4月から6月は梅の季節で、現在が最盛期です。記者の記録によると、梅は様々な価格で販売されています。伝統的な市場では、種類や大きさにもよりますが、梅は4万～7万ドンで販売されています。小ぶりの梅は2万～4万ドンで販売されています。
梅の季節です。写真：PT
業者によると、今は梅の季節なので、先月に比べて価格が大幅に下がっているそうです。梅は以前よりも大きく、美しく、そして味も良くなっています。
プラムは、新鮮な果物として使用されるだけでなく、多くの魅力的な料理や飲み物に柔軟に加工できるため、消費者の間でますます人気が高まっています。
プラムは、新鮮な果実をそのまま使うだけでなく、美味しく魅力的な料理にも使われます。写真：PT
梅を使った美味しい料理は旬を迎えており、食べた人は誰でも気に入るはずです。
旬の梅を活用して美味しい料理を作ることができます。
プラムケーキ
小麦粉、卵、砂糖、そして新鮮な梅のスライスといった手に入りやすい材料を組み合わせることで、美しい色合いだけでなく、独特の酸味を持つ、しっとり柔らかな梅ケーキが出来上がります。暑い夏の日にぴったりの、美味しいデザートです。写真：Thu Huong
プラムサラダ
パイナップルやスターフルーツなど、他の多くの果物と同様に、プラムにも酸味があり、料理に風味を加えてくれます。旬のプラムはサラダにもよく合います。新鮮なプラムをレタス、チーズ、クルミ、バルサミコ酢ソースと組み合わせれば、栄養と食物繊維がさらに豊富になります。
プラムアイスクリーム
プラムを使ったアイスクリームも、この夏ぜひ試していただきたいものです。プラムを洗って種を取り除き、ピューレ状にしてコンデンスミルクと生クリームと混ぜ合わせ、ひんやりとしたアイスクリームや甘酸っぱいスムージーを作ります。涼をとるのに最適です。この料理の作り方は、まずゼラチンパウダーをボウルの半分の水で溶かし、溶けるまで蒸します。生クリームを泡立てて2つに分けます。砂糖を加えて砂糖が溶けるまで加熱し、3つに分けます。プラムから種を取り除き、四角く切ってピューレ状にします。1部を生クリーム、加糖ヨーグルト1瓶、ゼラチンの1/3と混ぜてプラムアイスクリームを作ります。バニラソースを残りのゼラチンと混ぜます。プラムの一部をグラスの底に入れ、続いてプラムアイスクリーム、バニラソース、残りのプラムを入れます。
梅ジュースドリンク
梅ジュースは、夏の暑さ対策に効果的な飲み物の一つで、健康にも良いとされています。この飲み物もなかなかユニークなもので、作り方は難しくありません。梅を洗って皮をむくだけです。次に、砂糖を加えて砂糖が溶けるまで煮詰め、梅を入れて10分ほど煮ます。煮ている間に白い泡をすべて取り除くと、透明な梅ジュースができます。その後、梅をトレーに取り出し、風通しの良い場所に置いて自然乾燥させます。梅ジュースは完全に冷ましてから瓶に入れて冷蔵庫で保存します。使うときは、梅ジュースを少し注ぎ、干し梅を加え、氷を加えると、美味しい梅ジュースが出来上がります。
プラムレモングラスティー
これは非常に美味しいデトックスドリンクです。リプトンティーにレモングラスジュース、プラムジュース、レモンを加えてクールなお茶を作り、体を浄化し、すぐに目覚めるのに役立ちます。材料はシンプルで、リプトン、砂糖、レモングラス、プラムジュース、レモンジュースだけです。まず、蓋をせずに熱湯で5分間お茶を淹れ、茶葉を取り出し、砂糖を加えてかき混ぜて溶かします。レモングラスを洗い、細かく切って潰し、約50mlの水を入れた鍋に入れ、数分間沸騰させます。その後、上記の淹れたお茶にレモングラスジュース、氷、レモンジュース、プラムジュース、スライスしたレモンを加えてお召し上がりください。
砂糖漬けプラム
砂糖漬けプラムの作り方は簡単です。プラムを洗い、半分に切って種を取り除き、くし形に切ります。鍋に砂糖と水を入れ、弱火で砂糖が沸騰するまで煮詰め、火を止めます。砂糖水が冷めたらプラムを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で数時間漬け込んで砂糖を吸収させます。漬け込んだプラムは甘く、少しカリカリとした食感があり、アーモンドやミントを散らして風味を添えることがよくあります。
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loat-mon-ngon-voi-qua-man-dang-vao-chinh-vu-ai-thu-cung-se-me-172250522150538563.htm
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