曲がりくねった道は、緑豊かなゴムの森、コーヒー農園、ドリアンの果樹園に囲まれ、その下には肥沃な玄武岩質の土壌が広がっています。道沿いには、ドリアン、アボカド、濃厚なコーヒーなど、季節ごとの特産品を豊富に取り揃えています。
地元の特産品以外にも、観光客が足を止めて楽しむ忘れられない逸品がある。それは、湯気の立つ熱々の茹でトウモロコシだ。わずか数キロの区間に、パチパチと音を立てる火の上でトウモロコシが煮込まれている屋台が何十軒も並んでいる。
露店商の姿、ゆらゆらと揺らめく焚き火から立ち上る細い煙、質素な午後の軽食――こうしたシンプルな光景が私に活力を与え、旅をより安全でスムーズなものにしてくれた。広大で果てしない山々の中で、私は孤独ではないと感じた。
ゆったりと座りながら、お土産用に熟した新鮮なトウモロコシを何十本も買いました。トウモロコシは自家栽培だったので、甘くて歯ごたえがありました。私が食べていると、親切で気さくな庭の主人が、楽しそうにトウモロコシを摘んで茹でてくれました。新鮮なトウモロコシは収穫したその日に収穫されたものなので、遠くまで運んでも甘みと柔らかさが損なわれることはありませんでした。
丘陵地帯に日が沈む頃、コーヒー農園やゴム園には、かすかな霧が立ち込める。その頃、円錐形の帽子をかぶり、日焼けした肌の少年たちが、肩に布袋を担ぎ、手に鞭を持ち、牛を納屋へと追い立てる。夕暮れのそよ風に、鈴の音が響き渡る。物悲しい雰囲気の中にも、静謐で穏やかな空気が漂う。
外に出ると、突然バスの車掌の大きな笑い声が聞こえてきた。「ブオンマートートに行かれるんですか、お客様？…ブオンマートートに行かれるんですか、お客様？」
ハンモックに座りながら、私は首を横に振り、軽く手を振ったが、夜が更けているにもかかわらず、管理人の口元にはまだ笑みが浮かんでいた。小屋の中のストーブはまだ燃えていて、燃えさしがパチパチと音を立て、まるで観光客を招き入れているかのようだった。
中央高原の出身者として、ブオンマートートで生まれ育った私は、この地にいることをいつも嬉しく思います。この地は、コーヒー、コショウ、カシューナッツ、マカダミアナッツといった特産品が豊富なだけでなく、人々の温かさに満ち溢れ、 叙事詩や民話から、竹筒で炊いたもち米、焼き鳥、干し魚入りゴーヤサラダといった伝統料理まで、文化や精神の伝統が豊かに息づいています。
出典：https://baodanang.vn/ngot-ngay-bap-luoc-o-nui-3308310.html
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