5年前、ココナッツ産業は市場ランキングになかったが、現在では果実、葉、幹から作られる多様な製品が輸出額でアジアのトップ4にまで上昇している。
ベンチェを初めて訪れたタンさん（ ハノイ出身）は、ココナッツの木に感銘を受けました。ココナッツの木は甘い水や美味しいジャムを生み出すだけでなく、様々な商品を生み出しているからです。「ココナッツの木の幹、葉、枝、殻、繊維が、これほどまでに活用されて、こんなにもユニークな贈り物ができるとは思いませんでした」と彼女は語りました。
以前は伝統的なココナッツキャンディーしか楽しめなかったが、今では市場にはココナッツを使った様々なフレーバーのキャンディーが数十種類も並んでいると彼女は語った。ココナッツケーキ、アイスクリーム、ゼリーもサイズやデザインが豊富で魅力的だ。
同様に、5区のハンさんも缶詰のココナッツウォーターに興味を示しました。「以前は、新鮮なココナッツウォーターを飲みたければ、束で買わなければならず、1週間しか持ちませんでした。今は缶詰なので、大量に保存しやすくなりました」と彼女は言いました。
ココナッツ製品の多様性は国内の顧客を魅了するだけでなく、国際市場でもその優位性をますます証明しています。
ヴィナT&T輸出入会社のグエン・ディン・トゥン社長は、同社が米国、オーストラリア、韓国、日本への生ココナッツの輸出を強化していると述べた。今年の最初の4ヶ月間で、同社の輸出売上高は20%増加した。特に皮むき済みの生ココナッツは、これら4つの市場に毎月約15コンテナを輸出している。
「米国が第2四半期にダイヤモンド型ココナッツの輸出を許可することを検討すれば、この果物の輸出は今年急増するだろう」とトゥン氏は語った。
一方、ベトナム最大のココナッツゼリー加工工場を所有するGCフード株式会社の取締役会長グエン・ヴァン・トゥー氏は、同社はココナッツゼリーやその他のココナッツベースの製品を世界に展開する計画だと語った。
製品多様化戦略の一環として、同社は様々なサイズのココナッツゼリーを生産し、コンビニエンスストア、食料品店、スーパーマーケットなど、あらゆるチャネルの消費者に届ける予定です。さらに、フルーツ風味のゼリー製品ラインの開発も計画しています。
「GCフードは近い将来、ココナッツゼリー工場の生産能力を年間2万～3万トンに増強するための投資を拡大する予定です。製品価格はすべての顧客にとって手頃な価格となり、中国市場への輸出競争力も向上するでしょう」とトゥー氏は述べた。
昨年、この会社のココナッツゼリーの生産量は6,500トンを超え、2021年と比較して40％以上増加しました。今年の最初の4か月だけで、生産量は2,800トン近くに達し、2022年の同時期と比較して26％以上増加しました。
前述の2社に加え、 ベンチェ輸出入株式会社（Betrimex）では、ボトル入りココナッツウォーターが世界各国で人気を集めています。同社は、乾燥ココナッツ果肉、ココナッツオイル、ココナッツミルクなど、ココナッツを原料とした様々な製品を輸出向けに生産しています。
ビナココ工場の労働者が、ココナッツゼリー製品の包装と輸出を検査している。写真：リン・ダン
ベトナムココナッツ協会によると、ベトナムは現在、アジア太平洋地域で第4位のココナッツ輸出国です。新型コロナウイルス感染症のパンデミックの影響にもかかわらず、昨年のココナッツおよびココナッツ製品の輸出額は9億ドルを超えました。中国が市場を開放し、第2四半期からこれらの製品の購入が増加していることから、協会は今年のココナッツ産業が10億ドルに達すると予測しています。
ベトナムココナッツ協会事務局長代理のカオ・バ・ダン・コア氏は、VnExpressの取材に対し、ベトナムにはこの産業の発展に有利な条件が整っていると述べた。中国は現在、公式ルートを通じてベトナム産ココナッツの輸入を促進し、促進することに関心を示している。乾燥ココナッツ、ココナッツ繊維、キャンディー、ココナッツネット、ゼリー、乾燥シュレッドココナッツ、ココナッツミルクなど、ほとんどのココナッツ製品は中国で好まれている。
「4月、中国総領事館とベンチェ省人民委員会は、同省のココナッツ産業の振興を目的とした貿易交流会を開催しました。中国は、ベトナム製品が中国の要求を満たし、早期に正式に輸出されることを期待しています」とコア氏は述べた。
農業農村開発省植物保護局は先日、米国当局がベトナムから米国に輸出されたダイヤモンド型の生ココナッツ（スポンジ状の外殻が残っているタイプ）の害虫リスク評価を完了したと発表しました。米国は現在、害虫リスク評価報告書の草案に対する意見を求めています。報告書が完成次第、米国は今年後半にベトナムからのココナッツ輸入再開を検討する予定です。
さらに、コア氏によれば、政府はココナッツベースの食品産業の国家ブランド・アイデンティティを開発しており、農業農村開発省もこの作物を2030年までの主要産業作物開発プロジェクトに含めている。
ベトナムココナッツ協会は、ココナッツ農家がより高い価格を獲得し、国際競争力を高めるため、持続可能な原材料供給エリアの構築にも取り組んでいます。協会は、ココナッツ製品の中国への輸出促進を支援し、日本およびEU市場へのさらなる進出を目指します。持続可能な発展を目指し、ココナッツ業界は企業による深加工への参入を奨励しています。
作業員たちが、米国への輸出用に剥きたてのココナッツを梱包している。写真：リン・ダン
商工省の統計によると、ベトナム全国のココナッツ栽培面積は現在約18万8000ヘクタール、生産量は190万トンです。しかし、ベトナムココナッツ協会は、ココナッツ産業が多様な製品を提供しているため、この統計は必ずしも完全ではないと考えています。ココナッツの殻で作られた絵画（中には数十億ドンの価値があるものもあります）など、ココナッツ素材を使った製品の中には、あまり記録に残っていないものもありますが、これらは公表されていません。
コア氏によると、ココナッツを原料とした食品の輸出には大きな可能性があり、この業界は大きな飛躍を遂げるだろうとのことです。特に、ココナッツを原料とした化粧品や美容製品は世界中でますます人気が高まっています。
世界ココナッツ協会は、2025年までに業界の成長率が年平均10%に達すると予測しています。ココナッツアイスクリーム、ココナッツウォーター、ココナッツオイル、ココナッツゼリーなどは、15～36%の増加が見込まれ、高い成長が見込まれています。注目すべきは、消費者がこれらの植物由来のクリーンな製品に対して、依然として高い価格を支払う意思があることです。
ティ・ハ
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