伝統医学研究所所長のゴ・ドゥック・フオン博士によると、ムンティンギア・カラブラ(インドアーモンドの木としても知られる)は、ベトナムでは庭や学校、道路沿いなどに日陰を作る目的でよく植えられているという。

スターアップルは、観賞価値や日陰を提供するだけでなく、天然の食料源としても利用されています。スターアップルの果実は生で食べることができ、天然の糖分とビタミンCを含んでいるため、手軽にエネルギー補給ができます。ほのかな甘みと繊細な香りが特徴で、多くの子どもたちに愛されています。

「民間療法では、スターアップルの葉は様々な用途に用いられています。多くの地域では、葉を煎じてお茶にし、体を冷やしたり、熱感を和らげたり、軽度の炎症、痛み、消化器系の不調を和らげたりするのに役立てています。中には、スターアップルの葉のお茶が二日酔いの緩和に効果があるとされている民間療法もあります」とフオン医師は述べています。

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スターフルーツの木の果実は、ほんのりとした甘みと繊細な香りが特徴です。