ソンラコーヒーブランドのプロモーション。

この時期、ソンラ省のコーヒー畑が広がる丘陵地帯では、収穫期を迎え、人々が活気に満ち溢れる。収穫の喜びは村々に広がり、長年にわたりこの省の主要作物であるコーヒー栽培に尽力してきた農民たちの誇りと一体となる。

Báo Tin Tức•26/11/2025

チェンマイ県ケオトック村にある2ヘクタールを超えるコーヒー農園で、ホアン・ヴァン・タン氏は家族や雇った労働者たちと共に、枝にたわわに実った真っ赤な熟したコーヒーの実をせっせと収穫している。

タン氏は、家族が2ヘクタールのコーヒー農園を所有しており、2025年の収穫期には30トン以上の新鮮なコーヒーチェリーを収穫し、平均30,000～31,000ベトナムドン/kgで販売できる見込みだと興奮気味に語った。タン氏は、来年以降、コーヒーチェリーの価格が今年よりも安定するか、あるいはさらに高くなることを期待していると述べた。さらに、好天と気候に恵まれ、各家庭が自信を持って農園への投資、開発、拡大を行い、家計収入を増やせるようになることを願っていると語った。

ムオイノイ村のトン・ティ・ドゥックさんの家族を訪ねたところ、2024年の収穫期における生コーヒーチェリーの販売価格は前年比で大幅に上昇し、1kgあたり22,000ベトナムドン以上に達し、ドゥックさんはかなりの収入を得ているとのことだった。彼女は今年も肥料と適切な栽培技術への投資を続け、その結果、収穫量と品質が向上し、1ヘクタールあたり10トン以上を達成した。コーヒーが熟し始めた今、家族はチェリーを収穫して業者に供給するために、追加の労働者を雇った。

トン・ティ・ドゥックさんは、「今年は収穫したコーヒー豆の見た目がとても良く、販売価格も1kgあたり3万ベトナムドン以上なので、家族みんな大喜びです。シーズン初めから現在までコーヒー価格が高止まりしていることが、農家が肥料への投資や栽培管理にさらに意欲を持ち、次の作付けに向けて収穫量と品質の向上に努める原動力となっています」と語った。

ムオイノイ村人民委員会のクアン・ティ・フオン副委員長によると、同村は農業生産において、その潜在力、強み、気候、土壌を最大限に活用し、発展させてきた。近年、同村は収穫量の少ない作物の栽培地を積極的にコーヒーの集約栽培や混作栽培に転換してきた。現在、村全体で約2,500ヘクタールのコーヒー栽培地があり、今年は収穫量と販売価格が大幅に上昇し、農家は大変喜んでいる。

人々が製品を販売できるよう支援するため、コミューンはコーヒー収穫祭を開催し、コーヒー生産者の労働価値を称え、ムオイノイ・コミューンのコーヒーを特徴的な主要産品として位置づけました。これは、地域の経済、観光、文化、社会の発展を促進することに貢献しました。さらに、コミューンは、コーヒー生産における科学技術の応用を促進し、高品質で商業的な生産を目指すよう人々を指導し、生産、加工、消費のサプライチェーンを深く構築することで、人々の経済効率の向上を図りました。

総面積3万ヘクタール以上、年間平均生産量4万～5万トンを誇るソンラ省は、国内最大のアラビカコーヒー栽培面積と生産量を誇ります。持続可能な栽培、収穫、加工技術の導入により、同省のコーヒー製品は国内外市場でブランド力を高めています。

さらに、同省には現在、約1,120ヘクタールの高品質スペシャルティコーヒー農園があり、年間約1,000トンの生豆を生産しています。また、141ヘクタールの農園ではVietGAP基準に準拠したコーヒーが生産され、年間約2,400トンの生豆が収穫されています。同時に、5つの安定したコーヒーチェーンと2つのハイテクコーヒー生産エリアを維持しており、総面積は1,000ヘクタールを超え、1,500世帯以上が参加しています。

コーヒー加工事業も盛んで、現在州内には20以上の加工施設が稼働しています。そのうち5つの工業規模の施設は効率的に稼働しており、州内で生産される生コーヒーチェリーの約50％の消費ニーズを満たしています。これらの施設は廃棄物処理に重点を置いており、コーヒーかすや殻を利用して有機肥料を生産しています。

今年のコーヒー価格高騰の一因は、世界市場における供給不足にある。一方、ベトナムコーヒー全般、特にソンラ省産のコーヒーは品質が高く評価されており、輸出基準を満たしている。

ソンラ省コーヒー協会のヴオン・ヴァン・ハイ会長によると、ソンラ省は国内でも有数のアラビカコーヒー栽培面積を誇る省の一つです。そのため、ソンラ省は農家に対し、正しい栽培技術に基づいたコーヒー栽培を指導し、有機栽培、グリーン農業、循環型農業の方向性を確保することで、農家が最高の収入を得て、国内市場と輸出市場のニーズを満たす最高品質のコーヒーを生産できるよう支援しています。現在、同省のコーヒー協会と関連企業は、適切な収穫技術の重要性を生産者に積極的に啓発しており、熟したコーヒーチェリーの割合が95%以上に達した時のみ収穫するよう呼びかけています。

さらに、人々が明確な経済的利益を認識すれば、耕作面積の拡大は避けられない傾向にあります。そのため、耕作面積の拡大は抑制し、出所が明確な種子を選定し、適切な手順と技術に従って栽培することが推奨されます。現在、ソンラでは、気候や土壌に適したTN1、TN2、THA1などの新品種に注力し、高品質、安定性、そして長期的な持続可能性を確保しています。

2025年のコーヒー収穫は、好調な価格によって農家の収入増につながるだけでなく、ソンラ省が国内有数の高品質アラビカコーヒー生産地としての地位を確固たるものにするための自信と意欲を高めるでしょう。これは持続可能な発展のための強固な基盤を築き、ソンラコーヒーブランドのグローバル市場への進出をさらに促進するでしょう。

出典：https://baotintuc.vn/kinh-te/lan-toa-thuong-hieu-ca-phe-son-la-20251126073037102.htm