商業サービスの質の向上、景観と環境衛生の確保、夜間のビジネスと貿易のニーズへの対応、地元住民とこの地域を訪れる観光客の観光と体験の目的地の創出を目的として、クエットタン区（コントゥム市）の人民委員会は、2024年5月にコントゥム料理文化スペースの建設を開始しました。
コントゥム・グルメ文化スペースは、総投資額9億ドン以上を投じて建設され、51の屋台が立ち並び、バックダン地区（クイエットタン区第2住宅団地）に約5,100平方メートルの面積を誇ります。緑地、舗装された通路、子供用遊び場、駐車場、トイレなどが整備されています。
コンタム・カリナリー・カルチャー・スペース内の飲食ブースは、主に環境に優しい素材で作られており、エレガントな色彩と簡単に分解できるモジュール設計が特徴です。コンタム・カリナリー・カルチャー・スペースは、前日の午後5時に開店し、翌日の午前5時までに閉店します。
コントゥム料理文化スペースの建設にあたり、クエットタン区人民委員会は管理チームを設置し、食品安全衛生、環境衛生管理、防火管理の確保に関する計画を策定し、電気・水道設備への投資を行いました。同時に、屋台経営者に対し、登録された業種に沿って営業し、安全規則を遵守するよう促すキャンペーンを実施しました。
コントゥム料理文化スペース内での文明的で教養のあるコミュニケーションと行動を促進するための取り組みも重視されています。
工事期間を経て、2025年3月14日、クエットタン区人民委員会はコントゥム料理文化スペースの開館式典を開催しました。式典には、多くの関係者、住民、観光客が訪れ、様々な地域の伝統的な料理、飲み物、特産品を楽しみました。
コントゥム料理文化スペースで事業登録をしている世帯のルオン・ドゥック・チー氏は、自分の屋台では主にコントゥム市の人々が生産した食材を使った食べ物や飲み物を販売していると話した。
「個人的に、コン・トゥム・カリナリー・カルチャー・スペース建設の取り組みを強く支持します。この取り組みは、私たち小規模事業者にとって、商売の場と副収入を得る機会を創出してくれたからです。私の店を訪れたお客様からは、風通しが良く活気のある空間なので居心地が良いとの声をいただいています」とチー氏は語った。
オープン以来、コン・トゥム・カリナリー・カルチャー・スペースは、夕方になると多くの地元住民や観光客を迎え入れています。特に週末の夜は、 音楽の演奏で賑わいます。
コントゥム食文化空間では、レクリエーション、リラクゼーション、料理を楽しむだけでなく、地元住民や観光客がアルコール飲料を消費するため、公共の秩序や交通安全に潜在的なリスクが生じています。地元当局は、登録事業者、地元住民、観光客の財産と健康を守るため、コントゥム食文化空間の安全と秩序を確保するための協調的な計画を実施しています。
クエットタン区警察署長のトラン・ヴァン・タイ少佐は、区警察は区軍司令部および都市秩序管理チームと連携し、合同パトロール計画を策定し、24時間体制で部隊を配置し、料理文化スペースに防犯カメラシステムを設置したと述べた。さらに、各機能部隊は、事業者に対し携帯式消火器の備え付けを奨励し、料理文化スペースを訪れる人々に対し、安全、交通安全、火災予防に関する規則を遵守するよう啓発活動を行っている。
クエットタン区人民委員会副委員長のフイン・ティ・リー・リー氏によると、コントゥム料理文化スペースには現在25の登録事業者がおり、合計51の屋台が出店しているとのことです。この場所は、地元料理を楽しむための場所であるだけでなく、文化的アイデンティティの保存と促進、経済と観光の発展の促進、地域社会のつながり、そして人々が出会い、地元の食について学ぶ環境づくりのための架け橋となっています。
「今後、クエットタン区人民委員会は、コントゥム料理文化スペースの宣伝と紹介を強化し、専門的かつフレンドリーな飲食エリアのイメージを構築し、多くの娯楽活動を企画し、少数民族の人々がビジネスに参加し、伝統的な料理を紹介できる環境を整えることに重点を置きます」とリー氏は付け加えた。
Duc Thanh 氏 (baokontum.com.vn) によると
出典: https://baogialai.com.vn/khong-gian-van-hoa-am-thuc-kon-tum-post318349.html
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