お金がかからない野菜を使った、たまらない美味しい料理は、春の健康にとても良いです

GĐXH – 春に旬を迎えるこの野菜は、新鮮で美味しく、目に良く、血中脂肪を減らす栄養素が豊富です。焼き物、炒め物、スープなど、様々な料理に使え、どれも美味しく、健康に良く、しかもお手頃価格です。

野生野菜には多くの栄養素が含まれています

春は山菜（ラウ・テ・タイ）の生育シーズンです。好天に恵まれ、野菜は若々しく、より美味しくなります。

この野菜は、ケーキ作り、炒め物、スープ作りなど、様々な美味しい料理に加工できます。栄養価も高く、購入費用もかかりません。この野菜は、様々な料理に加工して活用することができます。

ラウテタイは春に豊富に採れる山菜です。

伝統医学では、この野菜は甘味があり、肝臓を浄化し、血液の流れを整えて血中脂肪を減らし、血圧を下げ、優れた利尿作用があるとされています。一般医のヴ・クオック・チュン氏は、この野菜を摂取することで体内のビタミンC量が増加し、抗ウイルス作用が得られると考えています。

この野菜は粗繊維を豊富に含み、消化に良い効果があります。摂取すると腸の蠕動運動が促進され、便秘を予防し、代謝を高めるのに役立ちます。これにより、高血中脂肪、高血圧、冠状動脈疾患、肥満、糖尿病などの予防と治療に役立ちます。

ヘルシーなタイ風ほうれん草の作り方

ひき肉と野菜の餃子

スライスした肉と野菜で餃子を作るための材料：

+ スライスしたほうれん草

+豚肉100グラム

+ 小麦粉300グラム

+ ネギ、生姜、

+ 塩、醤油、ごま油、食用油などのスパイス。

制作：

ボウルに小麦粉を入れ、少量の塩と水を加えて滑らかになるまでこねます。生地を30分ほど休ませ、伸ばして餃子の皮を作ります。

次に、みじん切りにしたセロリをきれいにし、沸騰したお湯に入れて取り出し、冷ましてから水を絞り、細かく切って置いておきます。

豚肉をひき肉にし、みじん切りにしたネギと生姜を加え、オイスターソースとごま油と数分間混ぜてスパイスを染み込ませます。次に、みじん切りにしたパクチーと少量の食用油を加えて餡に混ぜます。

餡と生地を作ったら、生地を薄く伸ばして餃子の皮を作り、そこに餡を入れて三日月形に成形します。最後に、蒸すか、鍋に湯を沸かして、出来上がりまで茹でます。

タイ風野菜卵ケーキ

タイバジル入りエッグケーキの材料：

+ 200グラムのスライスしたほうれん草

+ 卵3個

+ 小麦粉100グラム

+ 塩、食用油

タイバジルを使った卵ケーキの作り方：

- まず、野菜を洗ってスライスし、沸騰したお湯で湯通しします。少量の塩を加えて湯通しします。その後、野菜を取り出し、冷水に浸して冷まし、取り出して水気を絞り、刻みます。

- 刻んだハーブをボウルに入れ、卵を割り入れ、塩、小麦粉、適量の水を加えて混ぜます。小麦粉の水分量はケーキの柔らかさと硬さを左右するため、適度な割合で混ぜる必要があります。小麦粉を入れすぎるとケーキが硬くなり、美味しくなくなってしまいます。また、生地が薄すぎると膨らみません。

- 最後に、フライパンに食用油を熱し、適量の生地をスプーンですくってケーキを焼きます。生地が固まり、下の層がほんのり黄金色になったら、反対側もひっくり返し、さらに焼きます。その後、卵焼きを作るようにケーキを折り畳みます。

材料がなくなるまでこれを続ければ、この山菜を使った美味しくて栄養満点な朝食が完成します。タイ産コリアンダーの香りと卵の柔らかくクリーミーな味わいが合わさり、ケーキは柔らかく、もちもちとしていて、とても香り高い仕上がりです。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-kho-cuong-tu-loai-rau-khong-ton-1-xu-co-nhieu-mua-xuan-cuc-tot-cho-suc-khoe-172250221164748163.htm