講師と学生が経験を共有するための活動。

訓練と実践を結びつける。

フエ大学観光学部では、ホテル運営実習エリアで活気あふれる授業が行われました。学生たちは、実際のビジネス現場に酷似した模擬学習環境を体験しました。レストランのスタッフ役を演じた学生たちは、お客様への挨拶やテーブルセッティングから、サービス中の予期せぬ事態への対応まで、あらゆることを練習しました。教科書や教室での理論学習にとどまらず、学校内で実践を通して学ぶことで、学生たちは活気に満ちた、プロフェッショナルで魅力的な学習環境の中で学ぶことができました。

フエ大学観光学部長のトラン・フー・トゥアン准教授は、近年、同学部はビジネス実践に結びついた研修を、研修プロセス全体を通して一貫した方向性として位置づけていると述べた。研修プログラムは、学生が労働市場のニーズに密接に対応できるよう、実践的な研修や専門的なインターンシップへと継続的に調整されている。

現在、フエ大学観光学部は、バナヒルズ、フーコック島のヴィンパール、ハロン湾、ニャチャン、ラグーナ、ニューワールド、マリオット・インターナショナルなど、全国の多くの大手観光企業や団体と協力関係を築いています。毎年、約1,500名の学生がこれらの企業でインターンシップに参加しています。

多くの学生にとって、長期インターンシップは最も重要な「職業訓練」です。リゾート、ホテル、主要な観光地などで、顧客サービス、ツアー運営、イベント企画のサポート、あるいは実際の現場状況への対応などに直接携わります。

多くの学生は、インターンシップを経て卒業後すぐに企業から就職のオファーを受けます。そのため、多くの企業は質の高い人材を確保するために、積極的に大学にアプローチするのです。

国際協力

フエ大学観光学部は、数多くの国際協力プログラムを実施しており、学生が海外の専門的な職場環境に触れる機会を提供しています。毎年、150名以上の学生が日本とシンガポールでの国際インターンシッププログラムに参加しています。

ここでは、学生たちは国際基準に沿ったホテルやレストランの運営方法を学ぶだけでなく、実社会の環境の中で規律、プロ意識、そして外国語能力を養います。多くの学生にとって、多文化環境で働き、様々な国からの観光客と交流するのは初めての経験となります。

本校は、海外インターンシップに加え、海外の提携機関との学術・文化交流プログラムも定期的に実施しています。米国、日本、タイ、アイルランド、ニュージーランド、ポルトガルなど、多くの国際的な専門家や研究者が教員や学生との教育や経験交流に参加しています。その結果、学生はグリーンツーリズムやサステナブルツーリズムから、観光経営やコミュニケーションにおけるデジタル変革まで、 世界の観光産業における新たな発展動向に触れる機会をより多く得ることができます。

元学生で、現在はChiic World Vietnamのディレクターを務めるグエン・ティエン・チャウ氏は、大学の実践的な学習環境が卒業後の起業に自信を持つ上で役立ったと考えている。チャウ氏によれば、理論的な知識と実社会での専門的な経験を組み合わせることで、学生は企業の仕組みを理解できるだけでなく、創造的思考力や市場への適応力も養われるという。

ホテル・レストラン経営の分野において、当校はスイス政府が資金提供する「持続可能な開発のための観光」（ST4SD）プロジェクトに、EHLホテルビジネススクールなどの欧州基準を満たす研修機関と協力して参加しています。このプロジェクトを通じて、研修プログラムはより現代的な内容に更新され、国際基準に準拠した実践的なスキルと経営能力の向上を図っています。

観光業の研修において、バナヒルズの6ヶ月間の「ビジネスセメスター」モデルは特筆すべき特徴とされています。学生は学校での学習のみにとどまらず、ツアー運営、ゲストへのサービス、そして実際の従業員として企業で働くなど、現場に直接参加します。さらに、イベントマネジメント、観光コミュニケーション、デジタルツーリズムといった新たな分野も研修プログラムに取り入れられ、技術革新の時代における業界の発展動向に対応しています。

特筆すべき点は、この学校が職業技能の訓練だけでなく、地域観光開発に関連した応用研究にも力を入れていることである。ベトナム中部におけるコミュニティ観光、農業観光、観光商品開発などに関する多くの研究プロジェクトが実施され、地域が持続可能な形で観光資源を活用できるよう支援している。

文・写真：ホアン・トリウ

出典: https://huengaynay.vn/giao-duc/lien-ket-dao-tao-du-lich-truoc-yeu-cau-moi-165924.html