メンメン ― 名前は少し奇妙に聞こえるかもしれませんが、簡単に言うと、メンメンはモン族の蒸しトウモロコシ料理です。この料理を作るには、トウモロコシを乾燥させ、細かく挽き、丁寧にふるいにかけ、蒸すなど、多くの工程が必要です。調味料は一切加えないため、食べるとトウモロコシ本来の甘み、香ばしさ、そして歯ごたえを味わうことができます。モン族は、寒い日には野菜スープやタンコースープ、あるいは焼き唐辛子と一緒にメンメンを食べます。
ドンヴァン高原の岩だらけの丘陵地帯では、トウモロコシが山腹を覆い、岩山の険しい割れ目にも生い茂っている。希望の芽のように蒔かれた種は、高原の雨と風に育まれ、やがてふっくらと甘い実をつける丈夫なトウモロコシへと成長する。かつて生活が苦しかった時代、メンメン（トウモロコシ粥）はモン族の人々の毎日の主食だった。生活が改善された今でも、メンメンは彼らの日々の食事に欠かせないものであり、特に祝日やテト（ベトナムの旧正月）には欠かせないものとなっている。
メンメン（麺料理の一種）の本質は、この地のモン族の人々の生活に深く浸透しているようだ。高級料理ではないものの、実にシンプルなこの料理は、岩だらけの高原に暮らすモン族の文化的な美しさを凝縮している。「岩の中で暮らし、岩の中に埋もれて死ぬ」という彼らの姿は、たくましくも冷酷ではなく、力強くも温かく誠実な人々の姿を映し出している。
地元名物のメンメンは、雑誌「ヘリテージ」が主催するコンテスト「ヘリテージガイド – あなたのガイド： ハザンへ行こう」で、ファン・トゥ・タオ氏が全国のヘリテージ読者や観光客に向けて提案したものです。
コンテストは現在開催中で、2024年4月28日まで、グループ「The Guide - TIPS HAY DU LỊCH」にて開催されます。このグループでは、ハザン省の興味深くユニークな旅行体験を多数提供しています。Heritageの読者の皆様は、このコンテストに参加して、総額1,000万ベトナムドン以上の賞品や、数々の素晴らしい国内線航空券を獲得するチャンスがあります！
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