昼食時に食べるべきではないものは何ですか?

私は満腹感を長く保つために昼食後にスムージーを飲んだりバナナを食べたりする習慣がありますが、それでも午後にはだるさや眠気を感じます。先生、正午に何を食べてはいけないかアドバイスをお願いします。 （フエンさん、30歳、 ハノイ）。

返事：

昼食はメインの食事ですが、間違った食べ物を選ぶと疲れや集中力の欠如につながり、午後の仕事にも影響を及ぼします。バナナにはL-トリプトファンが含まれており、これが体内に入ると気分を良くするホルモンであるセロトニンと体内時計を調節するホルモンであるメラトニンに変換され、眠気を催します。

砂糖入りのスムージーも正午に摂取すべきではありません。スムージーには砂糖などの単純炭水化物が多く含まれており、体がだるくなる可能性があります。フルーツスムージーを飲む代わりに、ナッツ、全粒穀物、レンズ豆、黒豆など、天然繊維を多く含む複合炭水化物を摂取する必要があります。

同様に、野菜サラダも、ドレッシング由来の糖分が多く含まれ、エネルギーが低く、タンパク質もあまり多くないため、午後に疲労感や無気力を引き起こす可能性のある料理です。

もう一つの一般的なランチメニューはサーモンです。これらは栄養価の高い食品ですが、眠気を催すホルモンであるメラトニンの生成を促すビタミン B6 を多く含んでいるため、昼食で食べると眠気を引き起こす可能性があります。

理想的なランチは、満腹感を保つために炭水化物、タンパク質、良質な脂肪（アボカド、オリーブオイル）の健康的な組み合わせである必要があります。さらに、ビタミンや食物繊維を増やすために緑の野菜を加えるといいでしょう。

グエン・ホアイ・トゥ医師
ベトナム応用医学研究所

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