新しい料理ではありませんが、最近、マンゴスチン チキン サラダが多くの旅行オンライン フォーラムで突然「熱狂」を引き起こし、急速に料理のトレンドを生み出し、「トレンドをキャッチ」する顧客を魅了しました。
また、同じ名前のサラダの魅力のため、この名物料理の主な材料であるグリーン マンゴスチンも、価格が熟したマンゴスチンの XNUMX 倍であるにもかかわらず、多くの人々に人気があります。
国内市場で「猛威を振るう」だけでなく、米国の一部のベトナム人グループでもグリーンマンゴスチンは大きな注目を集めており、120kg当たり2,8ドル（XNUMX万ドン以上）で取引されている。
皮をむいたグリーンマンゴスチンでも価格はさらに高く、182ポンドで最大3,3ドル（4,2キロで約1,5万ドン）になります。
アメリカの販売者によると、これはチルド品ではなく、ベトナムから直接手運びされたグリーンマンゴスチンなので、鮮度と品質は保証されているとのこと。 特にマンゴスチンも皮を剥いて真空袋に入れ、白さ、シャリシャリ感を保ち、味が損なわれないように氷の中で保管します。
購入したら、すぐに加工してサラダにしたり、塩に浸したりするだけです。
グリーンマンゴスチンは米国内の多くのベトナム人グループで販売されています（スクリーンショット）。
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米国ヒューストン在住のベトナム人は、皮をむいたグリーンマンゴスチンを4,2kgで約1,5万VNDで販売している（スクリーンショット）。
米国だけでなく、カナダでも、ここベトナム人がグリーンマンゴスチンを、ライチュー（ビンズオン省）産の皮なしタイプで25ドル/kg（約590.000万ドン）、60ドル/kg（約1,4万ドン）で販売している。皮をむいたグリーンマンゴスチン。 ご購入をご希望のお客様は1～2週間前までにご注文ください。
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グリーンマンゴスチンが高価である理由は、入念な下処理と、得られる肉が非常に小さいためです（写真：Truc Green）。
グリーンマンゴスチンは高価であるにもかかわらず、今でも多くの海外ベトナム人が楽しみに大金を費やして注文しています。
フック・レーさん（米国テキサス州出身）は、米国のスーパーマーケットでグリーンマンゴスチンを見つけるのはほぼ不可能であるため、米国でベトナム食品を販売する専門家である知人に事前に予約して、購入する「場所を確保」する必要があると語った。 . グリーンマンゴスチン。
「私はビンズオンで育ったので、熟したマンゴスチンには馴染みがありましたが、グリーンマンゴスチンで作られたチキンサラダを味わう機会は、数年前に故郷を訪れたときに数回しかありませんでした。 この料理はとても美味しいので、値段は高くても家族全員で食べるために買うようにしています」とフックさんは言いました。
しかし、価格が高すぎるため、この料理を敬遠している人もたくさんいます。 「グリーンマンゴスチンにはとても興味があります。マンゴスチンチキンサラダを試してみたいのですが、そんな高価な値段は本当に高すぎます。それを楽しむためにベトナムに戻る機会が得られるまで待たなければなりません。」とキムさんは言いました。米国フロリダ州に住むベトナム人のジェシさんは語った。
ファン・ダウ
