国家観光年組織委員会は、省観光情報振興センターに、ナムフオン観光貿易振興会社と連携して、グエンタットタイン通り（トンドゥックタン交差点からドイズオン公園まで）に観光、貿易、 食品を紹介・宣伝するための見本市会場を設置するよう指示した。ピーク時には悪天候や大雨に見舞われたにもかかわらず、この食品見本市会場には多くの来場者が訪れた。
観光客は様々な地域の美味しい料理を堪能し、中でもビン・トゥアン省のバインカン（米麺スープ）、バインクアイヴァット（揚げパン）、ラウタ（鍋料理）といった地元料理は常に高い評価を得ていた。
ビン・トゥアン料理人協会のブースでは、シェフたちが交代で調理技術を実演し、地元の人々や観光客が毎日リーズナブルな価格で楽しめる料理を提供しています。「美味しい料理がたくさんあるので、このフードエリアがとても気に入りました。ビン・トゥアンの美味しい料理はもちろん、他の省の特産品も展示されていて、本当に魅力的な食の空間になっています」と、 ビン・ズオンから来た観光客のグエン・キエウ・ランさんは語りました。
観光客のグエン・ニュットさんは、「ビン・トゥアン省の名物料理である屋台風鍋料理を堪能しました。とても風味豊かで、ベトナム北部、中部、南部など、あらゆる地域の人々に合う料理だと思います。ぜひビン・トゥアンを訪れた際に、この料理を試してみてください」と語った。
ビン・トゥアン料理人協会の副会長であるグエン・ホアン・ギーシェフは、「今回、ビン・トゥアン料理人協会は、ニシンの春巻き、カタツムリのサラダ、ドラゴンフルーツのシーフードサラダ、鍋料理など、美味しい料理をお届けしたいと考えています。特に本日は、ビン・トゥアン料理の目玉として、ドラゴンフルーツのシーフードサラダをご紹介します。多くの観光客はドラゴンフルーツをデザートとしてしか認識していませんが、実はドラゴンフルーツを使った美味しい料理がたくさんあるのです」と述べました。
約150のブースがあり、そのうち20のブースは、地区、町、市、観光関連企業、および省内の主要な観光地が参加し、ビン・トゥアン省特有の観光商品を展示・紹介しています。OCOP特産品エリアには、全国の省や市のOCOP製品を展示・販売する約50のブースがあります。商業エリアには約60のブースがあり、食品エリアには、アンザン省、チャビン省、ソクチャン省などの地域の料理や伝統的なお菓子を紹介する約20のブースがあります。
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