細切り豚肉の作り方

BDK.VN - バチ県アントゥイ町の干しエビペースト製造業は、エビペーストのシーズンが本格化する毎年4月から5月にかけて盛んに行われる。

この水生生物は、生鮮食品または乾燥食品に加工できます。エビ乾燥産業は、消費者の需要を満たす製品を生産するだけでなく、多くの地元労働者の雇用も創出しています。乾燥後のエビは、時期や市場の変動にもよりますが、1kgあたり約3万ドンで業者に買い取られます。

以下は、バ・トリのエビペースト作りの工芸品の写真です。

船から岸へエビを移す。

ここはエビを運ぶ船の集合場所です。

エビペーストを茹でる準備の過程。

この製品は細切りにした豚肉をオーブンに入れることで作られます。

エビペーストが沸騰したら、水から取り出します。

エビを茹でた後は取り出して天日干しします。

エビペーストをココナッツの木陰で乾燥させます。

エビペーストから小魚の残骸を選別する工程。

エビペーストをふるいにかけて選別します。

 

完成した医薬品。

グエン・ドゥア

出典: https://baodongkhoi.vn/nghe-lam-ruoc-30062025-a148939.html