ほとんどのホテルでは、食品の安全と衛生を確保するために、ビュッフェの食べ物を持ち帰ることを禁止する規則があります。
読者のMai Hoanさんから、ホテルの朝食ビュッフェでお腹がいっぱいで食べきれなかった場合、残った料理を部屋に持ち帰っても大丈夫かと質問がありました。そのままにしておくと、食べ物が捨てられてしまい、無駄になってしまいます。
旅行の専門家によると、これは各ホテルや訪問先の国のポリシーによって異なります。ほとんどの宿泊施設では、ビュッフェの食べ物の持ち帰りは禁止されています。ただし、食べ残しや少量の場合は、ウェイターに直接尋ねて対応してもらうことができます。無駄をなくしたいのであれば、必要な分だけ取って、選んだものをすべて食べるようにしましょう。
ホテルの朝食ビュッフェで残った食べ物を部屋に持ち帰ることはできますか?
ビュッフェはセルフサービスのパーティーで、ゲストは好きなだけ食べ物を持ち帰ることができます。もし全員がこっそりと食べ物を持ち帰れば、ホテルは「赤字」になります。さらに、これは食品の安全と衛生にも関係します。ゲストが持ち帰った食べ物は、適切に保存しないと腐ってしまいます。ゲストは腹痛や食中毒に悩まされ、ホテルも困窮するでしょう。その場で食べることで、レストランは料理の品質を管理できます。
ホテルで朝食をとる時間が取れないお客様には、食べ物を持ち帰るための袋をご用意しております。ソフィテル、プルマン、ノボテル、IHGホテルズ＆リゾートのブランドを運営するアコーホテルズでは、このポリシーを採用しています。ただし、ビュッフェから食べ物を持ち帰った場合、罰金が科せられる場合があります。
シェラトン・グランド・シドニー・ハイドパークのエグゼクティブシェフ、ダンカン・モリソン氏は、多くの宿泊客が食べ物やペストリーをバッグに忍び込ませて持ち帰るのを目にしたと語った。高級ホテル、ザ・ランガム・メルボルンのマーケティング・セールス・ディレクター、アンドレ・ジャック氏も同様の経験をしたという。「当ホテルは厳格な食品衛生方針を掲げています。スタッフは食品の管理を徹底し、宿泊客が持ち出し物をしないよう徹底しています」とジャック氏は述べた。
アン・ミン（ SHMによると）
[広告2]
ソースリンク
コメント (0)