11月30日午後3時頃、KC（2004年生まれ）、RCS（2006年生まれ）、RCAの3人はクラーバン村で農作業をしていました。3人はヒキガエルを捕まえ、その卵を蒸して食べようとしました。食べてから約30分後、3人のうちKCとRCSの2人は頭痛、吐き気、嘔吐、呼吸困難、そして全身に黄疸の症状が現れました。同日午後4時30分頃、2人は家族に連れられ、緊急治療を受けるためにジャライ省総合病院に搬送されました。
最近、ヒキガエルの肉や卵を食べて中毒になる人が多数出ています。
しかし、KCは救急室へ向かう途中で亡くなりました。RCSは適切なタイミングで救急治療を受け、現在は危険な状態を脱し、医師による経過観察と治療を受けています。もう一人のRCAは、ヒキガエルの卵を口にして嘔吐した後、軽度の症状が見られましたが、病院には搬送されませんでした。
2023年6月、 ホアビン総合病院は、ヒキガエルの肉と卵を食べて中毒を起こした2人の患者に救急治療を施しました。患者は同居する母娘で、頭痛、腹痛、嘔吐、頻便、手足のしびれなどの症状で入院しました。17歳の娘は呼吸困難、胸痛、不整脈などの症状も呈していました。
患者の家族によると、母子は食用にヒキガエルを解体していた。皮を剥ぎ内臓を取り除き、胴体部分のみを加工していたが、ヒキガエルに卵が見つかったため、卵嚢を濾し取り、ヒキガエルの肉と一緒に加工したという。
食後、2人とも頭痛、腹痛、嘔吐、そして頻繁な軟便に襲われました。家族は2人をマイチャウ地区医療センターに搬送し、応急処置を施した後、すぐにホアビン総合病院に転院させました。2日間の集中治療と治療を受けた後、2人とも危険な状態から脱し、退院しました。
ヒキガエルの肉や内臓を食べて緊急治療を受けたケースや死亡したケースが多数あり、保健当局は長年この問題を訴えてきたが、中毒事件は今も続いている。
国立小児病院の救急・毒物対策部門長であるレ・ゴック・ズイ博士は、ヒキガエルの肉と卵の中毒問題について、ヒキガエルの肉には毒素が含まれていないが、ヒキガエルの他の多くの部分には、テトロドトキシンなどの致命的な毒素を含む毒素が含まれていると警告した。
さらに、ヒキガエルの肝臓、卵、皮膚、膿、眼球、そして背骨に沿った神経節にもブフォテニンが含まれています。これは非常に毒性の強い物質で、容易に死に至る可能性があります。この毒は高温で処理しても分解しにくいため、ヒキガエルの肉を不適切に処理すると中毒症状を引き起こし、場合によっては死に至ることもあります。
「中毒を防ぐため、ヒキガエルの内臓や卵は絶対に食べてはいけません。ヒキガエルの肉による中毒患者に遭遇した場合は、速やかに嘔吐を促し、体内の毒素を可能な限り排出し、速やかに最寄りの医療機関へ搬送して救急治療を受けさせる必要があります」とデュイ医師は強調した。
専門家は、ヒキガエルの皮膚、唾液腺、内臓、そして卵全体に毒素が含まれていると警告しています。ヒキガエルは、卵、オタマジャクシ、幼生、成体に至るまで、生涯を通じて毒性を持つ可能性があります。ヒキガエル毒は、消化器系、呼吸器系、神経系、そして特に心血管系に危険な症状を引き起こす可能性があります。したがって、ヒキガエル毒は人の健康と生命に危険を及ぼす可能性があるため、食用としてヒキガエルの肉を食べるべきではありません。
グエン・カン
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