フォーの職業発祥の地について再び議論

最近開催されたフォーフェスティバル2025のナムディンフォーのブースに掲げられたスローガン「フォーの発祥地」は、不安定な文化的慣習であるとみなされた。

弱い証拠

Hさんは、2025年にタンロン皇城で行われたフォーフェスティバルへの旅が、急に喜びを失ってしまいました。 ナムディンのフォーの屋台を通りかかった時、「フォー発祥の地」というスローガンを目にしたのです。コーフォーは風味豊かで、このフォーフェスティバルで大量に売れていますが、ここがフォー発祥の地というわけではありません。「なぜナムディンやヴァンクー村（コー一家がフォー作りをとても上手に行う村 - ネパール語）がフォー発祥の地なのか、理解できません」と彼女は疑問に思いました。

ヴァンクー村の守護神を祀るフォー

写真：トリン・グエン

Hさんの質問には、根拠がないわけではありません。これまで、ヴァンクー村、あるいはナムディン省全体がフォー発祥の地であることを証明する歴史的証拠は存在しません。ピエール・グルー著『トンキン・デルタの農民』（1930年代出版）には、フォーを専門に販売する村として、 ハノイ市ハドンのディ・チャック村とナムディン省ナムチュックのジャオクー村が挙げられています。この著者はヴァンクー村については触れていません。

『ベトナムのフォー百年』の著者である研究者チン・クアン・ドゥン氏は、自身の研究によると、20世紀初頭にはナムディンフォーのフォー商人たちがハノイへ出向き、商品を販売していたと述べています。また同時期には、ハドン省ディチャック（現在のハノイ）を起源とする別のフォーの系統も存在していました。

「フォー発祥の地」であることを裏付ける証拠はないものの、上記のスローガンは各地のフォー推進イベントで何度も使われてきました。2024年にはナムディン省のヴァンクー村で使用されました。2025年のフォーフェスティバルのファンページにも、このスローガンが添えられた画像が掲載されています。そのうちの一つは、ヴァンクー村文化会館で行われたフォーを称えるイベントの様子です。また、ドンソン中学校で「フォー発祥の地、ヴァンクーの伝統的なフォー作りの職業について学ぶ」コンテストが開催された様子も写っています。

ナムディン省フォーに関する国家無形文化遺産資料には、フォー作りの職業が収入をもたらし、住民、特にナムディン省ナムチュック郡のジャオク村、ヴァンク村、タイラック村の住民の生活を向上させていることが記録されています。また、最初のフォー屋から数世代にわたり、村人たちがそれぞれ独自の店を開いてきたことも記録されています。彼らは「フォー・コ・ジャー・チュエン」や「フォー・ナムディン・ジャー・チュエン」といったブランドをナムディン市に持ち込み、全国の主要省市や海外にも進出して事業を展開しました。しかし、この資料には、ナムディン省やヴァンク村が「フォー職業の発祥地」であるという主張は一切ありません。

「フォーの発祥地」 - 2025年のフォーフェスティバルで発表された際に物議を醸したスローガン

写真：HP

文書では「フォーの発祥地」というスローガンが再び述べられている

写真：ナムディンの土地と人々から撮影

2003年のユネスコ条約の精神に反して

ナムディン省の活動における「フォーのゆりかご」というスローガンは、ハノイのフォーについてもコミュニティを混乱させています。では、ナムディン省のフォーはハノイのフォーを「生んだ」のでしょうか？一方、ハノイのフォーとナムディン省のフォーの無形文化遺産に関する資料には、この点については一切触れられていません。ナムディン省のフォーの資料では、地元のフォー作りの専門性に多くの時間を費やしているのに対し、ハノイのフォーの資料では、フォー文化やハノイでのフォーの楽しみ方について多くの内容が盛り込まれています。これら2つの資料の間には「地位の競争」はありません。

2024年、「フォーのゆりかご」というスローガンについて意見を求められたとき、ベトナム文化遺産協会副会長のレー・ティ・ミン・リー博士は、このスローガンはフォーの遺産と、それを保存しているコミュニティに対する誤解を招く可能性があると述べました。リー博士はまた、「ナムディン省とヴァンクー省は、古くからフォーの名産地として知られている地域であると言えるでしょう。これは、フォーを保存している他のコミュニティに影響を与えるものではありません。2003年の条約は文化の多様性と創造性を奨励しているため、遺産に関する記録では比較や「ユニーク…」といった言葉の使用は避けるべきでしょう」と述べました。

「フォーのゆりかご」というスローガンについて、文化スポーツ観光省文化遺産局長のレ・ティ・トゥ・ヒエン准教授は、2003年のユネスコ無形文化遺産条約が文化遺産の活用における倫理原則を定めていると述べた。「これは、ホストコミュニティを尊重し、実践において対立や競争を生み出さないという原則を確保するためです」とヒエン氏は述べた。

したがって、「ゆりかご」としての認識は、無形文化遺産に大きな影響を与えます。なぜなら、無形文化遺産はいわゆる競争や対抗意識を生み出すためのものではなく、遺産を守るために協力し合うためのものだからです。「政府機関は、地域社会がそれを尊重できるよう支援しなければなりません。また、文化遺産法と2003年の条約の精神に従い、社会の組織や個人が地域社会を正しく理解し、尊重できるような環境を整えるためにも、私たちは常にそのことを深く認識し、深く自覚しなければなりません」と、ヒエン准教授は強調しました。

レー・ティ・トゥ・ヒエン准教授によると、ユネスコに提出する遺産資料の調査・作成において重要な課題は、地域を区別することなく、異なる地域に分布する遺産のコミュニティを特定することです。チェオ資料では、当初チェオは紅河デルタにあるとされていましたが、チェオは他の多くの地域にも存在するため、名称が変更されました。「フォーの発祥地はナムディン省にあるとか、ハノイにあるとか、決して言ってはなりません。フォーの発祥地は、それぞれの地域におけるコミュニティの文化的価値なのです。ナムディン省のフォーに関する知識とハノイのフォーに関する知識には違いがあり、すべての場所がフォーの発祥地であるとは限りません」とヒエン准教授は述べています。

出典: https://thanhnien.vn/lai-tranh-luan-ve-cai-noi-cua-nghe-pho-185250423215904212.htm