、人間の健康に良い果物です。視力の改善、美肌、心血管の健康増進、血中コレステロールの低下、ガンの予防、ガン細胞の増殖抑制などに役立つそうです。それぞれの製品は、長い実験、調整、改良の道のりの成果です。ガックリップスティックのような製品の中には、適切な硬さ、優れた保湿性、そして唇の乾燥防止を実現するために、最大6ヶ月の研究期間を要したものもあります。ガックライスヌードルとフォーも、麺の弾力性、自然な色、風味を保つために、適切な米の種類を見つけるために多くの試行錯誤を重ねました。すべての製品は、人工着色料や保存料を一切使用せず、完全に天然の原料から作られています。
フック氏は高品質な製品作りに注力するだけでなく、果肉、種、皮に至るまで、ガックの実のあらゆる部分を活用しています。果肉は食用とし、種は圧搾して油を抽出します。一見捨てられてしまうような皮も、魚の飼料として再利用しています。
現在、フック氏のガックフルーツ製品は、Shopee、TikTok、FacebookなどのECプラットフォームで販売されており、省内の複数の販売業者によって流通されています。価格は種類によって25,000ドンから150,000ドンの範囲です。フーコック経済特別区とロンスエン区の複数のスーパーマーケットチェーンが、フック氏の製品を店頭に並べるための協力に関心を示しています。
ブースに並べられた鮮やかな赤いガックフルーツの中で、フック氏はこう語った。「故郷のガックフルーツを使った商品がもっと広く知られるようになり、コミューンの若者たちが安定した収入源を得られることを願っています。」フック氏にとって、フェアに参加することは商品を販売するだけでなく、商品の改善のためのフィードバックを聞き、経験から学び、消費者へのアプローチ方法を学び、起業家精神の信念を広める機会でもある。
フック氏の素晴らしい点は、その行動力と創造性だけでなく、知識を共有し広める精神です。合併後、フック氏はタンドン村の党委員会査察委員会のメンバーとなり、村レベルの青年連合書記ではなくなりましたが、若者の起業運動に熱心に取り組んでおり、村の若者たちに積極的に技術指導を行い、ガックフルーツの栽培と加工の経験を共有しています。
フック氏の最大のモチベーションは、起業家精神だけでなく、農村部の若者たちの持続可能な生活基盤の創出に貢献したいという強い思いです。「私は一人でやっているのではありません。他の人たちにも参加してもらいたいのです。農村部の若者全員が、地域の強みを活かし、手法を革新し、製品を市場の真のニーズと結びつける方法を知っていれば、それぞれの若者が故郷で起業への道を見つけることができ、持続可能なビジネスを築くことができると信じています」とフック氏は語りました。
キエウ・ディエム
出典: https://baoangiang.com.vn/khoi-nghiep-tu-trai-gac-a463965.html
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