満腹感を長く保つために、昼食後にスムージーを飲んだりバナナを食べたりする習慣があるのですが、午後になってもまだだるくて眠くなります。昼食時に避けるべきものについてアドバイスをいただけますか？（フイエン、30歳、 ハノイ）
返事：
昼食はメインの食事ですが、間違った食べ物を選ぶと倦怠感や集中力の低下につながり、午後の仕事に影響を及ぼします。バナナにはL-トリプトファンが含まれており、体内に入ると気分を良くするホルモンであるセロトニンと、生体リズムを調整するホルモンであるメラトニンに変換され、眠気を催します。
砂糖たっぷりのスムージーも、正午に飲むのは避けましょう。スムージーには糖分などの単純炭水化物が多く含まれており、体がだるくなる可能性があります。フルーツスムージーの代わりに、ナッツ、全粒穀物、レンズ豆、黒豆など、天然食物繊維が豊富な複合炭水化物を摂取しましょう。
同様に、野菜サラダも、ドレッシング由来の糖分が多く含まれ、エネルギーが低く、タンパク質もあまり多くないため、午後に疲労感や無気力を引き起こす可能性のある料理です。
もう一つのランチに人気のメニューはサーモンです。栄養価は高いのですが、ビタミンB6を豊富に含んでいるため、ランチに食べると眠気を催す可能性があります。ビタミンB6は、眠気を催すホルモンであるメラトニンの分泌を促します。
理想的なランチは、満腹感を得るために、炭水化物、タンパク質、良質な脂肪（アボカド、オリーブオイル）をバランスよく組み合わせたものです。さらに、ビタミンと食物繊維を補うために、緑黄色野菜を加えるのも良いでしょう。
グエン・ホアイ・トゥ医師
ベトナム応用医学研究所
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