糖尿病患者がオート麦を食べるのは良いことでしょうか？
オート麦は糖尿病患者にとって良い選択肢です。低いグリセミック指数（GI値55未満）で、水溶性食物繊維と有益な化合物が豊富に含まれているため、血糖値を安定的にコントロールするのに役立ちます。GI値が高い（70以上）米やコーンミールの代わりに、朝食に最適な食品です。
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オートミールに含まれる食物繊維は、糖尿病患者の血糖コントロールに重要な役割を果たします。米国糖尿病協会によると、糖尿病患者は1日に最低25～30グラムの食物繊維を摂取する必要があります。この食品を糖尿病患者の食事に加えることで、安定した血糖コントロールを維持するのに役立ちます。さらに、食物繊維は長時間の満腹感をもたらし、食欲を抑制し、減量と血糖値のバランス維持にも役立ちます。
ブラジルのラブラス連邦大学の研究によると、オートミールには高血糖とコレステロールを下げるβ-グルカンが含まれていることが示されています。また、中国の四川大学の研究では、オートミールの摂取がインスリン感受性を改善する可能性があることも示されています。
したがって、オート麦を食べる糖尿病患者は、血糖値をコントロールし、インスリン感受性を高め、悪玉コレステロールを減らすのに役立ちます。
糖尿病患者にとってのオート麦の4つの大きなメリット
体重を減らすのに役立ちます
オート麦は低カロリーで食物繊維が豊富なため、満腹感を高め、食欲を抑え、減量に役立ちます。糖尿病患者は、オートミール、全粒穀物、果物、野菜、豆類などの食品から、1食あたり少なくとも10グラムの食物繊維を摂取できます。食物繊維の摂取量が少ないと、便秘につながる可能性があります。
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炎症を軽減するのに役立ちます
オート麦には、糖尿病患者の炎症を抑え、病気の進行を予防するアベナンスラミド化合物が含まれています。英国アバディーン大学が2014年に22人の糖尿病患者を対象に行った研究によると、オート麦を多く含む食事は血小板中の微粒子を減少させました。これらの微粒子は血糖値の上昇と炎症の一因となります。
心臓病のリスクを軽減するのに役立ちます
国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所によると、心臓病は2型糖尿病の一般的な合併症です。オート麦のような高繊維で抗炎症作用のある食品を摂取すると、心臓病のリスクを軽減するのに役立ちます。さらに、オート麦は心臓病の原因となる高コレステロール値の低下も促進します。
血糖値をコントロールするのに役立ちます
全粒オーツ麦はグリセミック指数（GI）が低いため、消化・代謝がゆっくりです。オーツ麦に含まれる豊富な食物繊維は、血糖値のコントロールに役立ちます。さらに、オーツ麦に含まれる水溶性食物繊維のβ-グルカンは、消化時間を延ばし、小腸でのグルコース（糖）の放出を遅らせます。その結果、β-グルカンは2型糖尿病患者の食後血糖値と空腹時血糖値を改善することが期待されます。
糖尿病患者は最良の結果を得るためにオート麦をどのように食べればよいでしょうか?
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- 患者は全粒オーツ麦、スティールカットオーツ麦、オートミール、または全粒オートミールを選ぶべきです。加工食品やインスタント食品は、血糖値を急激に上昇させる高GI糖を含んでいるため、避けてください。
- オートミールの付け合わせには、血糖値の上昇を防ぐために、ドライフルーツやその他の甘い食べ物ではなく、アーモンドやクルミなどの新鮮なフルーツやナッツを選びましょう。
- 糖尿病患者は、一日のうちで体が最もエネルギーを必要とする朝にオートミールを食べるべきです。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-kiem-soat-duong-huyet-tang-do-nhay-cua-insulin-va-giam-cholesterol-xau-172240613164802332.htm
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