多くの人は、この野菜をよく食べますが、夏に市場で売られるこの2つの安価で人気のある野菜は、牛乳よりもカルシウムが豊富で、骨を強化し、病気を減らすのに役立つことを知りません。
クワイとアマランサスはどちらも、ほとんどの市場で売られている人気の野菜です。しかし、この2つの野菜を美味しく食べるには夏がベストシーズンです。旬の野菜はより新鮮で美味しいからです。特に中高年の方は、カルシウム補給のために定期的に摂取するのがおすすめです。カルシウムは牛乳よりも効果的です。
手の込んだ準備は必要ありません。空芯菜をニンニクと一緒に炒めるだけで、暑い夏の日においしい料理が出来上がります。
ほうれん草
クワイはベトナムでは人気の緑黄色野菜で、家庭の食事によく使われますが、心臓に良い、糖尿病を予防する、貧血を治療する、免疫システムを強化するなどの効果があることはあまり知られていません。
クワイは、最も人気のある栄養価の高い緑葉野菜の一つです。ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含み、特にタンパク質含有量はトマトよりも高く、同量で4倍のタンパク質を含みます。
カルシウム含有量も非常に高く、100gの空芯菜ジュースには115mgものカルシウムが含まれており、これは牛乳やバナナに含まれるカルシウム量を上回っています。そのため、空芯菜を適切に摂取することは、カルシウム補給に効果的な方法です。
骨を煮込んだタロイモとほうれん草のスープは調理がとても簡単で、栄養価が高く、さっぱりとした味わいです。
空芯菜にはビタミンA、B、C、リンなどの栄養素が豊富に含まれており、特に鉄分が豊富であるため、鉄分不足で鉄分補給が必要な方に最適です。空芯菜を定期的に適切に摂取することで、コレステロール値を下げ、心血管系の健康を維持し、貧血の治療をサポートし、糖尿病やがんの予防にも役立ちます。
さらに、空心菜にはアンチエイジング効果や美肌効果もあります。夏は空心菜が美味しく、みずみずしい季節なので、中高年のご家族がいる方は、カルシウム補給のために空心菜を定期的に食べると良いでしょう。
ほうれん草
アマランサスは栄養価が高く、カルシウム、葉酸、カリウム、ビタミンA、食物繊維を豊富に含むことから「五高野菜」として知られています。特にカルシウムは100gあたり約178mg含まれており、これは牛乳に含まれるカルシウム含有量を上回り、ほうれん草の3倍に相当します。
アマランサスは栄養価が非常に高く、「5つの栄養素」を持つ野菜として知られています。
葉が大きく、赤紫色のアマランサスは、赤アマランサスと呼ばれ、多汁で火が通りやすく、スープにすると美味しいという特徴があります。
赤アマランサスには、タンパク質、糖質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。鉄分はほうれん草よりも多く、カルシウムは3倍も含まれています。
アマランサスは、食用としてだけでなく、あらゆる種類が優れた薬としても使われます。
抗がん作用は、アマランサスに含まれるビタミン E、C、鉄、マグネシウム、リン、リジンなどの抗酸化化合物によるものです。
それらは有害なフリーラジカルと戦い、癌を引き起こす悪性細胞の形成を防ぎます。
赤アマランサスは、甘みがあり、清涼感があり、清熱、清血、利尿、清血、防腐、熱中症、ニキビの原因となる血液の熱を治療する効果があります...
赤アマランサスは甘みがあり、清涼感があり、清熱、清血、利尿作用があります。
この野菜には、免疫システムを改善し、炎症を軽減し、骨粗しょう症や心臓血管疾患、糖尿病、貧血などの他の病気を予防する力があります...
アマランサスはタンパク質、脂質、糖質、ビタミン、鉄分、ミネラルを多く含む野菜です。
アマランサスには免疫力を高めるベータカロチンがナスの2倍含まれており、鉄分はほうれん草より多く、カルシウムは3倍多く含まれています。
重要なのは、アマランサスにはシュウ酸が含まれていないことです。そのため、アマランサスに含まれるカルシウムと鉄分は体内で利用されやすく、吸収されやすいため、お子様にも最適です。茹でたり、炒めたり、スープにしたりと、様々な調理法でお楽しみいただけます。
カルシウムを含む野菜はごくわずかですが、その中でもアマランサスは最もカルシウム含有量が多い野菜です。栄養士によると、アマランサスのカルシウム含有量はほうれん草の3倍、牛乳よりも高いそうです。
アマランサスの葉 100g には最大 267mg のカルシウムが含まれており、これは 1 日の人間のカルシウム摂取量の 50% に相当します。
アマランサスは、骨を強化し、骨粗しょう症を予防するスーパーフードと言われるほど、カルシウムが豊富に含まれています。
アマランサスの葉 100g には最大 267mg のカルシウムが含まれており、これは 1 日の人間のカルシウム摂取量の 50% に相当します。
子供にとって、カルシウムは骨の形成に役立ち、身長の伸びを助けます。大人にとって、カルシウムは骨の強度を維持し、中年期の骨粗しょう症を予防するのに役立ちます。
したがって、アマランサスは、体に毎日必要なカルシウムを簡単に、そしてあまりお金をかけずに満たすことができます。
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