ラムドン省の水産養殖の発展において、チョウザメは高い商品価値を持つ主要産品として浮上し、人々の安定した生活を支えるとともに、国内市場におけるブランド力を確立しています。恵まれた自然条件と機能部門の適切な方向性のおかげで、ラムドン省のチョウザメ養殖は着実に力強く成長し、同省の農業経済の明るい兆しとなっています。
ラムドン省は、冷水魚養殖、特にチョウザメの養殖を強力に発展させるための多くの有利な条件を備えている。写真：フオン・チ
冷水源の利点から
豊富な冷水資源、安定した水温、そして大規模な水力発電貯水池システムは、ラムドン省が冷水魚養殖、特にチョウザメの養殖を発展させるのに理想的な条件です。当初は小規模な養殖がいくつかありましたが、現在では省全体で約107ヘクタールのチョウザメ養殖が行われており、水力発電湖でのケージ養殖、セメントタンクでの養殖、土池での養殖など、多様な形態の養殖が行われています。
ラムドン省水産島嶼局（ 農業環境局）によると、2025年の最初の9か月間で同省の商業用チョウザメの生産量は1,580トンと推定され、年間では2,300トンに達し、その価値は約4,500億ドンになると予想されており、同省の水産物総生産量に重要な貢献をすることになる。
チョウザメは国内消費にとどまらず、その美味しく栄養価の高い肉質と多様な加工性により、輸出市場拡大の可能性を秘めています。冷水魚、特にチョウザメとサーモンの需要は、大都市や高級ホテル・レストランで増加しています。鮮魚に加え、フィレやチョウザメの卵などの加工品も数多くあります。
ラムドン省のチョウザメの生産量は年間約2,300トンで、国内最大です。写真：フオン・チ
ラムドン省漁業・海島局長のタイ・ティ・ゴック・トラン氏は、ラムドン省のチョウザメ養殖は分散化から脱却し、組織化された産業へと変貌を遂げたと述べた。養殖から加工、そして消費に至るまで、多くの農家がバリューチェーンを通じて連携している。この連携は、製品価値の向上、リスクの軽減、そして市場における確固たる地位の構築に役立っている。
現在、ラムドン省には約120の集約型および半集約型の冷水魚養殖施設があり、主にラックズオン、ダムロン1、2、3、4、バオトゥアン（旧ディリン地区）、バオラム4、5（旧バオラム地区）、そしてダラットのスアンフオン区とランビアン区に集中しています。
ラムドン省は冷水魚を地元の競争優位性を持つ産物と位置付けており、そのため同省は徹底的な投資に注力し、高付加価値製品のチェーン形成を目指し、国内外の市場での競争力向上に努める。
ラムドン省はまた、各分野および地方自治体に対し、冷水魚の生産・養殖に関わる組織や個人への指導・支援を継続し、規定に基づいた生産適格証明書の発行を迅速化するよう要請した。同時に、企業が積極的に研究を行い、品種を育成し、インフラに投資し、潜在的かつ自然な優位性を有効に活用できるよう、有利な法的・技術的条件を整備し、省内の冷水魚養殖の持続可能な発展に貢献するよう求めた。
積極的に種子を生産し、持続可能な供給源を創出する
ラムドン省は、商業養殖に加え、持続可能な開発の決定要因となるチョウザメの種苗生産に特に力を入れています。統計によると、2025年の最初の9か月間のラムドン省のチョウザメ種苗生産量は425万匹と推定され、年間では510万匹に達すると予想されています。
2025年の最初の9か月間で、ラムドン省のチョウザメ種苗生産量は425万匹に達すると推定されている。写真：フオン・チ
ラムドン省には現在、ダラットキャビア株式会社、ベトドゥック株式会社、ピフイン株式会社、ジャンリ株式会社、フインゴックトゥー事業所、中部高地冷水魚研究所（ベトナム中部淡水養殖繁殖国立センター第3水産養殖研究所所属）、ベトナムチョウザメ株式会社など、7つの冷水魚養殖・生産施設がある。
ラムドン省の種苗生産施設は、放流に最適な時期である雨期開幕に間に合うよう、第一四半期末から第二四半期初めにかけての操業に重点を置くことが多い。生産条件と品質の厳格な管理により、ラムドン省産のチョウザメ種苗は、その健全性、適応性、そして優れた生産性により、市場からますます高く評価されている。これは、省が輸入種苗への依存を回避し、疾病リスクを最小限に抑え、国産チョウザメブランドを強化するための戦略的な一歩でもある。
品種の品質を厳格に管理することで、ラムドン産チョウザメは高品質を実現できる。写真：フオン・チ
特に、ラムドン省科学技術局が各部門や企業と協力して実施しているロシアチョウザメとシベリアチョウザメの品種生産技術応用プロジェクトでは、第3水産養殖研究所の専門家が親魚の育成、成魚の選別、精子と卵子の採取、人工授精、仔魚の育成、稚魚の育成など、技術的な育成プロセスを直接担当し、地元で質の高い品種を積極的に提供することに貢献しています。
中部地区淡水養殖繁殖センター（第三地区養殖研究所）によると、チョウザメの品種生産プロセスは広く展開されており、国内の品種需要の約20％を満たしており、今後数年間で研究施設や企業にある数十トンの親魚が繁殖年齢に達すると、チョウザメの品種供給源の60〜70％を積極的に提供すると予想されています。
ラムドン省は今後も、チョウザメ養殖における最新技術の導入を継続的に推進し、効率性の向上と環境への影響の抑制に努めます。貯水池の水質監視と警報を定期的に実施することで、養殖業者が生産プロセスを積極的に調整できるよう支援します。また、種苗生産施設、商業農家、加工企業間の連携を強力に推進し、クローズドバリューチェーンを構築することで、ラムドン省産チョウザメ製品の競争力を強化します。
出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/lam-dong-khang-dinh-thuong-hieu-ca-tam-d783698.html
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