海岸沿いの村、デ・ジは変革期を迎えている。

100年の歴史を持つ魚醤の村

ビンディン省は今年初め、クイニョン市とホアイニョン町を結ぶ全長100kmを超える海岸道路を開通させました。この道路は沿岸の漁村や手つかずの自然、そして多くの人々に愛される美しいビーチを通り抜けます。中でも、デ・ジー漁村は多くの観光客に忘れられない思い出となる場所です。

デジ海橋

デ・ギ漁村の長老たちは、数百年前、黎朝の高官が鄭氏族の領主を怒らせ、南へ逃れてデ・ギ漁村を築いたと語り継いでいます。近くにあるデ・ギ塩水ラグーンは、漁業と養殖業によって何世紀にもわたって村人たちの生計の源となってきました。また、村の創設と同時に、製塩と魚醤作りも発展しました。

ド・タン・チュック氏がデ・ギの伝統的な魚醤作りの技術について語ります。

現在、デジーラグーン付近に住む多くの家族が、3、4世代にわたって受け継がれてきた伝統的な魚醤作りを守っている。ド・タン・チュック氏（67歳、アンクアンタイ村出身）は、自分の家族には長い魚醤作りの伝統があり、顧客を維持する秘訣は魚醤が清潔で品質が保証されていることだと語る。魚醤を作るために使う生の魚は新鮮で、きれいに洗って水気を切っておかなければならない。カタクチイワシの大きさによって、塩は魚3に対して塩1、または魚3.5に対して塩1の割合で使う。魚を塩漬けにするときは、魚と塩をよく混ぜてから瓶や容器に入れ、しっかりと密封し、6か月から1年以上発酵させる必要がある。チュック氏の家族は毎月約500～700リットルの魚醤を販売している。

デ・ジ海橋のふもとにある養殖場。

アンクアンタイ村のグエン・フー・ドゥ村長によると、村には約650世帯が暮らしており、そのうち200世帯以上が伝統的な魚醤を製造し、残りの世帯は主に海やデ・ギラグーンで漁業や養殖業を営んでいるという。同じカタクチイワシの魚醤でありながら、デ・ギの魚醤は他の村の魚醤よりもやや強い香りがする。これは、デ・ギの塩の塩分濃度が高いこと、デ・ギで獲れたカタクチイワシがより新鮮であること、そして魚醤製造工場へ非常に短い時間で運ばれることが原因と考えられる。

カットカン村人民委員会副委員長のグエン・チュン・ヒュー氏は、伝統的な魚醤製造村であるデ・ギ村が2016年にビンディン省人民委員会から認定されたと述べた。2017年には、同村は科学技術省知的財産局からデ・ギ魚醤の商標登録証を取得した。現在、アン・クアン・ドン村とアン・クアン・タイ村の2つの村落で約312世帯が伝統的な製法で魚醤を製造しており、デ・ギ魚醤製造村は毎年平均約10万リットルの魚醤を市場に販売している。

観光都市と海洋経済サービスの開発。

グエン・チュン・ヒュー氏によると、デ・ギラグーン地域には未開拓の観光ポテンシャルが大いにあるという。デ・ギは、酸辣魚、ハタ、フエダイ、アカザル、アカウナギ、カニなどの特産品で有名だ。特に、デ・ギのアジのサラダは非常に美味しい。数十年前、詩人クアック・タンは著書『ビンディンの風景』の中で、デ・ギラグーンには他のラグーンよりも多くの魚がいると述べている。魚は他のラグーンよりも美味しく、中でもサラダに使われる魚は最高だという。

デ ジー ラグーンの真ん中には、小さなオアシスに例えられるブン ボイ島があります。釣り、水泳、シュノーケリング、キャンプ、夜通しの焚き火、パドルボードなど、無人島での生活を体験するために多くの人が訪れる場所です。早朝には、デ ジー 河口の真ん中にあるホン ランで日の出を眺めたり、デ ジー 漁港を訪れたり、海辺の村を散策したり、古代のタン ホアン寺やナム ハイ廟を訪れたり、デ ジー 魚醤作りの村を探索したりできます。

海岸道路とデ・ギ海橋（東部フーカット郡とフーミー郡を結ぶ）の建設以来、デ・ギの多くの家庭が観光客向けの飲食サービスを展開しています。観光、海水浴、シーフードを楽しむためにデ・ギを訪れる観光客の数も増加しています。中には、デ・ギラグーンでの観光、釣り、シーフードを楽しむツアーを企画している家庭もあります。多くの投資家がカットカン村を訪れ、商業、都市開発、沿岸観光分野への投資機会を模索しています。

デ・ジ漁村

カットカン村人民委員会は、商業、サービス、観光などの分野で投資を計画し、呼びかけています。現在、ビンディン省人民委員会は、総投資額5兆2,280億ドン、面積89.2ヘクタールのアンクアン都市観光地区プロジェクト（カットカン村）の計画を承認し、フーカット郡人民委員会に投資家と調整して土地の開墾作業を行うよう指示しました。

「ビンディン省人民委員会委員長は、カットカン町設立計画を承認しました。この計画では、カットカン町を水産加工、観光・サービス開発と連携した海洋経済のための観光・サービス拠点として発展させることを目指しています。…様々なサービス分野の力強い発展は、生産と発展を促進し、町の経済構造の転換を目指します。特にアンクアンタイ、アンクアンドン、タンキエン、ガイアンといった人口密集地域において、人々がサービス事業を拡大することを奨励します。ドンラム市場、デジー市場、デジー漁港を発展させ、人々に消費財を供給するとともに、農産物、水産物、その他住民が生産した製品を市場に投入します…」とグエン・チュン・ヒュー氏は述べました。

塩水のラグーンは淡水（淡水）と呼ばれます。

2,000ヘクタールを超えるデ・ジー・ラグーンは、5つのコミューン（フーカット郡のカット・カン、カット・ミン）、そしてビンディン省フーミー郡のミーカット、ミーチャン、ミータン）に囲まれています。デ・ジー・ラグーンの北にはラック・フン山（フーミー郡）、南にはバ山、西にはラティン川流域と小さな淡水河川、東にはバクサ洞窟があります。

デ・ギは塩水の潟湖ですが、「ダイ・ナム・ナット・トン・チ」などの史料にはダム・トゥイ潟湖（淡水）と記されています。クアック・タンの著書『ヌオック・ノン・ビン・ディン』に記された民間伝承によると、ダム・トゥイという名称はグエン朝のジャ・ロン王に由来しています。

グエン・ディン・ヴオン卿が北から鄭氏、南からタイソン軍に攻撃された際、彼と孫のグエン・アン（後に王位に就き、ジャー・ロンを称した）は船に乗り、ジャー・ディンへ逃れた。しかし、準備不足のため、旅の途中で一行は喉の渇きに襲われ、バク・サ洞窟に立ち寄らざるを得なかった。しかし、周囲は海水に覆われ、村に着いた途端タイソン軍に遭遇するのではないかと恐れたグエン・アンは、天を仰ぎ「天がまだグエン王朝を滅ぼしていないなら、どうか私たちに真水を与えてください」と祈った。祈りが終わると、グエン・アンは兵士たちに砂の洞窟を深く掘るよう命じた。すると真水が湧き出た。そのため、このラグーンは「ダム・トゥイ」（真水）と名付けられた。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/lang-bien-de-gi-chuyen-minh-185230617073257491.htm