ニンニクの収穫シーズン - 喜びはまだ終わっていない

(Baoquangangai.vn) - リーソン地方の農家は、このところ冬春ニンニクの収穫を急いでいます。今年のニンニクは収穫量が多いものの、生ニンニクの価格は依然として低く、人々の期待に応えられず、農家の喜びは薄れつつあります。

リソン地区の農家は、2024年から2025年の冬春ニンニク収穫シーズンに入っています。今年、リソン地区の農家は320ヘクタール以上のニンニクを植えました。

農家によると、今年は天候に恵まれ、ニンニクの収穫は豊作だという。

平均して、ニンニク1サオから500～600kgの新鮮なニンニクが収穫されます。リーソン地区のニンニクの総生産量は約3,000トンと推定されています。

今年のニンニクは豊作で、生産量は例年を上回っていますが、生ニンニクの価格は依然として低迷しています。現在の生ニンニクの価格は1kgあたり35,000～40,000ドン、乾燥ニンニクは1kgあたり70,000～80,000ドンとなっています。

ニンニク生産者によると、利益を上げるには、生ニンニクの価格は少なくとも1kgあたり5万ドン以上でなければならないとのことです。なぜなら、ニンニク1サオあたりの投資コストは、種子、肥料、管理費を含めて最大2,000万ドン近くに達するからです。

生ニンニクの価格が低いことに直面して、多くの農家は収穫後にニンニクの価格が上がることを期待して、ニンニクを乾燥させて保存するようになりました。

「生で売るだけでは、投入した労力と資本を回収できないので、乾燥させて値段が上がるのを待ってから売っています」とタイアンハイ村（リーソン県）の住民ファム・ティ・ティンさんは語った。

近年、リーソン産ニンニクの価格が変動している理由の一つは、生産の連携不足だ。

「豊作なのに価格が低い」「価格は高いのに不作」という状況を解決するには、生産と消費を繋ぐチェーンの構築と発展が重要な役割を果たし、人々と企業を結びつけます。これは、投入から生産までの安定を確保するだけでなく、リーソンニンニクを代表的な観光産品として促進し、地域社会の持続可能な収入増加につながります。

演奏： NGOC LINH

出典: https://baoquangngai.vn/media/goc-anh/202504/mua-thu-hoach-toi-niem-vui-chua-tron-ven-9ee41ef/