タマリンドは料理の風味を高める材料としてよく使われます。さらに、健康専門家のMedical News Today （英国）によると、熟したタマリンドは独特の甘酸っぱい味わいがあり、好んで食べる人もいるそうです。
タマリンドには高血圧を抑えるのに役立つ栄養素が含まれています。
タマリンドの果肉には、マグネシウム、カリウム、鉄、カルシウム、銅、リンだけでなく、ビタミンB1、B2、B3といった重要なビタミンも含まれています。さらに、ビタミンC、ビタミンK、葉酸、セレンも少量含まれています。
Nutrients誌に掲載された研究では、タマリンドの高血圧効果。酸っぱいタマリンドは甘いタマリンドよりも血圧を下げる効果が高い。
国際予防医学ジャーナルに掲載された研究によると、タマリンドは被験者の拡張期血圧を低下させる可能性があることが明らかになりました。拡張期血圧とは、心臓が拍動する際に動脈壁にかかる圧力です。
さらに、アジア太平洋熱帯生物医学ジャーナルに掲載された研究では、タマリンドに含まれるポリフェノールとフラボノイド系の抗酸化物質が、悪玉LDLコレステロールを低下させ、善玉HDLコレステロールを増加させる可能性があることが示されています。これらの抗酸化物質は、体内の炎症を抑え、慢性疾患を予防する効果もあります。
タマリンドを食生活に取り入れる方法はたくさんあります。最もシンプルなのは、生の果物として食べることです。タマリンドの酸味が苦手な場合は、スパイスや料理の材料として使うこともできます。タマリンドは、粉末、濃縮物、液体など、様々な形で入手可能です。
専門家によると、タマリンドは栄養価の高い食品です。したがって、全体的に見て健康的な食品であり、適度に摂取するべきです。他の良い食品と同様に、タマリンドは健康に良い食品ですが、食べ過ぎると健康に悪影響を及ぼします。タマリンドの形態に関わらず、一度に摂取する量は半カップまでに抑えてください。
タマリンドに加えて、バナナ、オレンジ、スイカ、キウイ、ザクロ、ブドウ、パパイヤなどの果物も血圧のコントロールに役立ちます。Medical News Todayによると、高血圧の人は健康的な食事に加えて、適切な体重を維持し、定期的に運動し、塩分の摂取量を減らし、禁煙し、医師の処方があれば薬を服用する必要があります。
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出典: https://thanhnien.vn/loi-ich-giup-ha-huyet-ap-bat-ngo-cua-me-185240709191238826.htm
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