故郷への帰還、つまり避難生活への道。

Báo Sài Gòn Giải phóng•12/08/2023

SGGP 2023年12月8日 11:02

1973年に建てられた、彼の母方の祖父母の茅葺き屋根の家は、レ・スアン・チエン（1998年生まれ、タインホア省サムソン出身）によって、伝統的な魅力を保ちつつ、日差しや雨から守るように改修された。彼はまた、静かな田園地帯の中に、伝統的な料理でいっぱいの居心地の良いキッチンを復活させた。

シュアン・チエンと彼女の祖母が暮らす質素な台所。写真：インタビュー対象者提供。

一度去って、また戻ってくる。

チェンは、都市を離れて故郷に戻り、食や田舎暮らしに関するVlogを制作することを決めた、今日数多くいる若者の一人だ。彼は高校卒業後、3年間職業訓練コースを修了し、その後兵役に就いたと語る。兵役を無事に終えた後、故郷に戻ることを決意したという。

「ハノイでしばらくキッチンアシスタントとして働いていましたが、異国の喧騒が自分には合わないと感じ、街を離れて故郷に戻り、そこでシェフとして働きました。その頃、故郷の料理や田舎の料理を紹介するチャンネルを作ろうと思い立ちました。こうして『Bếp Quê Choa』（私の故郷のキッチン）が誕生したのです」とチエンさんは打ち明けた。彼は2月下旬から3月上旬にかけて最初の動画を投稿した。半年ほど経った現在、このチャンネルはFacebookで15万1000人以上、TikTokで11万4000人以上のフォロワーを獲得している。

田舎に戻ることは、愛する人や故郷の景色に近づきたいという願望から来るものでもあり、これは最近の田舎の料理Vlogのほとんどに共通するテーマです。「Út về vườn」（Útが庭に帰る）チャンネルのオーナーであるキム・ウットは、ジャーナリズムの卒業生です。彼女は2年間都市で働いた後、都市を離れて故郷に戻り、故郷の庭、野菜畑、魚に身を捧げることを決意しました。さらに、「Khói lam chiều」（夕べの煙）チャンネルの運営者であるグエン・ティ・ミー・ズエンは、2017年のミス・ベトナム・ジュエリー・クイーンに選ばれ、2019年のミス・グローバルにベトナム代表として出場しました。

農村料理に関するVlogの急増について尋ねられた「ママの料理」チャンネルのオーナー、ドン・ヴァン・フンは、「私の意見では、これらは家族、食べ物、人々、社会、そして田舎という観点から、人々に前向きな生活についてインスピレーションを与えるのに役立つ、良いことだと思います」と述べた。レ・スアン・チエンも、「このようなビデオはベトナムの村の独特な美しさを広め、祖国の価値観とすべての人への前向きなメッセージを伝えるでしょう」と述べた。しかし、スアン・チエンによると、このトレンドの中には、ベトナムの習慣や伝統を歪曲し、誤って伝えるチャンネルもいくつかあるという。

変化を起こそう

現在、田舎料理に関するVlogが非常に人気を集めています。注目を集めているチャンネルには、Khói lam chiều、Út về vườn、Bếp quê choa、Anh nông dân、Thôn nữ official、Ẩm thực đồng hao、Bếp nhà mình…などがあります。これらのVlogのオーナーのほとんどは若者で、その多くは9X世代（1990年代生まれ）に属し、都会を離れて田舎暮らしをすることを決意しています。

Xuan Chien氏によると、「Bep Que Choa」チャンネルは当初、過去の情景や子供時代の思い出にまつわる料理を再現していた。しかし、若い世代は過去のことを何も知らないという意見が多く、賛否両論に直面した。そこで彼は方向転換を決意し、「色々考えた末、祖母と暮らし、祖母を喜ばせるために料理を作るという内容に切り替えました。こうした親孝行な内容は、私のような若い世代にこそふさわしいと思ったのです。それ以来、多くの好意的な反応をいただいています。悪意のあるコメントもまだありますが、何よりも嬉しいのは、そこに自分自身を重ね合わせてくれる人がいることです」と語った。

例えば、「Ut Ve Vuon」チャンネルでは、田舎料理を紹介するだけでなく、ココナッツの葉でほうきを作ったり、ホテイアオイを収穫してかごを編んだり、バナナの茎でハンモックを編んだり、フライドチキンを作ったりといった活動を含む多様なコンテンツも配信しています。視聴者に人気のチャンネルのほとんどは、それぞれの人の経験や個人的なストーリーテリングから生まれる独自の特徴を持っています。ドン・ヴァン・フンは、毎日学び続けているので、アイデアが尽きる心配はないと話しています。「Mom's Cooking」チャンネルにアップロードされた何百もの動画を見れば、重複がほとんどないことが納得できます。

多様な動画コレクションを作ることは、非常に大変な作業の賜物です。参加者は、田んぼを歩いたり、魚を捕まえたり、カエルを捕まえたり、庭仕事をしたり、種を蒔いたりといった作業に加え、木を切ったり、台所を建てたり、家の基礎のために土を運んだり、モルタルを混ぜたりといった、さらに過酷な作業も引き受けなければなりません。ドン・ヴァン・フンが語ったように、動画によっては完成までに6ヶ月かかるものもあり、彼は撮影と編集のほとんどを自分で担当しています。シュアン・チエンには、動画制作を手伝う弟がいます。多くのファンは、シュアン・チエンに、田舎の風景や彼自身が作る料理を体験させてほしいと頼んでいます。

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