タインホア省ホアロック村の塩田で働く塩農民たち。40℃の灼熱の太陽の下、塩田で作業する様子。写真：ホアン・ドン
タインホア省最大の塩生産地であるホアロック村のタムホア塩田の塩農家によると、塩作りは何百年もの間、この地域の職業として受け継がれてきたという。
塩の生産は暑い気候と密接に関係しており、日差しが強く気温が高いほど、塩の生産には適しています。塩田では、毎年日照時間が長い6ヶ月間のみ塩を生産します。
クリーミーな白い塩の結晶を作るために、塩農家は早朝に畑に行き、土壌を準備し、乾燥場所に土を運び込み、タンクから汲んだ塩水で乾燥場を灌漑しなければならない。
次に、砂を海水（塩分濃度レベル1）に浸し、固めた土の上で乾燥させます。海水を濾過して、より塩分濃度の高い溶液（塩分濃度レベル2）を得ます。
砂を乾燥させ、塩分濃度レベル2の乾燥した砂を濾過して、塩分濃度レベル3の砂を得る。
その後、塩田農家は最適な条件を確保するため、日照量と風向きに基づいて塩田に投入する水の量を調整する。
毎日午後3時から5時の間、強い日差しによって海水が蒸発し、コンクリートの表面にはクリーム色の塩の結晶が残る。
タインホア省ホアロック村の塩田で働く人々が塩を作るために畑へ向かう - 写真：ホアン・ドン
ホアロック村のタムホア塩協同組合の理事長であるレ・ヴァン・キエン氏は、同村には現在、総面積約26ヘクタールの塩田が2か所あると述べた。村全体では現在、80世帯が塩を生産している。
塩の価格は長年にわたり低水準で推移しており、1kgあたりわずか2,100～2,300ベトナムドンであるため、40℃の灼熱の暑さの中で2人の労働者が懸命に働けば、100キログラムの完成塩を生産でき、20万ベトナムドン強の収入を得ることができる。
タインホア省ホアロック村の塩田で働く塩農民たち - 写真：ホアン・ドン
塩の生産で生計を立てることは困難を伴うにもかかわらず、ホアロック村の塩農家たちは先祖代々受け継がれてきたこの職業を大切にし、地元の伝統工芸にこだわり続けている。
地元住民は、塩田の改修資金の提供、塩市場への配慮、塩製品の価値向上といった実質的な支援策を政府が実施し、人々が安心して塩田で生計を立てられるようになることを期待している。
タインホア省ホアロック村の塩田で働く塩農民たち - 写真：ホアン・ドン
タインホア省ホアロックコミューンの塩田 - 写真: HOANG DONG
タインホア省ホアロック村の製塩所で、完成した塩が集められている。写真：ホアン・ドン
これらの象牙色の塩の結晶は、タインホア省ホアロック村の塩田農家が、気温40℃の猛暑の中作ったものです。写真：ホアン・ドン
タインホア省ホアロック村の塩田農家の労働の成果 - 写真：ホアン・ドン
完成した塩製品は貯蔵倉庫へ移送される - 写真：ホアン・ドン
タインホア省ホアロック村の塩田で、塩田で働く農民たちがひと休みしている様子 - 写真：ホアン・ドン
ハドン
出典：https://tuoitre.vn/mo-hoi-man-tren-canh-dong-muoi-duoi-chao-lua-40-do-20260526132927113.htm
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