西部には奇妙な緑色の空芯菜畑があります。

緑色の空芯菜畑が広がり、上から見ると花のように見え、印象的な景観を作り出します。

タンニエンの記者が上空から見たミモザ畑の写真を見せると、多くの地元住民が驚きました。ミモザの根は逆さまに伸びており、まるで奇妙な花のようです。

ヴィンロンのクワイ畑

写真：ナム・ロン

これは、ヴィンロン省チャオン郡スアンヒエップ村ホイチン集落のミモザ畑です。地元の人の多くは、上から見た自分の畑がどれほど美しいか気づいていません。

クワイ畑の合間には緑豊かなココナッツ畑が点在しています。

写真：ナム・ロン

これらは非効率的な田んぼであり、人々はそれを1エーカーあたり年間約400万ドンで借りて、クワイを栽培している。

人々は1人当たり時給約25,000ドンでクエン酸を収穫しています。

写真：ナム・ロン

15日ごとに1回、空芯菜を収穫し、1ヘクタールあたり約400kgの収穫量になります。

写真：ナム・ロン

チャオン県スアンヒエップ村ホイチン村のフォンさんは、ミモザを栽培するために5ヘクタール（1ヘクタールは1,000^{平方メートル}）の土地を1ヘクタールあたり年間400万ドンで借りていると語った。

人々が空芯菜を収穫する

写真：ナム・ロン

クワイの根は天に向かって伸び、房の間隔は2メートルです。植え付けは一度だけで、15日ごとに収穫します。その後は、2～3日ごとに肥料と農薬を与えて手入れします。

緑の空心菜畑に咲く黄色い花がとても綺麗です。

写真：ナム・ロン

新しい芽を作り続けるために、古い根は引き抜かれ、切断されます。

写真：ナム・ロン

クワイ畑は地元の暇な農業労働者の雇用を創出し、収入の増加にもつながります。

写真：ナム・ロン

フオンさんは、現在、空芯菜の価格は1kgあたり約11,000ドンで、ピーク時には1kgあたり18,000ドンに達することもあると付け加えた。1本の芽は約50cmの長さに切り取られ、1束の重さは1kgだ。

フォンさんは、重さ1kgの空芯菜を束ねて、運転手が来て引き取るのを待っています。

写真：ナム・ロン

フオンさんによると、ホイチン村ではミモザの栽培が主な焦点となっている。現在、農薬価格の高騰により、この野菜畑からの収益は以前ほどではないという。

上から見た空心菜畑は、青々とした緑の花のように見える

写真：ナム・ロン

上から見ると、これが空芯菜畑だと気づかない人も多いでしょう。

写真：ナム・ロン

上から見ると、空に横たわる空芯菜の束が花のように見えます。

写真：ナム・ロン

緑の空心菜畑に咲く黄色い花

写真：ナム・ロン

空芯菜は、鍋料理、スープ、煮物、炒め物、サラダなど、肉や魚のさまざまな材料と一緒に使われるため、多くの人に人気があります。

タンニエン.vn

出典: https://thanhnien.vn/mien-tay-co-ruong-rau-nhut-la-mat-xanh-muot-185241207183437548.htm