この番組は毎週土曜日午後6時15分にカントー新聞・ラジオ・テレビのカントー1チャンネルで放送されます。
「カントーの大地と人々」は、カントーの歴史と、それが街の発展に今もなお貢献している人々や場所を紹介する15～20分の番組です。長年にわたり守られてきた生活様式、習慣、文化の美しさ、そして故郷の魅力を維持するために静かに貢献している人々の姿を紹介します。番組は「大地が花開く場所」と「輝くアイデンティティ」の2部構成です。
「大地が花開く場所」は、カントーの独特の風情を形作る景勝地と伝統工芸村の物語です。例えば、メコンデルタの「キンマの王国」と称されるヴィトゥイ・ビンロウ村（ヴィントゥアン・ドン村）の美しさは特筆に値します。ここのキンマは黄金色の品種で、厚く香り高い葉と独特のスパイシーな風味が特徴です。100年以上もの間、キンマの栽培は地元の人々の生活の糧であるだけでなく、「ヴィトゥイ・ゴールデン・ビンロウ」という記憶に残るブランドにもなっています。ここは、メコンデルタで伝統工芸村として認められている数少ないキンマ村の一つでもあります。
「大地が花開く場所」は、景勝地や伝統工芸の美しさだけでなく、故郷で生計を立てる素朴な人々の姿も描いています。地元の産物から生み出される彼らの労働の美しさが、この地域の魅力を生み出しています。これは、品種改良で知られるヴィンチャウ地方で、大根の漬物作りという伝統工芸を守る旅です。しかし、砂質の沖積土と砂地の尾根は、大根の漬物の主原料である白大根の栽培に最適です。ここで育つ白大根は美味しく、生産性も高く、カントー独自の工芸、大根の漬物産業を生み出しています。
「輝くアイデンティティ」には、現代的で調和のとれた生活リズムの中で、地域の文化的アイデンティティを守るだけでなく、広めるための創造的な取り組みも含まれています。その好例が、ホアルー村のカウドゥックパイナップル栽培地域（写真）の物語です。この地域の土壌は主に塩分と酸性度が高いものの、パイナップル栽培に適しています。カウドゥックパイナップルは繊維が少なく水分量が多く、鮮やかな黄色の果肉と甘く爽やかな味わいで、カントー料理の多くの名物料理のベースとなっています。その中には、パイナップルを使った100種類の美味しい料理の記録も含まれており、この地域独自の食文化の価値を守ることに貢献しています。「輝くアイデンティティ」は、カントーに暮らす民族の文化的美しさを守る旅でもあります。この旅では、多くの職人やコミュニティが、故郷への情熱と愛を込めて、民族的アイデンティティを守る物語を共有しています。
「カントーの土地と人々」は、この地域の景勝地、文化、人々、そして習慣に関する有益な知識を視聴者に提供します。それは、つながりと保全の旅であるだけでなく、強い国民的アイデンティティを持つ文化的価値を広める旅でもあります。
バオ・ラム
出典: https://baocantho.com.vn/lan-toa-net-dep-van-hoa-vung-dat-con-nguoi-can-tho--a195626.html
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