白馬の飼育のおかげで、村は裕福になった。

タイグエン省フービン県ズオンタイン村のファム村は、経験豊富で熟練したブリーダーがいるだけでなく、この職業のおかげで村の多くの世帯が億万長者になったことから、白馬愛好家の間で有名である。

別荘が立ち並ぶ村

ファム村の人々にとって、白い馬は単なる売買の対象となる商品ではなく、数十年前、国がまだ困難に直面していた頃の、この中部地方の文化や記憶と深く結びついている。

ファム村にあるこれらのヴィラは、壮大な様式で建てられている。

かつては荷物の運搬、荷車の牽引、畑の耕作などに使われていた馬が、今ではベトナム北部最大級の白馬繁殖地の一つとなっている。

ファム村では今、どこを見ても白い馬、大小さまざまな農場、そして商人や行商人を乗せた賑やかな車両の列が見られる。それらの間には、まるでキノコのように広々とした別荘が点在している。これは、人々に繁栄をもたらした白馬の繁殖モデルの成果である。

ファム村出身のグエン・ティ・タインさん（60歳）は、広々とした自宅で記者に対し、ファム村の人々は古くから馬の売買を行ってきたと語った。10年以上前から農業生産に馬を使うことはなくなったため、村人たちは馬を飼育して肉や骨を採取し、薬用エキスを作るようになったという。

「最近では、ファム村の人々は祝宴や結婚式で馬肉を日常的に使っています。さらに、タイグエン省内外のレストランでも馬肉の需要が非常に高いのです」とタインさんは語った。

タインさんは、先日のテト（旧正月）期間中、ファム村のある業者が住民に提供するために100頭近くの馬を屠殺したと付け加えた。主な製品は、新鮮な馬肉、馬肉ソーセージ、馬骨エキスなどだった。

「今でもこの家族は、地元の人々やレストランに供給するために、1日に1～2頭の豚を屠殺しています。ファム村では、別荘が雨後の筍のように次々と建ち並んでいて、平均すると100軒のうち約80軒が別荘です」とタインさんは語った。

何十億ドルも稼ぐのは難しいことではない。

ファム2集落に入った記者は、繁殖用の馬を買いに家に向かう途中のトラン・ヴァン・トゥー氏（62歳、ファム村出身）に出会った。トゥー氏は、幼い頃から馬に親しんできたと語った。彼は食肉用の馬を飼育するだけでなく、乗馬用の馬の訓練も行っているという。

「私の健康状態が悪化したため、わずかな利益を得るために馬を1、2頭しか飼育していません。テト（旧正月）前には、家族で白い馬を1頭売りました。今は、馬骨エキスを作るための肉として、別の品種を飼育して家庭に販売しようと考えています」とトゥー氏は語った。

トゥー氏はさらに、馬の飼育による収入について次のように語った。「馬の飼育はかなりの収入になります。例えば、私は馬を1頭飼育していますが、経費を差し引いても月に約200万ドンの収入があります。家族で何頭も馬を飼育すれば、年間数十億ドンの収入を得るのは普通のことです。」

この地域の大規模畜産農家について尋ねられた際、トゥー氏はズオン・スアン・チュオン氏の家族を代表例として挙げた。

馬の世話をすることは、生まれたばかりの赤ちゃんの世話をすることに似ている。

トゥー氏の紹介で、記者はファム村の白馬繁殖協同組合の副理事長であるズオン・スアン・チュオン氏と面会した。

健康な白馬を育てるためには、ファム村の人々は細心の注意を払って世話をしなければならない。

トゥルオン氏によると、かつては家族で60頭もの白馬を飼育していたが、現在は30～40頭を飼育しているという。長年にわたり馬の繁殖に携わってきたトゥルオン氏は、最も優秀で健康な白馬を見極め、選抜する方法を熟知している。

彼によると、繁殖用の馬を選ぶ際には、生後4ヶ月以上で体重が120kg前後の馬を選ぶべきだという。そうすることで、馬の健全な成長と発達が保証される。白馬の飼育は比較的容易だが、馬は新しい場所に移動したり、生活環境が急激に変化したりすると咳をしやすい。そのため、馬が病気にならないように、感染症予防のためのワクチン接種が必要となる。

白馬の主な餌は草です。成馬は平均して1日に約30kgの新鮮な草を食べます。さらに、成長に必要な栄養を十分に摂取できるよう、トウモロコシのふすまや米などのデンプン質の飼料も与えています。

彼は白馬の繁殖用種馬を1kgあたり27万～30万ベトナムドン（生体重）で販売しており、馬肉は1kgあたり30万ベトナムドンで販売している。白馬の骨エキスについては、協同組合は現在100gあたり120万ベトナムドンで販売しており、蜂蜜に漬けた白馬の肺は1リットルあたり100万ベトナムドンで販売している。

チュオン氏はさらに、市場で販売される肉の他に、体重約200kgの馬1頭から約4～5kgの馬骨エキスを加工でき、これは4000万～5000万ベトナムドンに相当すると述べた。赤い目の白い馬はさらに価値が高いという。

トゥルオン氏によると、水牛や牛などの他の家畜と比べて、白馬の飼育ははるかに高い経済効率をもたらすという。

ズオンタイン村人民委員会のグエン・ヴァン・タイン委員長によると、ファム村には現在約400世帯があり、その中でも白馬の飼育や加工に従事する世帯の収入は非常に高く、ズオン・スアン・チュオン氏、ダオ・ヴァン・クオン氏、ズオン・ヴァン・チュン氏などの家族は年間数十億ベトナムドンを稼いでいるという。

白馬の遺伝資源を保存し、このユニークな動物種を発展させるため、近年、ファム村はタイグエン省フービン地区、タイグエン農林大学、そして希少馬遺伝資源保存施設であるバヴァン馬牧場（農業農村開発省傘下）から、白馬の遺伝資源の繁殖と保存に関する技術研修を受けてきたことが知られています。また、馬の飼育用牧草を育てるための厩舎、道路、灌漑用水路の建設にも投資し、支援してきました。

出典： https://www.baogiaothong.vn/lang-ty-phu-nho-nuoi-ngua-bach-19225022722223248.htm