ハノイ -フオンは空腹ではないにもかかわらず、絶えず食欲に悩まされ、落ち着きがなくなり、仕事に集中できなくなり、絶えず食べ物を摂取するようになった。
この29歳の女性広報担当者のデスクは、いつも果物、お菓子、スナック、タピオカティー、コーヒーなどで溢れている。彼女は午前8時に朝食とコーヒーを済ませるが、わずか1時間後にはもうビスケットの袋に手を伸ばしたり、ナッツを食べたりして、食欲を満たそうとしている。彼女は空腹ではないと言うが、頭の中は常に食べ物のことでいっぱいだ。食べることは、彼女にとってストレス解消になり、仕事への活力にもなるのだ。
「ほとんどいつも何か食べたくなるんです。だいたい1時間に1回は」とフオンさんは語り、これまで何度も食欲を抑えようと試みたものの、目の前に食べ物があると我慢できないと付け加えた。フオンさんは身長1.6メートルだが体重は64キロあり、これまで何度もダイエットに挑戦したが成功していない。彼女の不均衡な体型は、仕事や生活において多くの不利益をもたらしている。
カウザイ地区出身のホアイさん（30歳）は、出産後、体重減少にも苦労し、食欲を抑えきれずに何度も失敗を繰り返した。「食べないと血圧が下がり、手足が震えるんです」と彼女は語った。
以前、ホアイは身長1.58メートル、体重50キロと比較的バランスの取れた体型だった。しかし、不安定な事業がストレスとプレッシャーの原因となり、緊張を解消する手段として食べ物に頼るようになり、次第に食べ物に依存するようになっていった。
その女性は、食べるべきか食べるべきかというジレンマに何度も悩んだ。決断を下すだけでエネルギーを消耗し、結局諦めてしまった。ホアイさんはダイエットスナックに切り替えてみたが、「味気なく、数週間で諦めてしまった」という。
でんぷん質の食品や揚げ物は、常に多くの人々に強い魅力を放っている。写真：ラン・フオン
食欲とは、食べ物に対する強烈で、時には抑えきれないほどの欲求のことである。食欲に駆られた人は、望む食べ物を手に入れるまで、落ち着きがなくなり、イライラし、集中力を失う。
HomeFiTの健康・減量コーチであるファン・タイ・タン博士は、多くの人が食べ物に依存し、中毒とみなすのは、食べ物が体内でドーパミン（幸福感をもたらし、一時的にストレスを軽減するホルモン）の生成を促すためだと述べています。時間が経つにつれて、その欲求を満たすためにドーパミンの必要量を増やす必要があり、その結果、毎日摂取する砂糖の量も増え、数時間ごとにドーパミンを生成する何かを探さなければならないという悪循環に陥ります。
常に食べ物を欲している人は、その持続的な欲求の原因を特定する必要があります。タン博士によると、主な原因は5つあります。まず、身体活動、人間関係、仕事、または精神状態からのエネルギー不足は、食べ物からエネルギーを求める傾向につながります。次に、食生活の不均衡も原因となります。赤身肉、塩辛い食べ物、揚げ物や焼き物を食べ過ぎた人は、甘いもの、カフェイン、または冷たい食べ物を求めるようになるかもしれません。さらに、年末年始を前に漬物や餅を食べたくなるなど、懐かしさを感じることも欲求を高める可能性があります。最後に、水分摂取不足、栄養不足、またはホルモンバランスの乱れも、食べ物への欲求を高める可能性があります。
タン博士はかつて、1キログラムの生のマンゴーに相当する150グラムの乾燥マンゴースライスが入った箱を机の上に置くという実験を行った。彼は大食いではなかったにもかかわらず、何度も「食べないように」と自分に言い聞かせたにもかかわらず、箱は3日以内に完全に空になった。
「その時初めて、自分がどれほど頻繁に間食をしていたかに気づいたんです」と彼は言った。
専門家によると、食欲は体重目標の維持や健康的な食生活の実践を目指す人々にとって大きな障害となる。過食は肥満を引き起こし、それが高血圧、心血管疾患、不安障害など、身体的・精神的な多くの健康問題につながる。
タン博士によると、真剣に減量に取り組み、食欲を抑えるための最初の秘訣は、デスクの上や自宅など、目につかない場所に不健康なスナック菓子を置いておくことだという。なぜなら、食べるか食べないかを決めるのに脳が多くのエネルギーを消費するからだ。これはすぐにエネルギーを消耗させ、最終的には判断力がなくなり、諦めてしまうことになる。
どうしても間食が食べたくなったら、血糖値の急上昇を抑えるために、健康的で低糖質、高食物繊維のものを選びましょう。そうすることで、体が脂肪燃焼に最適な状態を維持できます。太りにくい間食としては、牛乳をかけたシリアル、茹でた新鮮な豆、ミックスナッツ、フルーツや野菜のスムージー、ホエイプロテインなどのタンパク質豊富なドリンクなどが挙げられます。
理想的には、主食の直後に間食を摂るのが良いでしょう。主食には食物繊維とタンパク質が豊富に含まれているため、間食を摂っても血糖値の急激な上昇が抑えられ、食べ過ぎを防ぐことができます。
Healthlineによると、食欲を抑える他の方法としては、十分な睡眠をとることが挙げられる。睡眠不足は脳の特定の部分に影響を与え、美味しくて高カロリーな食べ物を食べたくなる欲求を高める可能性がある。
食欲を抑え、満腹感を長く保つもう一つの方法は、満腹感を促す食品を積極的に摂ることです。高タンパク質の食事は、夜間の食欲に関連する脳領域の活性化を抑制することが示されています。満腹感を高めるには、高タンパク質の食品に、健康的な脂肪、炭水化物、食物繊維を組み合わせることが不可欠です。
トゥイ・クイン
ソースリンク
コメント (0)