甘くて香り高いミーホアハニー

ミーホア蜂蜜製品（ミーホアコミューン、タンラック県）は省レベルで3つ星OCOPとして認定されています。

私たちは、ンガイ村のブイ・ヴァン・トゥオン氏の養蜂モデルを視察しました。トゥオン氏は、生産と経営の両方に長け、勤勉で商才に長けた典型的な農家として多くの人に知られています。以前は、主に家族の生活と親戚への贈り物としてミツバチを飼育していました。2017年11月、市場の需要を捉え、トゥオン氏と村内の12世帯はミーホア養蜂協同組合を設立しました。現在、トゥオン氏はンガイ村の養蜂協同組合の組合長を務め、村で長年養蜂を続けている一人です。

トゥオン氏は次のように語りました。「養蜂を始めた頃は、5つ以上の巣箱を管理していました。現在では、家族で80以上の巣箱を所有し、毎年500～550リットルの蜂蜜を収穫しています。協同組合では、常に組合員に対し、技術的な管理、蜂群の分離、蜂蜜の採取、そして繁殖を確実に行うよう注意喚起しています。特に病気の予防と治療においては、蜂蜜の品質に影響を与える抗生物質ではなく、生物学的な対策を講じています。」

ミーホア養蜂協同組合の組合員は、蜂蜜用のミツバチの飼育に加え、花粉、蜜蝋、そしてミツバチの品種を市場に販売し、収入の増加と生活の向上に貢献しています。蜂蜜は1リットルあたり20万～25万ドンで販売されており、協同組合は毎年10億ドン以上の収益を上げています。ミーホア養蜂協同組合の蜂蜜製品は、3つ星OCOP基準を満たしていることが認められており、地区内外の多くの安全食品店で購入できます。

養蜂は人々の生計を支えるだけでなく、果樹の受粉を促進し、農作物の害虫駆除にも貢献するという二重の価値をもたらします。ミーホア蜂蜜は、黄金色で甘く、独特の香りがあり、多くのミネラルを含み、健康増進に役立つビタミン源としても高品質と評価されています。蜂蜜製品にはバーコードと明確なトレーサビリティスタンプが付いており、消費者から高い評価を得ています。さらに、蜂蜜のための養蜂は、持続可能な天然資源の利用であり、環境保護と人々の収入増加に貢献しています。

ミーホア村党委員会書記のファム・ティ・ミン・チュック同志は、「村の人々は養蜂が地域の自然条件と気候に適していることを認識し、養蜂モデルを開発・拡大し、地域経済の発展に貢献してきました。さらに、ミーホアの蜂蜜製品が3つ星のOCOP基準を満たしていることは、村の人々の生産方法の変化に貢献し、新たな農村地域の建設に伴う農業部門の再構築を目指し、ミーホアの蜂蜜製品を徐々に市場に定着させ、広く普及させることに貢献しています」と述べました。

マイン・クオン

出典: https://baohoabinh.com.vn/319/200202/Ngot-thom-mat-111ng-My-Hoa.htm