本物のタバコの芯と偽物のタバコの芯を見分けるにはどうすればいいですか?

豚腸は豚の小腸の短い部分で、腸壁が厚く、ひだが多いのが特徴で、食べると歯ごたえがあり、甘くて脂っこくない食感です。通常の若い豚の腸と比較すると、セカイ腸はしっかりとした食感と優れた弾力性があり、茹でたり蒸したりしてもあまり縮まず、美しい光沢のある白色を保ちます。豚の腸を求める波の中で、多くの消費者は、独特の臭いがなく、異常にパリパリとした真っ白な腸の「見た目の罠」に陥っています。

偽タバコの芯を見分けるためのいくつかの兆候

ナムサイゴン国際総合病院のグエン・トゥー・ハ医師は、本物の豚の腸は、丁寧に加工された後でも、自然な硬さ、象牙色、そして独特の匂いが残っていると語った。対照的に、化学処理された腸は、純白で、カリカリしていて、無臭であることが多く、化学薬品に浸しすぎた場合は、握ると簡単に崩れることもあります。

ソーシャルメディア上のタバコの吸い殻の画像

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消費者が偽造タバコの芯を識別するのに役立つ特徴には次のものがあります。

色: 偽タバコの内側は、多くの場合、淡い白色で、色ムラがあり、血管や天然の脂肪がありません。

パリパリ感: 異常にパリパリしていて、「パリパリ」とした感触ですが、調理した内臓の自然な硬さとはまったく異なります。

匂い: 豚腸特有の匂いはなく、わずかに化学的な匂いがすることがあります。

表面: 過度に滑らかで、時々少し粘着性があり、接着剤の層があるように感じます。

また、市販の卵黄が異常に真っ白な場合も注意が必要です。腸は長時間水に浸されていますが、通常のようにドロドロになったり色が変わったりしません。市場価格と比べて異常に低い、または高すぎる価格（より高い価格で販売するために心臓が「改修」されている可能性）。

腸とパイプの料理は現在多くの人々の興味を引いています。

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偽物の豚腸によるリスクに加え、基準に従って飼育され、慎重に加工された本物の豚腸の性質上、定期的に食べると多くのリスクも生じます。ハ博士によると、豚の腸などの動物の臓器にはコレステロール、飽和脂肪、プリンが多く含まれている。過剰摂取は、特に基礎疾患のある人の場合、脂質異常症、高血圧、糖尿病、痛風、心血管疾患のリスク増加につながる可能性があります。

安全な食品を選ぶことを優先する

豚の腸を使った料理を食べる際に健康を確保するには、スーパーマーケット、伝統的な市場、または原産地が明らかな店など、評判の良い場所で製品を選ぶことをハ博士は推奨しています。食品衛生と安全を管理するには、新鮮な腸を購入し、自宅で調理するのが最善です。

さらに、消費者はインターネット上で「熱狂を巻き起こしている」料理のトレンドにも注意し、奇妙な料理を追いかけたり、健康要素を無視したりする考え方を避ける必要がある。本物の豚の腸であっても、頻繁に使用すると、コレステロール、代謝障害、その他の慢性疾患のリスクにさらされる可能性があります。

40年間何万頭もの豚を屠殺し、3キロの腸を見つける

タン・ニエン記者が伝えたところによると、豚の屠殺業に40年の経験を持つグエン・ディン・クオン氏（56歳、 ハノイ在住）は、その腸は豚の腸だが壁が厚く、内面は瓜のような形に沿って多くのひだが形成されていると語った。これは豚の中で最も高価な部分です。

クオン氏は、パイプの芯は希少で美味しいので高価なのだ、と説明した。発生率が約 30% と非常に低いため、まれです。つまり、100 匹の豚のうち約 30 匹がタバコの吸い殻を持っていることになります。この 30 種のうち、ほとんどは体節があり（それぞれ約 0.5 ～ 1 kg）、完全に体節があるのは 1 ～ 2 種だけです。

クオン氏は、40年近くの仕事で何万頭もの豚を屠殺してきたが、内臓が丸ごと付いた豚に出会ったのは片手の指で数えられるほどしかないと明かした。

出典: https://thanhnien.vn/lam-sao-phan-biet-long-se-dieu-that-gia-185250508100354874.htm