この番組は毎週土曜日午後6時15分にカントー新聞・ラジオ・テレビのカントー1チャンネルで放送されます。
「カントーの大地と人々」は、カントーの歴史と、それが街の発展に今もなお貢献している人々や場所を紹介する15～20分の番組です。長年にわたり守られてきた生活様式、習慣、文化の美しさ、そして故郷の魅力を維持するために静かに貢献している人々の姿を紹介します。番組は「大地が花開く場所」と「輝くアイデンティティ」の2部構成です。
「大地が花開く場所」は、カントーの独特の風情を形作る景勝地と伝統工芸村の物語です。例えば、メコンデルタの「キンマの王国」と称されるヴィトゥイ・ビンロウ村（ヴィントゥアン・ドン村）の美しさは特筆に値します。ここのキンマは黄金色の品種で、厚く香り高い葉と独特のスパイシーな風味が特徴です。100年以上もの間、キンマの栽培は地元の人々の生活の糧であるだけでなく、「ヴィトゥイ・ゴールデン・ビンロウ」という記憶に残るブランドにもなっています。ここは、メコンデルタで伝統工芸村として認められている数少ないキンマ村の一つでもあります。
「大地が花開く場所」は、景勝地や伝統工芸の美しさだけでなく、故郷で生計を立てる素朴な人々の姿も描いています。地元の産物から生み出される彼らの労働の美しさが、この地域の魅力を生み出しています。これは、品種改良で知られるヴィンチャウ地方で、大根の漬物作りという伝統工芸を守る旅です。しかし、砂質の沖積土と砂地の尾根は、大根の漬物の主原料である白大根の栽培に最適です。ここで育つ白大根は美味しく、生産性も高く、カントー独自の工芸、大根の漬物産業を生み出しています。
「輝くアイデンティティ」には、現代の生活リズムに溶け込んだ形で、地域の文化アイデンティティを保存するだけでなく広めるための創造的な取り組みも含まれています。その好例が、ホアルー村のカウドゥック・パイナップル栽培地（写真）の物語です。この地域の土壌は大部分が塩分濃度が高く酸性ですが、パイナップルの栽培に適しています。カウドゥック・パイナップルは繊維質が少なく、水分含有量が高く、鮮やかな黄色の果肉と甘く爽やかな味わいが特徴で、カントー料理の多くの名物料理のベースとなっています。その中には、パイナップルを使った100種類の美味しい料理の記録もあり、この地域の独特な食文化の価値の保存に貢献しています。「輝くアイデンティティ」は、カントーに住む少数民族の文化美を保存する旅でもあります。この旅では、故郷への情熱と愛情を持つ多くの職人やコミュニティが、民族アイデンティティの保存に関する物語を共有しています。
「カントーの土地と人々」は、視聴者にカントーの景勝地、文化、人々、習慣に関する有益な知識を提供する。それは、繋がりと保存の旅であるだけでなく、強い国民的アイデンティティを持つ文化的な価値観を広める旅でもある。
バオ・ラム
出典: https://baocantho.com.vn/lan-toa-net-dep-van-hoa-vung-dat-con-nguoi-can-tho--a195626.html
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