近年、ウコンはミンゴック村の多くの世帯にとって高付加価値の経済作物となっている。ミンゴック村のゴックソン農業林業協同組合は、生産者と市場の「架け橋」として、ウコン製品の生産と消費における連携チェーンを徐々に構築し、地元住民の収入増加と農業経済発展に貢献している。
原材料エリアの拡大
以前は、ミンゴック村の人々は主に小規模で自発的にウコンを栽培しており、収穫物のほとんどは業者に販売されていたため、価格が不安定で販路も定まっていませんでした。豊作の時でさえ価格が暴落することが多く、農家は栽培面積を拡大する意欲を失っていました。ウコンの潜在力と農家が販売面で直面する困難を認識し、2021年にゴックソン農業林業協同組合は協同組合法に基づいて再登録され、主な事業はウコンの栽培とウコン澱粉製品の生産となっています。
 |
| ゴックソン農業林業協同組合では、作業員たちがウコン澱粉製品の包装作業を行っている。 |
生産体制の再編、ウコン栽培農家を原料集中地域に集約すること、そして同時にウコン澱粉製品の安定的な市場を確保することを目標に、当協同組合は設立当初から積極的に農家の生産連携を促進し、奨励してきました。協同組合の運営委員会は、地方自治体や農業局と定期的に連携し、ウコンの栽培、管理、病害虫防除に関する研修会を開催し、安全な生産工程の適用を指導することで、製品の品質向上に努めています。
ゴックソン農業林業協同組合の会長兼理事であるトラン・ティ・サウ氏は、「当協同組合は、製品の安定的な消費を確保するためには、まず高品質の原材料の供給源を確保する必要があると判断しました。そのため、農家の方々には、定められた手順に従って生産し、良質なウコン品種を使用し、農薬の使用を制限することで製品の価値を高めるよう奨励することに重点を置いています」と述べました。
2025年、この協同組合はミンゴック村とその近隣地域（バクメ、ミンソン、イェンクオンなど）の80世帯と提携し、約130ヘクタールの土地で有機栽培によるウコン栽培を行った。参加世帯は、種子の提供、技術指導、収穫物の買い取り保証など、協同組合からの支援を受けた。
協同組合の支援のおかげで、多くの世帯がウコンの栽培面積を大胆に拡大しました。ゴックソン村のリー・ヴァン・タムさんの家族は、以前は庭に数十平方メートルのウコンを間作し、少量ずつ販売していたため、収入はごくわずかでした。協同組合に加入して以来、栽培技術に関する指導を受け、協同組合がウコンを安定した価格で買い取ってくれるようになったため、自信を持って栽培面積を1ヘクタール近くにまで拡大することができました。毎年、経費を差し引いた後、彼の家族はウコンから9,000万ベトナムドンの利益を得ています。これは農家の市場を安定させるだけでなく、生産連携によって原材料の集積地が形成され、協同組合が地元のウコン製品のブランドを徐々に構築していくための条件が整いました。
製品価値を高め、市場への浸透度を拡大する。
ゴックソン農林協同組合は、原料地域の開発に加え、ウコン製品の付加価値を高めるための高度加工用機械設備への投資にも力を入れています。従来のように生ウコンを販売するだけでなく、同組合は大胆にも、ウコン澱粉、ウコン粉末、その他のウコンベース製品などを生産するために、黄ウコン澱粉、黒ウコン澱粉、ナノクルクミンカプセルの加工・抽出ラインに投資しました。同組合のウコン澱粉生産ラインは、生産工程で発生する廃水を100%完全にリサイクルし、環境への排出を防いでいます。これにより、高級ウコン澱粉製品の品質と価値の向上に画期的な進歩を遂げ、省内外の消費者の品質要求を満たし、ハイテク農業生産チェーンの形成に貢献しています。
さらに、協同組合は、製品の宣伝と紹介のために見本市や貿易促進プログラムに積極的に参加し、消費者市場を拡大するために、クリーンな農産物販売店や流通業者とのつながりを強化しています。協同組合のウコン澱粉製品は、ベトナム農業・農産物市場協会からベトナム農業のゴールデンブランドとして認定され、全国レベルで典型的な農村工業製品として表彰され、ベトナムのトップ20有名ブランドとして認定され、省人民委員会から4つ星OCOP製品を授与されました。ゴックソン農業林業サービス協同組合の生産および事業活動の方法と成果は、地元産品の地位向上に貢献しています。
 |
| ゴックソン農業林業協同組合の労働者たちは、地元の家庭からウコンの根を買い取っている。 |
ゴックソン農業林業協同組合の会長兼理事であるトラン・ティ・サウ氏によると、協同組合は安定的かつ長期的な発展を確保するため、毎年具体的な生産・事業計画を策定しており、品質の維持・向上と製品の多様化を最優先事項とし、ウコン専門栽培地域の拡大、プロモーション活動、企業や販売業者との連携強化に注力し、ウコン澱粉製品を国内外市場に徐々に展開していく方針である。協同組合は2026年までに250億～300億ベトナムドンの収益達成を目指している。
ミンゴック村人民委員会のグエン・ミン・チュオン副委員長は、「ウコン栽培の利点は、トウモロコシやピーナッツなどの他の作物と混作できるため、従来の農作物の作付面積や収穫量に影響を与えないことです。また、ウコン栽培は米や他の作物の栽培よりもはるかに効率が良いです。そのため、村ではウコンを地域で発展の可能性のある作物の一つとして位置づけ、ゴックソン農業林業協同組合と連携して、ウコン栽培面積を拡大し、消費と結びついた商業生産へと人々を促し続けています」と述べました。
ゴックソン農業林業協同組合による生産の組織化とサプライチェーンの構築における積極的なアプローチは、地域における農業生産と消費を結びつける「主導的な力」としての役割を徐々に確立し、ウコンを価値ある商品へと発展させるための効果的な方向性を切り開き、農業の発展に貢献するとともに、ミンゴック村の作物構造を持続可能な方向へと転換させている。
文・写真：ホアン・ゴック
出典: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202603/lien-ket-tieu-thu-san-pham-6e26718/
コメント (0)