僻地のタケノコシーズン

7月から10月上旬にかけて、ハムカンコミューン（ハムトゥアンナム県）の多くのライ族の人々は米を詰め、水を持って森へタケノコを採りに行きます。タケノコは、農業生産の他に人々が追加収入を得るのに役立つ補助作物です。

雨季が始まると、ここのライ族の人々は自由時間を利用して森に行き、タケノコを収穫する時期でもあります。 1村のグエン・ティ・ビンさんは、早朝から急いで米と水を用意し、荷物をまとめて森の奥深くまで行き、タケノコを売り、日々の生活を支える副収入を得ようとした。ビンさんによると、7月から森林雨が降り始めると、地域の人々が森へ行ってタケノコを探し、売りに行く時期でもあるという。地面から生えているタケノコは、皮をむかれて売られ、副収入を得ている人々によって使われています。ビンさんはこう語った。「例年と比べて、今年のタケノコの収穫は悪いです。運が良ければ、たくさん採れたら20万～30万ドン稼げますが、ほとんど採れなかった日は10万ドン程度しか稼げません。一生懸命働けば、まだいくらか収入は得られます。」同様に、この地域の多くのライ族の女性もこの時期を利用して森へタケノコを探しに出かけます。森の中で一日かけてタケノコを探し、マン・ハンさんとその子どもは15キロ以上のタケノコを収穫した。彼女はこの量のタケノコを20万ドン以上で販売し、家族の毎日の食料を購入するための収入を増やし、新学期に備えて子どもたちのランドセルや本を買うための貯金をすることができました。タケノコ採りをする人たちによると、野生のタケノコを集める仕事は簡単そうに見えますが、非常に難しく、時には危険を伴うこともあるそうです。蛇やヒルに遭遇したり、とげに刺されたりと、多くの不安に直面した時期でした。

地元の人によると、ハムカン林には、タケノコ、オオタケノコ、石タケノコ、トゲタケノコなど、それぞれの竹の種類にちなんで名付けられた人気のタケノコがあるそうです。その中でも、たけのこは甘みがあり、調理や再加熱、長期保存も可能なため、最も貴重で人気のある種類です。そのため、タケノコは最も高い価格の16,000 VND/kgで購入され、残りの種類のタケノコは6,000～7,000 VND/kgで購入されます。タケノコを収穫した後、人々はそれを買付場所に持ち込み、干しタケノコを作るために販売することがよくあります。そのため、ハムカン村では現在、地元の人が収穫した新鮮なタケノコを買い取り、乾燥タケノコに加工する場所を開設する人も多くいます。この地域のタケノコの買い手によると、新鮮なタケノコ10kgを茹でてスライスし、乾燥させると、乾燥タケノコ1kgが得られるという。乾燥タケノコは1kgあたり28万VND、乾燥タケノコは1kgあたり15万VNDです。乾燥された後のタケノコは、省内の市場に流通される予定だ。特に干しタケノコは旧正月の料理には欠かせないものなので、多くの人に好まれ、購入されています。