私は満腹感を長持ちさせるために、昼食後にスムージーを飲んだりバナナを食べたりする習慣がありますが、それでも午後はだるくて眠くなります。昼食時に避けるべき食べ物についてアドバイスをいただけますか？（フエン、30歳、 ハノイ在住）
返事：
昼食は重要な食事ですが、間違ったものを選ぶと、倦怠感や集中力の低下を招き、午後の仕事に悪影響を与える可能性があります。バナナにはL-トリプトファンが含まれており、摂取すると気分を高揚させるホルモンであるセロトニンと、概日リズムを調整し眠気を誘うメラトニンに変換されます。
昼食時には、糖分の多いスムージーは避けるべきです。スムージーには多くの単純炭水化物（糖）が含まれており、倦怠感を引き起こす可能性があります。フルーツスムージーの代わりに、ナッツ、全粒穀物、レンズ豆、黒豆など、複合炭水化物と豊富な食物繊維を含む食品を選ぶようにしましょう。
同様に、野菜サラダも午後になると疲労感や倦怠感を引き起こす可能性があります。ドレッシングに糖分が多く含まれている可能性があり、カロリーが低く、タンパク質もあまり含まれていないためです。
もう一つよく食べられるランチメニューはサーモンです。栄養価が高い一方で、ビタミンB6を豊富に含んでいるため、昼食時に食べると眠気を催すことがあります。ビタミンB6は、眠気を誘発するホルモンであるメラトニンの分泌を促すからです。
理想的なランチは、満腹感を得るために、炭水化物、タンパク質、良質な脂質（アボカド、オリーブオイルなど）をバランス良く組み合わせたものであるべきです。さらに、ビタミンと食物繊維を豊富に含む緑黄色野菜も加えると良いでしょう。
グエン・ホアイ・トゥ医師
ベトナム応用医学研究所
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