森林や果樹が豊富な地域では、養蜂家は旧正月明けから6月末までの期間を「黄金期」とみなします。アカシア、リュウガン、ライチ、そして森の花々が咲き誇るこの時期、ミツバチのコロニーは活発な蜜集めの段階に入り、それがその年の収穫量を大きく左右するのです。
キエウ・バ・トゥオン氏（養蜂グループの代表、イェンソン村ティンニュエ農業・林業・養蜂サービス協同組合員）（左）がミツバチのコロニーを視察している。
かつて、イェンソン村の人々は伝統的な方法で養蜂を行っていた。彼らはミツバチの自然な成長過程にあまり干渉しなかったため、彼らの蜂蜜は他の地域の蜂蜜とは異なり、自然な甘みを持っていた。
しかし、養蜂技術が標準化されていないため、この地域のミツバチのコロニーの規模は非常に小さく、完全に自然に依存していることが多い。そのため、蜂蜜の生産は不安定で、体系的な投資も不足している。蜂蜜はまだ認知されておらず、養蜂を通して地域住民の貧困緩和に貢献できていない。
養蜂の計り知れない可能性を認識し、地域の状況を憂慮した数名の経験豊富な養蜂家は、養蜂を規制し、地元の蜂蜜ブランドを構築することで、人々の収入を増やすことを決意した。
2019年、ティンニュエ農業・林業・養蜂サービス協同組合が設立され、主な事業内容は養蜂関連製品の飼育、取引、生産、前処理、加工である。2024年末には、同協同組合のティンニュエ産天然蜂蜜がOCOP（有機養蜂協会）の3つ星認証を取得した。
キエウ・バ・トゥオン氏（養蜂グループ代表、ティンニュエ農業・林業・養蜂サービス協同組合員）の家族は、アカシアの木が主に植えられた4ヘクタールの丘陵地の森林を所有し、養蜂を商業規模にまで発展させてきた。当初40群だったミツバチのコロニー数は現在200群近くにまで増え、年間2,000リットル以上の蜂蜜を生産している。経費を差し引いた後の利益は、年間約2億ベトナムドンに達する。
トラムタン村の人々は、養蜂コロニーを拡大するために、ミツバチの巣箱を準備している。
養蜂家にとって、蜂蜜の収穫期だけでなく、一年を通して仕事は大変なものです。健康なミツバチのコロニーを維持するには、経験、細心の注意、そして技術が不可欠です。
養蜂経験を持つブイ・トー・トアン氏（第6区、トラムタン村）は、蜂蜜の主な収穫時期は毎年3月から6月だと語った。森林の花が少ない時期には、蜂同士の争いを防ぐため、夜間に蜂の餌を補給する必要がある。同時に、蜂群が分裂しないように、コロニーの密度を管理することも重要だ。病気を予防するため、彼はショウガ、ヨーグルト、レモン汁を餌に散布したり混ぜたりして、蜂の免疫力を高めている。
適切な飼育方法のおかげで、彼の家族が飼育する40のミツバチのコロニーは順調に繁殖しており、2025年までに約300リットルの蜂蜜を生産できると見込まれている。彼は蜂蜜を販売するだけでなく、コロニーの繁殖も行い、養蜂を始めたい家庭にミツバチのコロニーを供給している。
蜂蜜生産のための養蜂は、地元の農産物の価値を高めるという二重のメリットをもたらす。
恵まれた自然条件、温暖な気候、514,822ヘクタールを超える広大な森林および林地、そして多種多様な果樹園を有するフー・トー省は、蜂蜜生産のための養蜂を発展させる大きな可能性を秘めた土地である。
この機会を活かし、家族だけでなく省内の多くの企業や協同組合も蜂蜜生産のための養蜂モデルを開発し、以下のような好ましい経済的成果を上げています。タムダオ養蜂株式会社、ミートゥアン農業林業サービス協同組合（ミンダイ村）、チュンドゥ森林蜂蜜協同組合（トーヴァン村）、フンロン養蜂協同組合（チャンモン村）など。
長年にわたり養蜂に携わってきた多くの家庭は、もはや地元地域にとどまらず、開花時期に合わせて積極的に「移動養蜂」を行っている。数百ものミツバチのコロニーを積んだトラックが、花の豊富な地域を行き来する光景は、もはや見慣れたものとなっている。
蜂蜜生産のための養蜂は、初期投資が少ない、既存の森林や樹木地帯を効率的に利用できる、栄養価と経済価値の高い製品を生み出せるなど、多くの利点があります。蜂蜜だけでなく、花粉、蜜蝋、ローヤルゼリーといった副産物も、多様な発展の可能性を秘めています。特に、ミツバチは作物の受粉において重要な役割を果たし、農業生産性と品質の向上に貢献することで、他の産業ではなかなか得られない「二重の」価値を生み出しています。
近年、農業普及プログラムや新農村開発プログラムの支援を受けて、消費と結びついた多くの養蜂モデルが導入されてきた。OCOP製品の開発、商標登録、生産工程の標準化などが、地元産蜂蜜の市場における地位を徐々に確立するのに役立っている。
ホン・ニュン
出典：https://baophutho.vn/mua-con-ong-di-lay-mat-250341.htm
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