オランダ、そしてヨーロッパ全体では、多くのベトナム人がアジア食品の小売店を開業しています。しかし、若い世代は親の跡を継ぐことに躊躇する傾向があります。マイケル・ディン氏は例外です。彼は家族と力を合わせ、オランダで2店舗目のスーパーマーケットを開店する準備を進めており、「モダンで持続可能、そして人間味あふれるアジアン・スーパーマーケット」モデルを目指しています。
マイケル・ディンさんは、2019年から2023年までアムステルダム自由大学（VUA）で国際経営学を学びながら、両親が経営するアジア料理店「C&Cアジアンマーケット」（2016年開店）でパートタイムで働いていた。ちょうどその時期に新型コロナウイルス感染症（COVID-19）が流行した。
彼は、家庭料理がこのタイプのスーパーマーケットの核となる要素であり、将来性があることに気づきました。もう一つの利点は、オランダにはアジア料理の将来性が有望だったことです。すでに多くのアジア料理レストランがありましたが、新型コロナウイルス感染症の流行以降、家庭料理やアジア風料理がさらに大きなトレンドになりました。マイケルにとって、これは事業を成長させ、自身も成長する機会となりました。
マイケルは大学卒業後、他の若いベトナム系アメリカ人のように大企業や大企業で運を試すのではなく、フルタイムで働き、すぐに両親の店を引き継ぎました。
彼はこう語った。「もちろん、大企業で働けば成長の機会はもっと多いでしょう。一方、家業では、何千もの小さな項目のデータを論理的に整理する方法を考え出すのが典型的な例です。私の両親は、スーパーマーケット、レストラン、ネイルサロンを経営する他の多くのベトナム人と同様に、勤勉さと忍耐力に頼っています。一方、西洋人は何かを始める前に、まず問題を徹底的に理解する必要があります。アムステルダムには、勤勉さと勇気が成功につながるという信条に基づいて、高価なベトナム料理を提供するレストランがあります。しかし、将来、政策上の問題や競争が起こったらどうなるでしょうか？彼らは生き残ることができるでしょうか？」
では、マイケルが学校で学んだ知識は役に立ったのでしょうか？多くの人が彼にこの質問をしました。若いオーナーは微笑みました。「私も同じ質問を自分にしました。私が学んだことは今、本当に役立っているのでしょうか？私のスーパーマーケットの問題はまだ小さく単純すぎるので、学んだ戦略をすぐに応用できず、結果もすぐには見えません。しかし、両親がこのタイプのスーパーマーケットをより良くしたいという思いもはっきりと分かります。私たちは照明の取り付け方、商品を魅力的に並べる方法、ラベルを貼る方法、そして魅力的で居心地の良い空間をデザインする方法を自分たちで学びました。ブランドコミュニケーション、データ管理、サプライチェーン管理を専門とするスタッフも雇いました…私の目標は、製品の品質から顧客サービスまで、アジア料理の信頼できるブランドを築くことです。そのためには、まず核となることを実行する必要があります。消費者のニーズを満たす優れた製品を用意し、迅速かつ正確なサービスを提供し、各商品を効率的に管理し、賞味期限を最小限に抑え、そして徹底的な市場調査を継続することです…」
マイケルズ・アジアン・スーパーマーケットは、小規模ながらも、ロイヤルティ・カード・プログラム（常連客向けのポイント・ベースの報酬システム）を導入し、オンライン販売サイトを開設し、特に高品質のベトナム製品を中心とした幅広い商品を輸入して、地元の人々の家庭料理のニーズに応えています。
ベトナム系のこの若者は、良質な仕入先を見つけるために小売りのフェアやイベントにも参加しています。「ベトナム料理の需要は高まっています。例えば、最近この辺りではフエ風牛肉麺を出すレストランがいくつかオープンしたので、多くのお客様がスーパーマーケットにやって来て、本格的な乾麺を買って、レストランと同じ味の牛肉麺を自宅で作りたいと言っています。長期的に見て、ビジネスで成功するには、お金を稼ぐことだけでなく、人々を理解し、自分自身を理解することが大切だと私は考えています。最近、若い人たちは私のような小売業界で起業することに躊躇しています。でも、恐れずにやってみて下さい。」
出典: https://www.sggp.org.vn/michael-dinh-va-khat-vong-ket-noi-a-au-post823679.html
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