第5区（ホーチミン市）経済局長のトラン・ミン・サン氏は、「このフェスティバルは、第5区を注目を集める食の首都にすることを目標に、第5区の料理ブランドを促進することを目的としています。」と述べた。観光客と住民の協力を得て、ユニークで有意義な料理プロモーション キャンペーンを作成し、コミュニティの利益と結びつけます。この場所を見逃せない目的地にします。」
サン氏によると、5 区はグルメ、国際貿易業者、観光客にとって理想的な食事の場所だという。 「5 区で食事をし、3 区に滞在し、1 区で遊ぶ」というのは長年の口コミですが、その価値観は変わりません。
第5地区経済局長のトラン・ミン・サン氏は、「料理ビジネスの発展は、中国系ベトナム人コミュニティの伝統的な職業の発展にほぼ似ており、ベトナム人の独特なアイデンティティをさらに表現することに貢献する」と強調した。
イベントを実施するために第5地区人民委員会と調整を行っているサンタニ社のディレクター、トラン・ゴック・グエット・クエ氏が記者会見で語った。
住民と観光客は、次のような魅力的なメニューを体験し、楽しむことができます: ベトナム料理 (紅茶、コーヒー、ココナッツ、冷たい水、ペニーワート...) - 中華料理 (点心、蒸し鴨麺、蒸し餃子、チキンライス、餃子...) ）。注目すべきことに、ダイナーはキッチンワークショップを通じて手の込んだ料理の準備プロセスに参加する機会もあります。
チョロン・フード・ストーリー・フード・フェスティバルの組織委員会は、5区を市内有数のグルメ観光地にすることを目標に、中華料理のブランドを構築したいと考えている。
この際、組織委員会は、リー・ミン・タン監督、俳優のホア・ヴィ・ヴァン氏、俳優のホア・ヴィ・ヴァン氏らを審査員団とする短編映画コンテスト「おいしい食べ物地区5」（25月7日から15月9日まで応募受付）に関する注目すべき情報も多数発表した。フインラップ...
俳優のフア・ヴィ・ヴァンは、芸術活動のほかに、中華レストランの創設者兼経営者でもあります。
特に、このフェスティバルは、QR コードをスキャンするだけでオンラインの老舗グルメの場所や有名な寺院や集会所の文化を訪問したり、中国と南部のガラス絵の展示エリアについて学ぶなど、新しい形のコミュニティ交流を展開しています...さらに、観光開発やベトナム・中国文化の保存と新時代への適応に関するセミナーも開催されます。
チョロン料理の代表的な料理のいくつか
西湖酢魚 - 浙江省杭州の有名な珍味。この料理に使用される魚の種類はソウギョ、シナモンフィッシュ、またはコイです。
スイ ディン (チェ タン ヴィエンとも呼ばれる) は、もち米粉で作られ、インゲンや黒ゴマが入ったフローティング ケーキです。
クンバオチキン（クンパオ）は鶏肉、ピーナッツ、野菜、唐辛子をスパイシーに炒めたものです。
壁を飛び越える仏陀の料理は、アワビ、魚のヒレ、ナマコ、魚の浮き袋、いくつかの伝統的な薬などの食材から作られ、非常に栄養価が高いです。
